"`html
ארוחת צהריים עם חזה עוף: מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
חיים שלמים גודלים עם חלב אם של סבתא וארוחת צהריים עם חזה עוף. זה המקום שבו מתערבבים טעמים, ריחות וזיכרונות. אתם יודעים, כשמתחילים לבשל את המנה הזו, הבית מתמלא בניחוחות משגעים כאלה, שלא ניתן לעמוד מולם. חזה עוף עסיסי, מעודן, עם רוטב עונג מדהים, שחוזר על עצמו בכל שבת משפחתית. אם אתם מחפשים מנה שמשלבת בין קלות הכנה לטעימה להפליא, אתם במקום הנכון! בואו נצא יחד למסע טעים עם המתכון המושלם של חזה עוף!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ זמן: 20 דקות
- מאפשר להכין 4 מנות שיכולות לרצות את כל המשפחה
הרכיבים הדרושים
מתכון זה מצריך מעט מרכיבים, אך הדרך שבה כל רכיב משתלב היא מה שעושה אותו למדהים, אגדי וחד משמעית – הכי טעים שיש! אם אתם רוצים להפוך אותו לבריא יותר, יש מספר שדרוגים אפשריים, אבל על כך נדבר מאוחר יותר.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לשניים באורך
- 3 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מחצי לימון
- 2 שיני שום, כתושות
- מלח לפי הטעם
- מעט פלפל שחור גרוס
- כפית רוזמרין מיובש (או טרי, אם יש לכם)"
- כפית פפריקה מתוקה
- 2 כפות דבש (שדרוג בריאותי – ניתן להחליף בסילאן)
שלבי ההכנה
כשאני מחפש מתכון מצוין אני תמיד מתמקד בשלבים, והשלבים כאן פשוטים, יעילים, והכי חשוב – משגעים. אחרי כל שלב אתם תרגישו שקרוב אליכם יותר ויותר טעמים מדהימים.
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה.
- מוסיפים לקערה את השום, מיץ הלימון, שמן הזית, רוזמרין, פפריקה, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב את התערובת, כך שהעוף מצופה היטב במשיחות רוטב מדהים.
- מניחים לחזה העוף להיים בתערובת לפחות 10 דקות (אם יש לכם סבלנות עד שעתיים, הוא יתמזג בטעמים בצורה אגדה).
- מחממים מחבת על חום גבוה ומוסיפים מעט שמן זית.
- מוסיפים את חזה העוף למחבת ודואגים לבשל 4-5 דקות מכל צד, עד שהעוף מתבשל ומקבל צבע זהוב.
- כשחזה העוף מוכן, מורידים מהכיריים ומניחים להנוח כדקה לפני החיתוך.
- חותכים את חזה העוף לפרוסות דקות ומסדרים על צלחת.
- מעבירים את הרוטב שנותר במחבת לטיפונת דבש ומערבבים, ולאחר מכן יוצקים את הרוטב מעל העוף.
- מניחים את המנה היפה על השולחן ומזמינים את המשפחה להתענג!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו כל מתכון טוב, יש הרבה אפשרויות לשדרוגים ואפשרויות תוספות מדהימות:
- למי שמעוניין בתוספת בריאה יותר, אפשר להחליף את צדדי הפחמימות בסלט ירוק מרענן, עם רוטב לימון ושום.
- אם אתם רוצים להחיות את המנה, שקול להוסיף ירקות כגזר, קישוא או פלפלים בגריל.
- כמובן, אפשר להגיש עם אורז פראי או קינואה, ולקבל מנה בריאה ומעלפת.
- ואם אתם אוהבים את זה מתוק יותר, שדרגו את הרוטב בלימון מתוק עם סילאן.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם חזה העוף מבושל בצורה נכונה?
יש לדקור את העוף עם מזלג – אם המיצים יוצאים נקיים ולא אדומים, העוף מוכן!
מה אפשר לעשות אם אין לי שמן זית?
אפשר בהחלט להשתמש בשמן קנולה או שמן קוקוס. כל שמן שמתחבר להרגשה של בית.
אילו תבלינים אחרים ניתן להוסיף?
תבלינים כמו קינמון או כמון יכולים להוסיף טוויסט חדש ומעניין.
אפשר להכין את המתכון הזה על גריל?
בהחלט! טעים בטירוף גם בגריל, ומקבל טעמים מעושנים מדהימים!
איזה סוג של עוף ניתן להשתמש?
אפשר גם חזה עוף טחון, זה עובד נהדר במתכון הזה!
מה הכי חשוב לשים לב בעת ההכנה?
להקפיד על טמפ' גבוהות בשלב הטיגון. זה נותן לעוף את הצבע היפה!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כמובן! אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים, רק לחמם שוב על קצב נמוך.
מה ניתן להוסיף לתפריט של הילד?
הילדים אוהבים אותו עם מעט קetchup או רוטב סויה – זה מדהים!
יש לי שאלות על פחמימות – מה עדיף?
אורז או פירה? הכל תלוי בטעמים שלכם – אני ממליץ בעד האורז.
יכולה להיות גרסה טבעונית למנה זו?
כמובן! אפשר להחליף את העוף בחתיכות טופו, ולהתענג על המתכון בצורה חדשה!
הפרק הזה עבר בצורה טובה? אם כן, אז אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים ברשתות החברתיות! תיהנו מהארוחה ותתחילו לחפש רעיונות חדשים לצהריים הבאים!
"`