"`html
ארוחת צהריים מהירה ללא בשר – בריאה, קלילה וטעימה!
אם יש משהו שהחיים המודרניים לימדו אותנו, זה כיצד לנסות לסחוט את השעות שהן שלנו לאחר יום עבודה ארוך. אנחנו יודעים, כמו כולם, שבשעות הצהריים כאשר השעון מתקתק, קשה למצוא זמן להכנת ארוחה טובה אבל יחד עם זאת, אנחנו גם לא רוצים לפספס את ההזדמנות לאכול משהו שזה ממש משגע! אז תנו לנו להציג לכם את המתכון המהיר והטעים שיגרום לכם להרגיש כאילו השקעתם הרבה יותר זמן ומאמץ, בעוד שבפועל הכנתם אותו רק בתוך רבע שעה! נבנה יחד ארוחת צהריים קלילה, מרעננת ומעלפת שתתאים לכל אחד – אפילו לאלה שמנועים על ירקות בלבד!
זמן ההכנה: 15 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 2
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-2 מנות נדיבות
הרכיבים הדרושים
אחד הדברים הכי טובים במתכון הזה הוא הכנת המנה ממגוון מרכיבים שרובם נמצאים במטבח שלכם. אפשר גם לשחק עם הטעמים ולבצע שינויים על מנת להתאים את המרקם לטעמים האישיים שלכם. אז קדימה, בואו נתחיל!
- 200 גרם קינואה (או אורז מלא אם אתם מעדיפים)
- 1 כוס קוביות קישואים
- 1 כוס גזר קצוץ דק
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 1/4 כוס פרחים אכילים (אופציונלי, אבל מושלם להוספת צבע!)
אל תשכחו, אפשר להחליף את הקינואה באורז מלא או לקפוץ על רכיבים אחרים שאתם אוהבים. זהו מתכון גמיש – חשבו על זה כמו על ריקוד בישול שמסתדר לפי הקצב שלכם!
שלבי ההכנה
- תחליטו על הכנת הקינואה תחילה. אתם יכולים לבשל אותה לפי ההוראות על האריזות. זה קל, מהיר ומתחיל את העניינים.
- בזמן שהקינואה מתבשלת, תכינו את הירקות: קוביות קישואים, גזר ופלפל אדום.
- במחבת גדולה, חממים את שמן הזית על חום בינוני.
- הוסיפו את הקישואים והגזר למחבת וטגנו במשך 5 דקות עד שהם מתרככים.
- תוסיפו את הפלפל האדום, מלח ופלפל, וגם ערבבו היטב.
- כאשר הקינואה מוכנה, הוסיפו אותה למחבת עם הירקות ובחסור.
- סחטו פנימה את מיץ הלימון וערבבו היטב.
- בתום שידור הירקות והקינואה, פזרו מעליהם את הפטרוזיליה הקצוצה ואת הפרחים האכילים אם בחרתם.
- הגישו את המנה המעלפת שלכם עם חיוך, תרדו לתוך המנה ומתחילים ללקק את האצבעות!
לסיום, לכל אחד מאיתנו יש סגנון ייחודי, לכן חשוב לזכור שהמרכיבים כאן הם רק המלצה. אתם יכולים לשדרג את המנה עם גבינת פטה, אגוזים קצוצים, או אפילו גרגרי רימון שיוסיפו צבע וטעם נפלא!
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש לכם רוטב שאתם אוהבים? הוסיפו אותו! טאחור או רוטב שום יכולים להיות תוספות מדהימות. רוצים לגוון עם טעמים? try sesame seed או רוטב סויה. אין גבולות ליצירתיות שלכם, ואין ספק שהמנה תצא אפילו אגדה!
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום קינואה?
אפשר להחליף בקוואקר, אורז או אפילו פסטה. כל מה שמניח את היסודות למנה בריאה ומעלפת.
האם המנה מתאימה לדיאטות מיוחדות?
בוודאי! היא גם טבעונית, גם ללא גלוטן (אם בוחרים באורז) ואפשר להוריד שומנים על ידי טיגון על מים.
מה אפשר להוסיף אם יש לי אורחים?
למה לא להכין סלט צד עם ירקות שקשורים ואולי גם חומוס טעים להשלמת הארוחה?
כמה זמן המנה נשמרת במקרר?
המנה נשמרת היטב ליום עד יומיים במקרר. אבל אני ממליץ לא לחכות יותר מידי, כי זה הכי טעים כאשר היא טרייה!
אילו שיטות בישול אפשריות?
יצרתם טבעות קישוא טובות? כמו עיניים של פנקייק! רק אז הוסיפו עם הקינואה וזה יהיה פנינה במנה.
האם אפשר לשלב עוף?
בוודאי! אפשר לשלב עם עוף בגריל או בעודה ולטפח ארוחה რომელიც היא פחות טבעונית.
אילו מרכיבים יוסיפו יותר טעם?
תבלינים כמו כמון, קימין או זרעי שומשום יכולים להוסיף נפח טעם בריאותי משגע למנה.
מה אם אני רוצה מנה חריפה?
כמובן! אפשר להוסיף רוטב צ'ילי סמיך או תוספת של פלפל חריף!
אם אני סובל מצרבת, מה לעשות?
אולי לוותר על הלימון ולבחור ברוטב נחמד אחר, למשל מדבש אותו מכנים גם "אפילו יותר משגע".
עם מה כדאי להגיש את המנה?
יהיה מושלם עם סלט ירקות קיץ מרענן, או אפילו תוספת חמה כמו חציל קלוי.
בפעם הבאה שתזדקקו לארוחה מהירה, כזאת שהכל ייראה טעים ונפלא, תזכרו בסוד הקטן הזה – גם הקטנה בנו יכולה להכין משהו מדהים ומושלם לשולחן שלכם. שתפו את המתכון עם החברים כדי שכולם ייהנו מהארוחה הכי טעימה שיש!
"`