"`html
מתכון אנטריקוט פידלוט מדהים – במיוחד בשבילכם!
כולם אוהבים בשר, אבל מה שלא כולם יודעים זה שלפעמים נדרש טוויסט ממש משוגע כדי להפוך מנה קלאסית למסעירה, ברמה שתגרום לכם ללקק את האצבעות. הכירו את האנטריקוט פידלוט, מנה שמדברת שפה של טעמים וניחוחות על האש. המנה הזו, עם שדרוגים ומרכיבים שישדרגו לכם כל ביס, תגרום לכל בני המשפחה להתאגד סביב השולחן, מחכים לטעימה הראשונה והאגדית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
המצרכים שלנו הם פשוטים, אך מהותיים. באיכות גבוהה הם יגרמו לכל בטעם להיות מעלף. הנה הרשימה שתצטרכו:
- 800 גרם אנטריקוט, עם שכבת שומן דקה
- 4 כפות שמן זית איכותי
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף רוזמרין טרי קצוץ
- 1 כף טימין טרי קצוץ
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2 כפות חמאה (למגע המושלם!)
שדרוגים או תוספות
כעת, אם אתם רוצים לשדרג את המנה או להתאים אותה לטעמים אישיים, נוכל לחשוב על כמה רעיונות:
- הוספת פפריקה מעושנת עבור טעם מעושן נוסף.
- ניתן לשדרג את המנה על ידי הוספת ירקות קלויים בתבנית – בצל, גזר וצנוניות יוסיפו טעם ומרקם.
- להוסיף פירות כמו רימונים או משמשים לקישוט – זה לא רק יוסיף טעם אלא גם צבע!
שלבי ההכנה
כאן מתחיל הכיף! שלב אחר שלב, המנה תצא מדהימה במיוחד.
- חממים מחבת ברזל יצוק על חום גבוה.
- מוסיפים שמן זית ופיתחו אותו לשכבות.
- מערבבים את השום, הרוזמרין והטימין ומוסיפים למחבת.
- מתבלים את האנטריקוט במלח ופלפל משני הצדדים.
- מניחים את האנטריקוט במחבת ואופים למשך כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהשומן נמס והבשר חום מבחוץ.
- במהלך הבישול, מוסיפים את החמאה ומסניפים את הרוטב שנוצר – זה הכיף האמיתי!
- מוציאים את הבשר מהמחבת ומניחים על צלחת לזמן מנוחה של 5 דקות.
- פורסים את הנתחים ומסדרים אותם על צלחת ההגשה.
וזהו, הגענו לסוף ההכנה של מתכון אנטריקוט פידלוט המיועד להפוך כל ארוחה לאירוע מעלף!
שאלות ותשובות על המתכון
לכמה זמן מומלץ להשרות את האנטריקוט?
המומלץ הוא לשים את הבשר במרינדה למשך שעתיים עד כל הלילה. זה נותן לכל הטעמים לחדור לבשר והוא הופך למתמזג וממש טעים.
האם אפשר להשתמש בבשרים אחרים Recipie
כמובן! אפשר להחליף את האנטריקוט בסינטה או פילה – התוצאה תהיה משגעת בכל מקרה.
מה לעשות אם אני רוצה מנות בריאותיות יותר?
אפשר לצמצם את השומן על ידי צלייה בטמפ' נמוכה יותר ולהשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית.
מהי הדרך הטובה ביותר לבשל שולחן טעים?
כמו שאומרים, ההכנה בחברת חברים עם הרבה שמחה ויין, זה הסוד למנה מושלמת!
איך אפשר לשמור על הבשר בטמפ' הנכונה?
מומלץ להשתמש במד חום, כאשר טמפ' הפנימית Should be around 54-58 מעלות עבור בשר על הפנקי.
האם ניתן להקפיא את האנטריקוט לאחר בישול?
בהחלט! אחרי שהתקרר, ניתן להקפיא אותו בנפרד ולהפשיר בכל מיני מתכונים.
האם אפשר לעשות את המתכון על גריל במקום במחבת?
בהחלט, לגריל יש טעם מעושן ומיוחד שמוסיף למנה!
מהם הירקות המומלצים לצד המנה?
ברוסקטות, זוקיני קלוי וקטניות מבושלות יתאימו נהדר לצד הבשר.
איך מקבלים את החום האידיאלי של הבשר?
יש להניח את הנתחים למשך 5-10 דקות לפני ההגשה על מנת לשמור אותם רכים ומעסים.
מה אפשר להכין לקינוח שיהיה מושלם עם המנה?
מתוק כמו עוגת שוקולד נימוחה עם קצפת ימשיך את הערב לראשון במסע טעמים מעודן!
אז מה אתם אומרים? תכינו גם אתם את המתכון ותפתיעו את האורחים או את המשפחה שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה לאוכל טעים!
"`