איך קולים ערמונים: מדריך שלב אחרי שלב
דמיינו את הריח המדהים של ערמונים קלויים, מתפשט בביתכם, בזמן שהחורף מטפסת עלינו בקלות ואתם מתחממים מול תנור עם כוס חמה של שוקו. כולם יודעים שזה הזמן שבו אנחנו מתפנקים על נשנושים טעימים ובריאים, והערמונים הם בדיוק כזה! ערמונים קלויים הם לא רק טעימים, הם גם משגעים, אגדים ויכולים להפוך כל ערב סתוווי לחוויה קולינרית מושלמת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: מכסה 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי שתקבלו את הערמונים הקלויים הממכרים והכי טעימים שיש, אתם צריכים להכין את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם ערמונים טריים
- מים קרים (לשימוש בהשריה)
- מלח גס (אופציונלי)
אולי אתם תוהים למה ערמונים? ערמונים הם מקור מצוין לחלבון, סיבים תזונתיים, וויטמינים. הויטמינים A, B, C ונוגדי חמצון שמצויים בהם יכולים לתרום לבריאות שלכם. מעבר לכך, מדובר בחוויית אוכל מדהימה, שמצליחה לשדרג כל ארוחה. ואם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט השמיטו את המלח הגס.
שלבי ההכנה
השלב הראשון הוא שלב ההכנה: כאן תמצאו את כל המידע הנדרש כדי להגיע לתוצאה המעלפת.
- ראשית, נקו את הערמונים בעזרת מים קרים והסירו את הקליפה החיצונית.
- חתכו את הערמונים בצורת "X" על צד אחד. זה הכרחי כדי למנוע מהם להתפוצץ בזמן הקליה.
- הניחו את הערמונים בקצת מים קרים למשך כחצי שעה.
- חממים מחבת רחבה על חום גבוה במשך 5 דקות.
- הוסיפו את הערמונים למחבת וטפחו עליהם פעם או פעמיים כדי למנוע מהם להידבק.
- אגדילו את חום הגז למחצה והסירו את מכסי המחבת.
- במהלך הקליה, רוטטו את המחבת כל 1-2 דקות כך שהערמונים יקלמו מכל הצדדים.
- אחרי כ-15 דקות, תתחילו לשמוע את הערמונים שיש להם קולות חבטה. זה הזמן להפסיק את הקליה.
- הוציאו את הערמונים מהמחבת והניחו להם להתקרר במשך 5 דקות.
- אם רוצים, ניתן לפזר מעט מלח גס על הערמונים לפני שהם מתקררים לגמרי.
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין לשדרג את החוויה, ניתן לשלב תבלינים כמו כמון, קימל או אפילו קינמון שיהפכו את הערמונים לטעימים עוד יותר! תוספות כגון אגוזי מלך או רבעי תפוחים גם יכולות לשדרג את הטעמים בצורה מדהימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בוודאי יש למי מכם רעיונות לשדרוגים שונים! תוכלו לשדרג את המנה עם דבש, או שוקולד מריר溶בדיוק כשערמונים יוצאים מהתנור. זה אגדי!
שאלות תשובות
איך יודעים שהערמונים מוכנים?
מרגע שמתחילים לשמוע קולות חבטה, בערך 15 דקות לאחר תחילת הקליה, זו אינדיקציה טובה להתקרבות לסוף התהליך.
האם אפשר לקלות ערמונים בתנור?
כן, בהחלט! אפשר לשים את הערמונים בתנור בחום של 200 מעלות ולתת להם 20-25 דקות.
מה עושים אם השבר של הערמונים קשה מדי?
אם אתם מגלים שזה קשה מדי לקלף את הערמונים, רותחים אותם במים למשך כמה דקות לפני הקליה.
האם אפשר להכין את זה עם ערמונים קפואים?
עדיף להשתמש בערמונים טריים, אך אפשר גם עם קפואים. רק תוודאו שהם מפשירים לחלוטין.
האם יש דרך להימנע מקיפול הערמונים?
לחתוך את הערמונים בצורה "X" עוזרת להם להתפשט ולא להתפוצץ, אך יש תמיד סיכון קל.
איזה רטבים ניתן לשים על הערמונים הקלויים?
למישהו שאוהב לשדרג, רוטב רכב לשום עם טחינה יכול להיות שילוב מעניין.
למה לערמונים יש קליפה כה קשה?
קליפה דקה אך קשה מגנה על החומרים המזינים שבפנים.
היכן ניתן לקנות ערמונים טריים?
בשווקים מקומיים או חנויות ירקות. ציינו שאתם מחפשים ערמונים לקליה!
איפה ניתן לאחסן ערמונים קלויים?
מומלץ לאחסן אותם במיכל אטום במקום קריר וחשוך, הם נשארים טריים למשך כשלושה ימים.
למה לערמונים יש טעם שונה אחרי הקליה?
קליה משנה את המבנה הכימי של הערמונים ומביאה להם טעמים שונים ועמוקים יותר.
זהו, מתכון שערמונים קלויים שמזמן יטפלו על החורף שלכם, וישאירו אתכם עם טעם מתוק בפה. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות!