פילה בורי בתנור עם תוספות משגעות
הניחו את הכלים בצד, כי מה שאנחנו הולכים להכין כאן הולך להיות פשוט מדהים! פילה בורי בתנור, בגרסה שלנו, זו מנה שתדבר בלשון של כל טועם ותשאיר אתכם עם טעם של עוד. כבר מהשלב הראשון שהריח מתפשט בעדינות במטבח, תתחילו ללקק את האצבעות. אם אתם אוהבים דגים, ואם אתם רוצים מנה שהיא גם בריאה וגם טוטאלית אגדי, אז אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- הכמות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הגעתם לחלק החשוב במתכון. לא מדובר רק על רכיבים, אלא על תמציות של טעמים! אתם תזדקקו ל:
- 4 פילה של בורי (כמובן שהכי טרי שיש)
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1 לימון חתוך לפרוסות דקיקות
- 6 שיני שום קצוצות
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית שטוחה של פלפל שחור
- 1 כפית שבבי צ'ילי (למי שאוהב טיפה חריף)
- 1 כוס קוביות זוקיני (אפשר גם קישוא)
- 1 כוס גזר חתוך לרצועות
- 1 כוס בצל ירוק (לקישוט והגשה)
אם אתם שואלים את עצמכם מה אני יכול לשים במקום פילה בורי? אתם בהחלט יכולים להמיר לפילה סלמון או דניס, שיביאו את הטעם שלהם למנה עם חדשנות משגעת!
שלבי ההכנה
הנה הגיע הזמן האמיתי! אחרי שהצטיידתם בכל מה שצריך, ההכנה פשוטה ואפילו מזמינה. בואו נתחיל!
- מחממים את תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מחממים את השמן זית במחבת, מוסיפים את שום הקצוץ ומטגנים קלות עד לריח נעים.
- מוסיפים את קוביות הזוקיני והגזר למחבת ומערבבים כ-5 דקות.
- מוסיפים את הפטרוזיליה, המלח, הפלפל, והשבבי צ'ילי. מערבבים היטב.
- בתבנית אפייה, מניחים את פילה הבורי ומניחים את התערובת מעליו.
- מניחים את פרוסות הלימון על הפילה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהדג מבושל והבשרים מתקלפים בקלות.
- כשהדג מוכן, מפזרים מעט בצל ירוק קצוץ על המנה.
- מוציאים מהתנור ומניחים למתקרא על השולחן.
- מזון שתצליחו לאכול עם טעמים חמים ושכבות של טעם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם להוסיף טעמים נוספים, consider this! אפשר לשדרג את המנה על ידי הוספה של גבינת פטה מעל בעת האפייה. זה נותן לקלאסיק של הדג נגיעה שירותית נהדרת. תוכלו גם להוסיף פרוסות עגבנייה, תפוחי אדמה קלויים או אפילו ירקות נוספים לפי העדפתכם. כל תוספת מביאה איתה קסם נוסף!
שאלות ותשובות
איך יודעים אם הדג מוכן?
אם נדמה לכם שהדג מבושל טוב, אפשר לבדוק על ידי פיקוח בעזרת מזלג. אם יש לכם את היכולת להפריד את הבשר של הדג בקלות, אז הוא מוכן!
אפשר להכין את המנה מראש?
כוונו שזה לא מתכון שמתאים להכנה מראש, אבל בהחלט אפשר להכין את תערובת הירקות מראש ולשמור במקרר.
מה אפשר להגיש לצד הבורי?
זה הזמן של תוספות צדדיות כמו אורז פריך או סלט ירקות קיץ מרענן. כמו כן, ברוסקטות עם קצת גבינת שקדים יכולות להוסיף ניחוח נוסף.
איך לאחסן שאריות?
אם נותרו שאריות, כדאי לשמור אותם במיכל סגור במקרר. יש לצרוך את המנה בתוך 2-3 ימים ממועד הבישול.
מה למרוח על הבורי לפני האפייה?
אתם יכולים לשים על הבורי ממרח שום עם עשבי תיבול או ממרח חרדל, שמשדרים את המנה לרמות חדשות ומופלאות!
כיצד מתמזגים הטעמים עם הירקות?
כל אחד מהטעמים נשאר מונח על מנת הדג, אך יחד הם יוצרים קונצ'רט של חוויות טעמים מצוינות.
צמחונים יכולים ליהנות מהמנה הזו?
אמנם נהוג להשתמש בבורי, אך ניתן להכין את אותה תערובת עם ירקות בקורבנות בצל, שהופכים את המנה לצמחונית לגמרי!
איך מכינים את המנה בגרסה ללא גלוטן?
אין בעיה! המתכון הזה עצם הוא נטול גלוטן. פשוט שמרו על כל הרכיבים והיו בטוחים שהם טבעיים ולא מכילים גלוטן.
כיצד אפשר לשדרג את הצגת המנה?
הגשה על צלחת רחבה ליד סלט ירקות צבעוני תהיה משגעת ומרשימה, עם להציג את המנה בצורה מושלמת.
האם ניתן להקפיא את המנה?
זה לא מומלץ חם, כי האיכות עלולה להיפגע. אבל אם הכנתם את המנה והשארתם שאריות, גביה במיכל האחסון בצורה מיטבית עשוי לעבוד.
לסיום, זכור! מתכון זה מצריך קצת אהבה ומגע אישי. אל תהססו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות! זה פילה בורי ברמה מעלפת שכולם רוצים להכין!