עוגת תפוחים עם בצק פריך קלה – מלכה של קינוחים!
אם חלמתם על קינוח שמזכיר את הבית וסבתא, הגעתם למקום הנכון. עוגת תפוחים עם בצק פריך היא לא סתם עוגה, זהו מתכון אגדי שקולעים אליו כל טעם של ילדות, חום ואהבה. הרגעים שבהם חיכינו שהעוגה תתקרר, כדי לחתוך חתיכה עם גלידה או שמנת, הם זיכרונות מתוקים שלא נשכחים. עוגה זו לא רק טעים אלא גם נראית מעלף, ומריחה פשוט משגע! אנו מזמינים אתכם למצוא את המתכון המושלם והקל הזה, שניתן להכנה בכל שעות היממה, תוך מינימום מאמץ.
זמן הכנת המתכון
שעתיים כולל זמן הכנה ואפייה.
רמת קושי: קלה.
כמות מנות: 8-10 מנות.
הרכיבים הדרושים
- 300 גרם קמח (אופציה ללא גלוטן: קמח שקדים או קמח תפו”א)
- 150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 100 גרם סוכר חום (לגרסה בריאותית דל סוכר, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או סוכר קנים)
- 1 ביצה (לגרסה טבעונית: ניתן להשתמש ב-chia egg – כף זרעי צ’יה עם 3 כפות מים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (עושה פלאים לתפוחים!)
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
חשוב להקפיד על רכיבים איכותיים, כי זה מה שעושה את ההבדל בין עוגה טובה לבין עוגה מדהימה! כשבוחרים תפוחים, כדאי ללכת על סוגים כמו גרני סמית או פוג’י, שהם מתוקים ומעט חמוצים, מה שיוצר איזון טעים לטעמים.
שלבי ההכנה
בשלב זה, אנו נעבור על השלבים להכנת העוגה, כל שלב מתאר את הדרך להצלחה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- אנו מכניסים קמח, סוכר, מלח וחמאה לתוך קערה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת ונראית כמו פירורי לחם.
- מוסיפים את הביצה ומערבבים עד לקבלת בצק רך.
- מעבירים את הבצק אל תבנית אפייה ומשטחים בשכבה אחידה.
- בתוך קערה נפרדת, מערבבים את התפוחים עם קינמון וגולשים אותם על הבצק בתבנית.
- אם אוהבים את החיים מתוקים יותר, אפשר לפזר מעט סוכר חום מעל התפוחים.
- מניחים לחמאות את העוגה למשך 40-45 דקות או עד שהעוגה מקבלת צבע זהוב וניחוח מדהים מפיץ את עצמו ברחבי הבית.
- ממתינים בסבלנות שהעוגה תתקרר קצת, ואז חותכים ומקשטים עם קצפת או גלידה.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עוגת התפוחים הזו יכולה להיות מושלמת גם עם תוספות שונות! אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים כמו אגוזי פקאן או שקדים פרוסים כדי לקבל קראנץ' נהדר. יש המוסיפים גם כמה צימוקים ענבים לטעימה נוספת של מתיקות. וגם, קמצוץ של ג’ינג’ר מגורר יוסיף לה עושר טעמים שלא תשכחו!
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
לרוב בודקים אם הקיסם יוצא יבש מהעוגה כשלוחצים עליו קלות. זמן האפייה יכול להשתנות בהתאם לתנור, אבל הפגישה עם השפתיים החסודות של העוגה יכולה להיות משמחת!
האם אפשר להחליף את התפוחים בפרי אחר?
בהחלט, תוכלו להשתמש בפרי אהוב עליכם כמו אגסים או אפילו אפרסקים. בעונה זו, פירות יער יכולים לשדרג את העוגה בטעמים מרעננים!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
כן! ניתן להכין את העוגה יום קודם, והיא מחזיקה במקרר יומיים. וכשאתם רוצים לדבר על נימוחות, רק תשאירו לה שעה בטמפ' החדר כדי שתחזור לחיים!
מה כדאי להגיש עם העוגה?
אפשר להציע קצפת, גלידה, או אפילו רוטב קרמל, אבל עוגה עם פונדנט שוקולד אף פעם לא מזיקה! בהחלט להשקול את השילוב של הגלידה.
האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?
כמובן! כמו ציינו קודם, ניתן להשתמש בסכרים טבעיים כמו דחוס תמרים או סוכר קוקוס, ושוב, גם דחוסי התמר יוסיפו טעם מעניין ועמוק.
מה כדאי לעשות עם שאריות הבצק?
לא לאבד את הבצק! ניתן להכין ממנו עוגיות פריך קטנטנות ולזוג את זה עם קפה בגבינות – ייצא משגע!
איך ניתן לשמר את העוגה?
שומרים אותה בקופסה סגורה בטמפ' החדר או במקרר. ניתן להקפיא אם מדובר בעוגה שלמה, אך טעמיה יכולים להשתנות מעט.
מה חשוב לדעת על תפוחים?
תפוחים מאוד מסייעים במניעת מחלות לב, כי יש בהם פחמימות מורכבות ודלים בקלוריות. אוכל טעים ובריא בסגנון הכי טעים שיש!
האם כדאי לאפר את העוגה אחרי ההכנה?
זה תלוי בטעמים שלכם. יש כאלו שאוהבים לאפר עם אבקת סוכר, זה הופך אותה למראה בבעיה עוצר נשימה!
האם אפשר להכין גרסה טבעונית?
באופן חד משמעי! תוכלו להשתמש בחמאת קוקוס וביצת צ’יה במקום ואפילו לשמור על טעמים עשירים.
בסיום, אנו מקווים שהצלחתם לחוש את טעמיה של העוגה שלנו. מעולם לא היה פשוט וטעים כל כך להכין עוגת תפוחים מדהימה בפשטות. זו עוגה שקל לשתף עם חברים ובני משפחה, ובעיקר לשמור אותם במחסנית ולהניח עליה קמצוץ של גאווה! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יוכלו להנות ממנו! כל ביס הוא קידוש של טעמים!