פיצה קונוס – טעם שאין לו תחליף
יש רגעים בחיים שבהם אתם פשוט יודעים שמשהו חדש הולך לשגע אתכם. פיצה קונוס היא האוכל המושלם לאותם רגעים. לא מדובר בעוד פיצה רגילה, אלא במעדן שכולו שיא השילוב בין הקלאסיקה האיטלקית לאוכל רחוב מהיר אך משגע! כל ביס הוא גן עדן עמי ומעורר התלהבות. עם העיצוב המיוחד, הפיצה קונוס תגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש שניה. אם זה נשמע לכם ככה, תענוג להכיר את היצירה המשותפת שלנו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה נותן
- זמן הכנה: 30 דקות
- בישול: 15 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6 קונוסים
הרכיבים הדרושים
בואו נכנס לתוך עולם החומרים המדהימים שימשיכו את הטעם מעלף הזה!
- 250 גרם קמח חצי מדגן
- 150 מ"ל מים חמים
- 15 גרם שמרים יבשים
- 1 כף סוכר
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמן זית
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- 100 גרם רוטב פיצה (נפרד פיתיונות קטנים ותבלינים לטעם אישי)
- אפשרויות לתוספות כמו: פפרוני, ירקות קלויים, זיתים, אנשובי לאוהבים
מרכיבים חלופיים
רוצים גירסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להשתמש בגבינת קשיו במקום גבינת מוצרלה. בנוסף, יש למי שאוהב לשמור על דל פחמימות, אפשר לעשות בצק עם קמח שקדים או קמח של סויה. אפילו אפשר לשדרגו בתוספות בריאות כמו ירקות טריים וסויה.
שלבי ההכנה
עכשיו למלאכה הכה מהנה, הישארו איתנו שלב אחרי שלב!
- מערבבים קמח, מלח ושמרים בקערה גדולה.
- מוסיפים את הסוכר ומערבבים.
- יוצרים גומה במרכז הקמח ושופכים את המים החמים ושמן הזית לתוכה.
- לשים את הבצק במשך 10 דקות עד שהתערובת מתגבשת ונשארת גמישה.
- מניחים את הבצק המתוקן בקערה מכוסה בניילון נצמד ומניחים לו לתפוס שעה עד שהוא מכפיל את הנפח.
- מחלקים את הבצק ל-6 כדורים קטנים ומניחים להם לנוח כמה דקות.
- מכינים צורת קונוס: לוקחים כדור בצק ומרדדים אותו לעיגול בעובי 0.5 ס"מ. חצופים והניחו חצי מהעיגול על כלי. מהצד היותר עבה מגלגלים אותו עד שמתקבל קונוס.
- מניחים קונוסים בתבנית אפייה ומוסיפים רוטב פיצה ומוצרלה.
- מוסיפים את התוספות האהובות עליכם.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 15 דקות.
- לפי הלב, מגישים חם והטעם משגע!
תוספות ושדרוגים
מתקשרים איתנו בנוגע לתוספות אפשריות? קחו טיול קטן. פיצה קונוס אוהבת לנסות דברים חדשים כמו ירקות קלויים עם תיבול, פפרוני חריף או אפילו רוטב בזיליקום טרי. אפשר להוסיף גבינות שונות לאוהבי הגבינות, או לשדרגים לווייט פיצה עם קישואים ותרד. ההגבלה היא רק בדמיון שלכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאפות את הפיצה קונוס מראש ולחמם אותה אחר כך?
אפשר בהחלט! חם מחממים, ומקבלים פיצה שתשמור על טעמים מדהימים, מפעלים מחדש כל טוויסט.
מה עושים אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
יכולים להשתמש בקמח כוסמין או קמח תפו”א מיוחד, יש המון אפשרויות היום לשחק עם המתכון.
כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה קונוס במקרר?
רצוי לא יותר מ-2 ימים. פשוט תהפכו לפיצה חמה לחיזוק טעמים פערי טעם מדהימים גם אחרי כמה ימים.
איפה ניתן למצוא גבינת מוצרלה טבעונית?
הרבה חנויות טבע מציעות גבינות טבעוניות, במיוחד רשתות שמציגות מזון בריאות.
מה אפשר להוסיף מלמעלה?
אפשר גם לשים זיתים, פטריות מוקפצות או תרד קלוי. ככל שתוסיפו מגוון תוספות, כך תעשו גירסה רק שלכם.
האם מומלץ לעצב את הקונוסים בצורה שונה?
בוודאי! שלטו על צורת הקונוסים – תוכלו לגוון בצורות שונות, אם זה גובה, בצק שונה או כל דבר אחר.
האם יכולים להכין את הבצק גם בלי מיקסר?
כן. ניתן ללוש את הבצק ביד והכימיה של השמרים תעשה עבודה מעולה גם בלי מכשירים.
כמה קלוריות יש לחתיכת פיצה קונוס?
כ220-250 קלוריות לכל קונוס. מהטעמים משגעים!
אילו רטבים מתאימים למי שמאוהב ברטבים מיוחדים?
אפשר לנסות רוטב פסטו, רוטב שמנת עם שום, או שקשוקה במקום רוטב פיצה.
האם יש דרך לגרום לבצק להיות קל יותר?
בהחלט! אפשר גם לשים יותר מים, או להוסיף קמח לבן כדי להדלל, לבחירתכם.
אנחנו מזמינים אתכם לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולייחד אותו גם לחברים שלכם. פיצה קונוס – עם טעמים ממכרים ונשיקות בלתי נשכחות!