"`html
פאד תאי בקר – טעם שממכר את הלב!
פאד תאי בקר, אחד מאלה המנות האסייתיות האהובות ביותר, הוא משהו שיכול לקחת את הטעמים שלנו למקומות חדשים ומרהיבים. המנה הזו ממש נמסה בפה, והשילוב של טעמים מזרחיים עם בשר גורם לו להיות מדהים בכל ביס. אם אתם אוהבים את השילוב של מתיקות, חריפות ושומניות, הגעתם למקום הנכון! מה שמייחד את הפאד תאי הוא שילוב של פירות וירקות עם נודלס רכים, מה שהופך אותו לאגדי במובן הקולינרי. כאן אני אשתף אתכם במתכון שלנו, מלא בסיפורים, טיפים ומתובלים בכמה רסיסי הומור.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הפאד תאי בקר, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם נודל'ס אורז (רצועות)
- 250 גרם בשר בקר פרוס דק
- 2 ביצים
- 100 גרם גרגרי סויה (או פולי סויה)
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב מוקוּ או סויה מתוקה
- 2 כפות שמן סלסבאח (או שמן אחר שאתם אוהבים)
- 2 ביצים
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 פלפל חריף קצוץ (לפי הטעם)
- 2 בצל ירוק קצוצים
- חופן קטן של פרחי כוסברה לקישוט
לא שוכחים! אם אתם רוצים לשדרג את המנה לטעימה יותר ובריאה, אפשר להחליף את הנודל'ס נודל'ס אורז בהקפאת ירקות. המנה תצא מושלמת גם לדיאטה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן לגלות איך מכינים את הפאד תאי שמטריף את הגעילה תוך כדי חיוך על הפנים!
- מביאים מים לרתיחה ומשרים את הנודל'ס במשך 10 דקות.
- שמים את הבשר הפרוס במחבת עם שמן ונותנים לו להיצלות על חום בינוני במשך 5 דקות.
- מוסיפים את השום והפלפל החריף למחבת ונותנים להם להיספג בטעמים.
- מוסיפים את הנודל'ס הספוגים למחבת ומערבבים היטב. הרבה פעמים אני נתקל בבעיה שהנודל'ס מתדבקים אחד לשני – כדי למנוע את זה, מוסיפים טיפה שמן.
- שמים את הביצים ומערבבים בתנועות סיבוביות, עד שהן מתבשלות.
- הופכים את הכל ומוסיפים את רוטב הסויה ורוטב מוקוּ.
- מוסיפים את גרגרי הסויה, הבצל הירוק והכוסברה ונותנים להם להתבשל עוד 2 דקות כדי שאפילו יוטענו בתוך הנודל'ס.
- מזיגים את הכל בצלחת, מפזרים קצת כוסברה נוספות ומגישים!
זהו! עכשיו יש לכם מתכון פשוט ומדהים לפאד תאי בקר שישיג את הלבבות שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
פאד תאי בקר הוא בסיס מצוין למגוון שדרוגים שאפשר להוסיף:
- תוספת של צ'ילי צלוי תגביר את החריפות.
- אפשר לשדרג את המנה עם טופו, כך שהמנה וגם יהיה טבעונית.
- למי שאוהב מתוק, הוספת עשרה גרמים של אגוזי קשיו קצוצים תוכל לשדרגו.
- שדרגו את הירקות עם גזר, ברוקולי או פטריות!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה ללא ביצים?
בהחלט! אפשר פשוט להמיר את הביצים בטופו או בשעועית יבשה, זה יוצא כן טעים.
אילו רטבים אפשר להשתמש כדי להוסיף טעמים שונים?
אתם יכולים להוסיף רוטב תמרי או רוטב שחלה עם אגוזי לוז לשדרוג מתוק ועשיר.
האם אני יכול להשתמש בנודל'ס אחרים במקום נודל'ס אורז?
כמובן! נודל'ס ביצים או נודל'ס סובה יכולים להיות גם בסיס מצוין.
כיצד ניתן להפוך את המתכון ליותר בריא?
החליפו את הבשר עם עוף או טופו. השתמשו בירקות יותר במקום הנודל'ס או עבור הנודל'ס חובקת ירקות.
האם יש תחליפים ליוגורט הישראלי אם אני רוצה לרכך את המנה?
בון יוגורט קוקוס או יוגורט סויה יכול להיות תחליף מצוין.
מה הדרך הטובה ביותר לאחסן את המנה שנשארה?
שמרו את המנה בכלי סגור במקרר עד 2-3 ימים, ויחדש או עצו על חום נמוך למיחזור.
האם ניתן לאכול פאד תאי צמחוני?
כמובן! פשוט משאירים את הבקר החוצה ומשתמשים בטופו או בחלבון צמחי אחר.
מה מומלץ להוסיף כהגשה לצד המנה?
סלט רענן עם ירקות כמו מלפפון ועגבניות Cherry נהדר! תוספת פשוט נהדרת.
האם אפשר להקפיא את המנה?
לא מומלץ, כי הנודל'ס יכולים לשנות מרקם. אם ממהרים, עדיף להשתמש במוצרים טריים.
איזה סלטים אפשר להגיש ליד הפאד תאי?
סלט קישואים קל, סלט ירקות רענן עם חומץ ריזלהקים משגע ועדין!
לאחר כל זה, אני ממליץ לכם מאוד לנסות את המתכון הזה בבית. תהיו מופתעים עד כמה הוא פשוט ומהנה להכנה. ואני חייב להגיד – אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות! תנו להם גם לטעום את הפאד תאי בקר המושלם!
"`