קליית אגוזי לוז בתנור – שדרגו את הטעמים שלכם!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור והאוויר התמלא בניחוחות אגוזיים מקסימים, כאילו כמה מנות מתוקות ועשירות חיכו לכם שם. קליית אגוזי לוז בתנור היא אחת מהשיטות הקלות והנפלאות ביותר כדי למצות את הטעמים האגדייים של אגוזים אלו. הם הופכים לעשירים, פריכים וממכרים, וכשמתבלים אותם בתיבולים מדהימים – מייד יש לנו חוויה שמעלפת את החיך! לא משנה אם אתם הולכים להשתמש בהם להכנת עוגיות, סלטים או פשוט לנשנוש – מדובר במתכון שאין לו תחליף.
זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר המנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן קלייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנפים: כ-2-3 אנשים
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים על מנת להתחיל בחוויה המטורפת הזו של קליית אגוזי לוז:
- 2 כוסות אגוזי לוז קלופים
- 1 כף שמן זית או שמן קוקוס (להגברת הניחוחות)
- 1/2 כפית מלח דק (או לפי הטעם)
- תיבולים נוספים לפי טעמכם, כמו פפריקה, קינמון או סוכר חום (לגרסה מתוקה)
אגוזי הלוז הם מקור מצוין לחלבון, ויטמינים ומינרלים. הם מכילים יתרונות בריאותיים רבים – כמו חומצות שומן חיוניות, נוגדי חמצון, והם נחשבים לעשירים בויטמין E ובמגנזיום.
שלבי ההכנה
בהחלט יש לכם את הכישורים להכין את המנה הזו, ובכלל מדובר בשלבים פשוטים! הכנות רבות לא יידרשו מכם, אז בואו נתחיל:
- בחושך (או באור!) מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- על תבנית שטוחה מניחים את אגוזי הלוז הפזורים במרחק מה אחד מהשני.
- מוסיפים את השמן (אם בחרתם) ומערבבים היטב, כך שהאגוזים יהיו מצופים באופן אחיד.
- מפזרים מלח ותיבול שאתם אוהבים על האגוזים.
- מכניסים את התבנית לתנור למשך 10-15 דקות. חשוב לבדוק את האגוזים במהלך הקלייה, לרוב תצטרכו לערבב אותם קצת כדי שייווצר קלייה אחידה.
- כשהם מתחילים להזהיב ולהריח מדהים, הוציאו את התבנית והניחו לאגוזים להתקרר.
אגוזי הלוז הקלויים יכולים להיות משגעים בפני עצמם, אבל בהחלט ניתן לשדרג את המתכון הזה לסוגי תיבול שונים וטעמים נוספים!
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
אין גבול למה שאתם יכולים להוסיף כדי לשדרג את אגוזי הלוז המדהימים שלכם. אם תרצו להפוך את זה לסוג של ממתק, תוכלו להוסיף סוכר חום וציפוי של קינמון. אם בא לכם משהו קראנצ'י במיוחד, נסו להכין רוטב מתוק מהסוכר הפשוט על ידי הוספת קצת מים ודחיסת התערובת עד שתהפוך לסירופ.
שדרוגים נוספים יכולים להיות הוספת שקדים, אגוזי פקן או מכניסת מרכיבים שהופכים את התהליך לכל כך מיוחד – כמו עשבי תיבול או טעמים טרופיים, אפילו צ'ילי! האופציות הן אינסופיות.
שאלות ותשובות
איך שומרים על אגוזי הלוז קלויים? ממליץ לאחסן אותם בכלי אטום במקום יבש וחשוך, והם יישמרו למשך כשבועיים. אבל סביר להניח שהם לא יחזיקו יותר מכמה ימים!
האם ניתן לקלות אגוזי לוז בצורות אחרות? בהחלט! ניתן לטגן אותם במחבת טפלון או במדפסת אוויר, אבל התנור מספק את התוצאה האופטימלית והאחידה ביותר.
האם חייבים להוסיף שמן? לא! שמן עוזר לקבל את הקריספיות הנפלאה, אבל אם אתם מעוניינים בגרסה בריאה יותר, אתם יכולים לוותר עליו.
מהם היתרונות התזונתיים של אגוזי לוז? הם מכילים חלבון, חומצות שומן חיוניות, נוגדי חמצון, ויטמון E, מגנזיום ועוד.
האם אפשרות לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית? בוודאי! המתכון הזה טבעוני כבר מהפעם הראשונה!
איך אני מכין רוטב משגע לאגוזי הלוז? ערבבו סוכר עם מעט מים וטפלו באגוזים תוך כדי מחממים את התערובת הנ"ל עד שהיא נמסה ומקבלת מרקם סירופי.
כמה פרקי זמן אני צריך לעקוב כשאני קולה אגוזי הלוז? תמיד יש לבדוק את האגוזים כל 5-7 דקות, עד שהם זהובים וטעימים עד אין קץ.
האם יש הגבלה על הסוגים של אגוזים שיכולים לקלות כך? לא! אחת מהדברים המדהימים היא שניתן לקלות סוגים שונים של אגוזים עם התהליך הזה, מבלי לשנות הרבה.
האם יש מנות שמשתלבות היטב עם אגוזי הלוז הקלויים? כמובן! אגוזי הלוז המסוכרים טובים בסלטים, בקינוחים, ובמיוחד בעוגיות עדינות.
מה לעשות אם לא כל האגוזים קלויים באופן אחיד? אין בעיה! פשוט ערבבו את האגוזים שוב והתנור לא יתקע עם כלום!
אנחנו מקווים שהמתכון פה עורר את חשקכם להיכנס למיקרוגל או לתנור וליצור את הקסם הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כי במיוחד כשמדובר באגוזים קלויים, כולם צריכים לדעת כמה זה טוב!