שניצל בנינג'ה גריל – המתכון המושלם שאי אפשר להפסיק לאכול!
דמיינו את הרגע בו אתם פותחים את דלת התנור, וריח מתוק של שניצל זהוב ומדויק ניכנס לאף. הוא מתעורר לחיים אחרי דקות של מתח, אתם מחכים על קצות האצבעות, והלב פועם מהר. כן, שניצלים הם לא רק אוכל – הם מסורת, מגע לבית, והוכחה חיונית לכך שאוכל מנחם יכול להיות גם קל ובריא. אם אתם כמו רבים מאיתנו, שניצל הוא אחד המאכלים האהובים עליכם, ונכון שהשניצל הזה יהיה שונה, חדשני ואפילו מדהים?
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
שניצלים אינם שניצלים ללא הרכיבים המדויקים. אנו מדברים על קריסה שמתמוטטת בפה, טעמים שמשתלבים בצורה מושלמת, כל ביס הוא חוויה ממשית. אז תתכוננו לרכוש את המוצרים הבאים:
- 4 נתחי עוף (חזה עוף) בגודל בינוני
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 2 ביצים
- 2 כוסות פנקו (או פירורי לחם) – הכי נעים שיש
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית שום גבישי
- 1/2 כוס שמן זית או שמן קנולה
אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את נתחי העוף בפרוסות טופו או שעועית שחורה, ולקבל אצבעות ירקות מומלצות – שילוב מדהים של צבעים וטעמים!
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את כל הרכיבים, בואו נתחיל בהכנה. מהנסיון שלי, כל שלב הוא קריטי והופך את השניצל למושלם:
- מניחים את נתחי העוף על קרש חיתוך ומכים עליהם בעזרת פטיש בשר, עד שהדקות משתטחו ויתמוססו.
- מתבלים את נתחי העוף במלח, פלפל, פפריקה ושום גבישי.
- נבצע את שלב ההצללה: מכניסים את נתחי העוף לקמח ומוודאים שהקמח מצפה את הנתח מכל הצדדים.
- מניחים את הנתח בקערה עם ביצים מרוששות ואחר כך בפנקו, על מנת לקבע את הקרם.
- מחממים את הנינג'ה גריל על חום בינוני – גבוה.
- סוחטים את כמות השמן בעזרת מברשת על התחנה, ומניחים את השניצלים המוכנים על הרשת הפנימית.
- גריל לנגורה 8-10 דקות בכל צד – עד שהוא מזהיב ומשגע.
- מגישים חם עם קצת צלפים או רוטב צ'ילי לצד הירקות האהובים עליכם.
תוספות ושדרוגים
אפשר לשדרג את השניצל בעזרת רטבים וטעמים שונים. אחד האהובים עליי הוא רוטב שום שמן זית עם לימון. כמו כן אפשר להוסיף גבינת מוצרלה מעל השניצלים בעת ההכנה, לקבלת גרסה קראנצ'ית ואוורירית. אנחנו לא שוכחים את הסלטים המרעננים בצד – סלט ירקות רענן או סלט קצוץ עם טחינה. זה באמת משנה את כל התמונה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את השניצל מראש?
בהחלט! ניתן להכין את השניצלים ולהקפיא אותם. כך תוכלו להוציא אותם בכל רגע שתרצו, לטגן בקלה על הפלאים שלכם!
האם אפשר להשתמש בשמנים אחרים?
כמובן! שמן קוקוס או שמן אבוקדו יהיו נהדרים ואפילו יותר בריאים!
מה אם אני רוצה להכין שניצל בטעמים אחרים?
מומלץ להוסיף עשבי תיבול – כמו טימין ריחני או בזיליקום, כך אתם יכולים לשדרג את הטעם.
האם ניתן להכין את השניצלים בסגנון בריא יותר?
כן! במקום קמח רגיל, אפשר להשתמש בקמח שקדים, ובמקום פנקו ניתן לנסות אגוזים טחונים או שיבולת שועל לטעם נעים ובריא.
איזה ירקות מתאימים לליווי?
ירקות בגריל כמו קישואים, גזר ופילפל יוסיפו צבע ורעננות למנה.
כמה דקות כדאי לגריל את השניצלים?
בדרך כלל, 8-10 דקות בכל צד יספקו לכם את התוצאה המושלמת, אך זה תלוי בעובי הנתח.
מה לעשות אם אין לי נינג'ה גריל?
אפשר להכין את השניצל גם על מחבת או בתנור, אך יש לשים לב לזמן בישול.
מה אפשר להכין לצידו של השניצל?
תפוחי אדמה מרקדים, אורז עם עשבי תיבול או אפילו פירה יעטפו את השניצל במגוון טעמים!
האם מתכון זה מתאים לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את השניצל הזה, סמכו על החובה שלכם! הוא קל, טעים ומושלם!
איך לשמור על השניצל ליום המחרת?
במקרר, בשקית אטומה, השניצל ישמר במשך יומיים.
יאללה, לא נשכח את הסוף! השניצלים המדהימים הללו בהחלט יכולים להיות הכוכבים של כל ארוחה. אז אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה! בתיאבון!