ארוחת צהריים בריאה וקלה להכנה
תארו לכם יום קיץ חם, השמש זורחת, ריח הברוקולי מתבשל לכם ברקע, והלב שלכם מתמלא בשמחה כי רגע לפני זה בישלתם את הארוחה הבריאה והמדהימה ביותר! הרגשה של סיפוק שמגיעה יחד עם כל ביס מהמנה המופלאה הזו. כשחושבים על ארוחת צהריים, אנחנו לעיתים ממהרים. אבל מה אם נגלה לכם שאפשר להכין משהו בריא, פשוט, אבל גם מושלם טעמים? כי מה שחשוב זה שזו באמת *ארוחת צהריים בריאה וקלה להכנה* שתחליף את כל הסנדוויצ'ים המודלים ואת המהירות הרבה במטבח. אז הנה המתכון שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כאשר התלהבות החלה להשתלט עליכם, הגיע הזמן לעבור לרשימת המרכיבים. שיהיה ברור, מדובר ברכיבים ששוברים את השיאים של הבריאות, טעמים מדהימים ומזינים. והכי חשוב – תוכלו למצוא אותם במרכול הכי קרוב אליכם!
- 2 כוסות קינואה מבושלת (לפי ההוראות שעל האריזות)
- 1 כוס ברוקולי קצוץ (אפשר להמיר באספרגוס או בתרד)
- 1 כוס גזר קצוץ
- 200 גרם טופו חתוך לקוביות (או חזה עוף מרינאדה)
- 2 כפות שמן זית (או שמן קוקוס)
- מיץ מחצי לימון
- 2 כפות רוטב סויה (או רוטב טחינה להפתעה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- קצת פרמזן להגשה (מומלץ אם אתם חובבי הגבינות)
מרכיבים חלופיים
כמובן שאם אתם טבעונים – הטופו הוא החבר הכי טוב שלכם. ואם אתם רוצים לשמור על כשרות – בואו נזכור שאפשר גם להמיר את פרמזן בגבינת טופו. לא משנה מה תבחרו, מדובר בכמכלול של תאמה וחדשנות שעושה פלאים במנה הזו!
שלבי ההכנה
וכך בדיוק תכינו את המנה המושלמת:
- שמים קוויך להרתחת מים בסיר גדול. מוסיפים את הקינואה ומבשלים עד שהתסיימה.
- במקביל, קוטעים את הברוקולי והגזר, ומבשלים אותם במים רותחים עד ריכוך של 5-7 דקות.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה על חום בינוני, מוסיפים את הטופו ומבשלים עד הזהבה, כ-5 דקות.
- מוסיפים את הירקות המבושלים למחבת, יחד עם מלח, פלפל ומיץ הלימון, ומערבבים הכל היטב.
- מסננים את הקינואה, מוסיפים אותה לתערובת למחבת ומערבבים: זהו הסוד לייחודיות של התפריט.
- מוסיפים רוטב סויה ומערבבים שוב, כאילו זה הזמן לפנק את עצמכם.
- מגישים לקערות ומקשטים בעלים ירוקים, פרמזן או כל תוספת אהובה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדאי לדעת, אפשר לשדרג את המנה המדהימה הזו על ידי הוספת תוספות נוספות. האם הייתם מנסים להוסיף קוביות של אבוקדו כדי להשיג את הקרמיות? ומה לגבי כמה פתיתים חמים מעופריים? תוספת של אגוזים קצוצים או חמ nuts יכול להיות הדבר המשגע שתמחיש את הכוונה שלכם לשדרוג הארוחה. זה הזמן לגזום נוספות ולקבל את האגרות בסלון עם מנה שישאיר את כולם מרוצים!
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את המנה לאורך זמן?
המנה תחזיק במקרר בין יומיים לשלושה. מומלץ לחמם מחדש לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט. ניתן להקפיא את המנה ולהפשיר במיקרוגל או בסיר voordat קוטעים את הקינואה והירקות.
מה ניתן להוסיף אם רוצים פלפל חריף?
אם אתם אוהבים חריף, הוספת פלפל צ'ילי קצוץ או רוטב סרירצ'ה יכולה להיות מושלמת!
האם זה מתאים לטבעונים?
בהחלט, אין בעיה להשתמש בטופו במקום חלבון מן החי, והמנה תהיה מרשימה לכל טעם.
איך ניתן להגישה לילדים?
אם הילדים שלכם פחות אוהבים את הירקות, אפשר לרסק את הכל ביחד ולטגן עד שזה מרגיש כמו פשטידה.
האם ניתן לשדרג את הרוטב?
בהחלט! ניתן להכין רוטב פסטו פשוט ולערבב עם המנה הזו, וכך לקבל את העונג המושלם.
האם יש תמונות של המנה שתוכלו לשתף?
הגולשים שלנו מתמידים לשתף תמונות סגנון מוצר שזה לוקח אותם לשמחה.
האם אפשר להחליף את הקינואה באורז?
בדיוק! אורז יספיק בדיוק כמו קינואה, והפשטות תסייע להמיס את הארוחה.
מה ניתן להכין עם השאריות?
אפשר להכין פשטידה עם השאריות או להשתמש בהם בסלט.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, ממש אפשר! הכנה מראש היא שם המשחק להפוך ארוחה קלה במהירות.
כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם בארוחת הצהריים, הגיע הזמן לשתף אותו עם כל החברים ברשתות החברתיות. אל תהססו להעביר את המידע הזה הלאה ולספר על הנפלאות שהכנתם! התמחויות של סבתא ואמא מובילות אותנו לעשייה מרגשת שכולנו נהנים ממנה!