בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים – מתכון מנצח!
למי מאיתנו לא יהיה קשה לעמוד בפני ריח של בולו עוגיות עם שקדים וצימוקים שמתפשט בבית? זו חוויה קסומה במיוחד כשאנחנו מגלים שהכנתן מהירה וקלה, ושהם מתמזגים היטב עם הקפה של הבוקר או התה של אחר הצהריים. אנחנו מזמינים אתכם לגלות את המתכון המדהים הזה, שיביא שמחה לא רק על השולחן שלכם, אלא גם בלבבות של כולם סביבכם. כמו שנאמר, עוגיות עושות שמח, ואם הן גם ממכרות – זה פשוט מושלם!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשפיתחנו את התיאבון, הגיע הזמן לעבור למרכיבים שיביאו את הבולו העוגיות האלה לחיינו. מדובר בשילוב של טעמים, מרקמים וריחות, שכל אחד מהם תורם לחוויה המושלמת של העוגיות. קחו בחשבון שאפשר לשדרג את המתכון לפי הטעמים שלכם או להשתמש במרכיבים שונים המועדפים עליכם.
- 150 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום
- 100 גרם סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח
- 50 גרם שקדים קצוצים
- 100 גרם צימוקים כהים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אפשר לפי הטעם)
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל את המסע המשגע של הכנת הבולו עוגיות. כל שלב הוא קליל ומהנה, ותוך כמה דקות תמצאו את עצמכם מתמוגגים מהריח הנפלא שעוטף את הבית.
- נחמם את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- נמיס את החמאה בקערה גדולה ונשפר את טעם עוגיות על ידי הוספת הסוכרים.
- נוסיף את הביצים אחת אחת, ונערבב היטב לאחר כל הוספה.
- וניל לא כדאי לשכוח! נוסיף את תמצית הווניל ונתן לה חיבור נהדר.
- נערבב את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח בנפרד.
- נוסיף את התערובת היבשה לתערובת התמזגה של החמאה והביצים ונערבב עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את השקדים והצימוקים ונתן לערבב עד שהמרכיבים משתלבים היטב.
- נניח כדורי בצק בגודל של כף על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- נאפה במשך 12-15 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב.
- נשמור על סבלנות – ניתן לעוגיות להתקרר על רשת.
אופציות לשדרוגים
עכשיו שאתם מכירים את המתכון הבסיסי, אפשר להוסיף שכלול וליצור וריאציות שונות. מישהו אמר "ערבוב טעמים"? ככה עושים את זה!
- להוסיף שוקולד מריר קצוץ – זו הדרך המושלמת להקפיץ את העוגיות לאגדי.
- להחליף את השקדים באגוזי לוז קצוצים ליתרון פריך.
- אפשר להשתמש בצימוקים כהים וגם בהבהירים כדי לשדרג את הצבעים.
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את החמאה בשמן קוקוס ולהשתמש בביצים מקמח חומוס או פרופלנים.
- לגרסה נטולת גלוטן, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח קוקוס.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום הצימוקים?
אפשר לשים במקום הצימוקים פירות יבשים אחרים כמו משמשים, דובדבנים או תמרים. כל פרי יבשה יביא את הטוויסט המיוחד שלו.
האם אפשר להוסיף שוקולד לעוגיות?
בוודאי! זה כמו להוסיף נשיקה לעוגיה. שוקולד מריר קצוץ או שוקולד חלב יתאימו בהחלט, ויהפכו את העוגיות לאגדי.
איך שומרים את העוגיות לאחר האפייה?
העוגיות אוהבות להתאחד! ששמו אותן בקופסה אטומה במקום יבש, הן יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים.
אפשר להכין את הבצק מראש?
כמובן! ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר למשך 2-3 ימים. כך תוכלו לאפות כשתתקף את החשק!
מה עושים אם העוגיות יצאו קשות מדי?
היה אפשר להפוך אותן לגליל כמצקות במים רותחים למשך כמה שניות. זה יוסיף להן רכות.
האם אפשר לאפות את העוגיות במשך זמן קצר יותר?
אם אתם אוהבים עוגיות יותר רכות ונימוחות, תוכלו לאפות אותן במשך 10-12 דקות בלבד.
איזה משקה מתאים לעוגיות?
אני ממליץ על כוס של שוקו חם, קפה שחור או תה צמחים. כל חלופה תהיה משגעת!
האם יש טיפים לאפיית העוגיות?
כדי שהעוגיות יהיו אווריריות, לא לערבב את הבצק יותר מדי. גם, כדאי לשים שתיים על תבנית כדי לא לחסום את האוויר.
איך ניתן להציע את העוגיות כקינוח לאורחים?
עוגיות כזו מתאימות מאוד להגשה עם שקית קינוח על לצד קפה, תה או חלב. תוספות קקאו או אגוזים בכקפות תמיד משגעות.
מה מציעים לי להגיש עם העוגיות?
אפשר להכין דיפ יוגורט מתוק עם דבש שיתאימו להן איתן. mix it up!
עכשיו, כשאתם מחזיקים במתכון המפורסם הזה, אין ספק שאתם תיצרו מהן עוגיות משגעות חסרות רחמים! אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות ולבקש מהחברים שלכם לבוא ולחגוג את אווירת הטעמים. תזכרו: עוגיות כאלה, זה תמיד טעים!