צ'יפס באיירפריי נינג'ה – מתכון משגע וממכר!
אם אתם אוהבים צ'יפס ולא מתקשרים עם שומן, הגעתם למקום הנכון! אנחנו ניצור צ'יפס באיירפריי נינג'ה שיצא מדהים, נימוח ומרענן, כך שלא תפסיקו ללקק את האצבעות. צ'יפס זה אחד הקלאסיקות של העונג הקולינרי, והגרסה שלנו מתקיימת בצורה בריאה יותר, בלי להחמיץ את הטעם מגניב. רוצים לדעת איך? המשיכו לקרוא!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 40 דקות
- רמת הקושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
מרכיבים הדרושים
אתם תתפלאו כמה קל להכין את הצ'יפס הזה. רק כמה מרכיבים פשוטים, ולאחר שיהיה לכם את האיירפריי המרגש, אתם מוכנים לצאת לדרך!
- 5 תפוחי אדמה בינוניים (כמובן שהכי טעים להשתמש בתפוחי אדמה מזן "בטטה" או "אדומה")
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית שום גבישי
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית קיבי גרוס (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, אתם רק צריכים לעבור על המרכיבים ולוותר על המלח או הפפריקה, כי גם כך זה יוצא מהמם. לעומת זאת, אם אתם נמנעים מגלוטן, אתם יכולים להיות בטוחים כי המרכיבים שלנו הם בריאים לחלוטין!
שלבי ההכנה
אז מה עכשיו? אנחנו נתחיל את המסע הקולינרי שלנו ונתאפק לפני שהצ'יפס הממכר ייצא מהאיירפריי!
- קולפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לצורות ארוכות ודקות בעובי של 1 ס"מ.
- מניחים את הצ'יפסים בשטפונות מים קרים למשך 30 דקות, על מנת להוציא את העמילן וליצור צ'יפס פריך יותר.
- סוחטים את תפוחי האדמה ומניחים על מגבת יבשה כדי לספוג את הנוזלים הנותרים.
- מעבירים את תפוחי האדמה לקערה ומוסיפים את שמן הזית, פפריקה, שום גבישי, מלח וקיבי גרוס – מערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לאיירפריי, ומבשלים בטמפ' 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות, תוך ערבוב כל 5 דקות.
- בוחנים את הצ'יפס – הם צריכים להיות פריכים ומעולים! אם צריך, מכניסים שוב למשך 5 דקות נוספות.
- מוציאים מהאיירפריי ומניחים לצינון של 5 דקות לפני ההגשה.
אפשרויות תוספות ושדרוגים
כשהצ'יפס שלכם מוכן, למה לא לשדרג אותו קצת? אפשר להוסיף מעליו רוטב חריף, גבינת פרמזן מגוררת או עלי טימין טריים ואפילו רוטב סלט מתובל. אפשר גם לנסות עם משני רוטבים כיאה למגוון הטעמים!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב פפריקה?
לא נורא, אפשר להשאיר את הפפריקה בחוץ או להחליף אותה בתבלינים אהובים אחרים כמו כמון או כורכום.
האם אני יכול להשתמש בתפוחי אדמה ממקורות אחרים?
בהחלט! כל סוג אחר של תפוחי אדמה מתאים, ותמיד תופתעו מהתוצאה שתקבלו.
איך אני יודע אם הצ'יפס כבר מוכן?
אם הצ'יפס זהוב ופריך למראה, אתם בדרך הנכונה. שימו לב שהריח המתוק של תפוחי האדמה מתחיל להתפשט!
האם אפשר להכין את הצ'יפס בלי איירפריי?
כן, כמובן. אפשר לטגן בשמן עמוק או לאפות בתנור, אך אז תצטרכו לשים יותר שמן.
כמה זמן אני יכול לשמור את הצ'יפס במקרר?
עד 2-3 ימים במקרר, אך מומלץ לחמם מחדש כדי לשמור על הפריכות!
מה אני עושה אם נגמר לי השמן זית?
אפשר להמיר אותו בשמן קנולה או שמן זרעי ענבים.
האם יש טכניקות נוספות לעשות את הצ'יפס יותר פריך?
כמובן! הוספת אבן קטנה עם תבלינים או בהרת יגרום לצ'יפס להיות מדהים יותר.
באיזה גודל חוברת את תפוחי האדמה?
בגודל 1 ס"מ, אבל אתם יכולים להתאים לפי העדפותיכם.
האם ניתן להכין את הצ'יפס עם קישואים?
הרעיון מעניין, אך קישואים מצריכים פחות זמן בישול. פשוט תכינו את הפחות למנוע ייבוש!
מה אפשר להגיש לצד הצ'יפס?
אני ממליץ על רוטב טחינה מדהים או קטשופ למי שאוהב את השילוב הקלאסי!
מקווים שנהניתם מהמתכון הזה, ואתם מוזמנים לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! בואו נהפוך אותו למשהו אגדי ביחד!