"`html
אסאדו בתנור עם ירקות שורש
דמיינו את הריח המטריף שעוטף את הבית כאשר מנת אסאדו מדהימה מתבשלת בתנור שלכם. השילוב של הבשר העלה ריח שממכר את כל מי שסביב – חברים ובני משפחה. הם לא יכולים לחכות לטעום את המנה המשגעת הזאת, שנמסה בפה ומשאירה את כולם משתוקקים לעוד. זהו אסאדו בתנור עם ירקות שורש. מתכון אגדי שלא רק ימציא מחדש את ארוחות הערב שלכם, אלא גם יציג את הכישרון שלכם במטבח! האם אתם מוכנים לגלות את המתכון המושלם הזה?
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק עבור: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את אסאדו הממכר, תצטרכו את החומרים הבאים:
- 1 ק"ג אסאדו חתוך לפיסות בעובי 2-3 ס"מ
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחצויים
- 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 קידר של סלרי, קצוץ
- 2 בצלים גדולים, קצוצים
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס יין אדום
- 2 כפות שטוחות פפריקה מתוקה
- 1 כף מלח
- 1/2 כף כורכום
- 1/2 כף פלפל שחור
- 2 כפות עשבי תיבול קצוצים (כמו טימין ורוזמרין)
- מים, כדי לכסות את הבשר
ומה אם תרצו להכין גרסה טבעונית? פשוט החליפו את האסאדו בחיטת סויה או טופו, והשתמשו באותן תבלינים. זה גם יכולה להיות גרסה עם דל פחמימיות אם תבחרו להוסיף יותר ירקות כמו קישואים ודלעת!
שלבי ההכנה
אנחנו מתקרבים לחוויית הבישול המרגשת! תתכוננו לגלות את עצמכם במטבח.
- מחממים שמן זית בסיר גדול מעל חום גבוה.
- מוסיפים את חתיכות האסאדו ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים.
- מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
- באותו סיר, מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף.
- מוסיפים את הגזר, התפוחי אדמה והסלרי ומערבבים.
- מחזירים את האסאדו לסיר ומ.AddMethodRouting() לסיר.
- מוסיפים את היין האדום ותבלינים ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים עד שהבשר מכוסה.
- מבשלים על חום נמוך למשך שעתיים או עד שהבשר רך.
- מגישים חם עם ירקות מהסיר.
בהצלחה עם הבישול!
אז מה עכשיו? תוספות או שדרוגים יכולים להדהים את האורחים שלכם. תוכלו להוסיף לפעמים גם פטריות שיטאקי או בטטה למנה. אם אתם רוצים טעמים מרהיבים יותר, לא משנה מה תבחרו, תמיד כדאי לשדרג עם עשבי תיבול נוספים או צ'ילי חריף לאוהבי חריף!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בבשר אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש גם בנתחים אחרים כמו צלעות בקר או פילה. כל נתך יוכל לשדרג את המנה בהתאם להעדפות שלכם.
איך אני יודע שהאסאדו מבושל מספיק?
המבחן הטוב ביותר הוא לבדוק אם הבשר רך ומתרכך. אפשר לחתוך חתיכה קטנה לטעום ולהרגיש האם הטעמים התפתחים כמו שצריך.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בוודאי! ניתן לבשל את האסאדו מראש ולחמם אותו לפני ההגשה. זה גם יוסיף לטעם ויביא את כל הטעמים להתחבר בצורה נפלאה.
האם אני יכול להכין את המנה ללא גלוטן?
כן, כל המרכיבים במתכון זה הם ללא גלוטן, אבל תמיד כדאי לבדוק תוויות אם אתם קונים תבלינים או רכיבים ארוזים.
מה הקטגוריות לעריכת חזרות?
מיטב התוספות שיכולות להתאים לאסאדו זה אורז או פסטה, ויש שיאמרו שגם סלט ירקות יכול להיות תוספת נפלאה.
איזה משקה מתאים להגיש עם אסאדו?
יין אדום מתוק, כמו קברנה סוביניון, מושלם לצד המנה! אל תשכחו למזוג כוס או שתיים למשקה במהלך הארוחה!
מה הכי חשוב לדעת כשמבשלים אסאדו?
סבלנות! בישול אסאדו לוקח זמן, אבל ההמתנה תשווה את עצמה בתוצאה הסופית ותעניק לכם טעם עשיר ומופלא.
האם יש טיפים לניקוי לאחר הבישול?
המלצה שלי, תשתמשו במי חומץ ומים לספוג את התבניות אחרי השימוש, זה יקל אינספור על הניקוי!
אילו ירקות נוספים מתאימים למתכון?
אפילו תירס או דלורית יכולים להתאים! תנסו לשחק עם הירקות כדי למצוא את השילוב הטעים ביותר!
איך אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר?
פשוט הוסיפו יותר ירקות שורש או ירקות ירוקים כמו ברוקולי. זה גם יוסיף טעמים וגם יעמוד בסטנדרטים הבריאותיים.
בסיסי וקל! אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. תתפלאו איזה עסקים של מתכון מדהים יכולים לגדול כשאתם נעזרים באנשים סביבכם!
"`