עוגת שוקולד הכי טעימה שיש
מי לא אוהב עוגת שוקולד? מדובר במפלא הקולינרי שמצליח לרגש כל אחד ואחת מאיתנו. עוגת שוקולד עשויה להיות הדבר המושלם: רכה, אוורירית, עם טעם שוקולדי עשיר שאין כדוגמתו. היא יכולה להיות קינוח מושלם לכל אירוע, בין אם מדובר בפיקניק משפחתי, ימי הולדת או סתם ערב טלוויזיה עם כוס קפה. היא ממכרת, והשוקולד, אהוב במיוחד על רבים, נמס בפה כמו חלום מתוק!
כעת נציג את המתכון לעוגת השוקולד המדהימה שלנו. מדובר בעוגה שתשאיר את כולם שטופי שמחה וטעימה, והכי טוב – הכנה שלה היא משגעת ופשוטה! תאמינו לי, אתם תמצאו את עצמכם לוקחים עוד חתיכה ועוד חתיכה – כי אין דבר יותר כיף מלקק את האצבעות אחרי מנה כה מושלמת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת השוקולד שלנו, תזדקקו למספר רכיבים בסיסיים, ומדובר במאכלי מטבח שהרבה פעמים כבר יש לכם בבית! אז בואו נתחיל.
- 200 גרם שוקולד מריר (על מנת להשיג טעם משגע)
- 150 גרם חמאה
- 250 גרם סוכר
- 4 ביצים (כדי שהעוגה תהיה אוורירית וגבוהה)
- 150 גרם קמח (אפשר גם להשתמש בקמח תפו”ח)
- 50 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית קינמון (עושה עבודה מדהימה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח (כדי להנ Amplify טעמים)
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים עם דרישות תזונתיות מיוחדות? לא חששתם! כאן תמצאו גרסאות חלופיות.
- לגרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים בגרסת "ביצה" עם חצי בננה מעוכה או 100 גרם רסק תפוחים.
- לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קמח חיטה.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתחיל בתהליך ההכנה. השלב הזה כל כך מהיר, שתצליחו להכין את העוגה במהירות שיא, ואחר כך תיהנו ממנה שעות ארוכות. בואו נתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה, וזו תהיה הבסיס המושלם לעשייה שלנו.
- מניחים את השוקולד והחמאה בסיר קטן וממיסים על חום נמוך עד שהתערובת נמסה ונעימה.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת המומסת ומערבבים היטב.
- מסננים את הביצים אחת אחת פנימה ולשים את התערובת במהירות נמוכה.
- מערבבים את הקמח, הקקאו, האבקת סודה לשתייה, הקינמון והמלח בקערה נפרדת.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית ואופים כ-30-35 דקות עד שהעוגה גבוהה ומשגעת.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין על רשת, ואז ניתן לחתוך ולהגיש.
זו עוגה שתרגש כל סועד, ותחליף שיחות בחוויות המתוקות שלה. כשתגידו "אגדי!", כולם יידעו שזו עוגת שוקולד הכי טעימה שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ישנם כל כך הרבה אפשרויות שדרוג לעוגה הזו, שאתם יכולים להפתיע את האורחים שלכם בכל פעם מחדש. אתם יכולים להוסיף שוקולדים פתוחים, פירות יער, או אפילו טפטופי קרם פרש על מנת לשדרג את החוויה.
נסו להוסיף קצפת או כדור גלידה בצד – זה נותן עוד שדרוג מעולה למנה שלכם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שוקולד חלב יהיה מתוק יותר, כך שאתם יכולים להתאים את כמות הסוכר לפי הטעם האישי שלכם.
אם אני לא אוהב קינמון, האם אפשר לוותר עליו?
כן, אפשר לוותר עליו בלי בעיה. גם כך העוגה תהיה מלאה בטעמים המשגעים של השוקולד!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אתם יכולים לשמור על העוגה במקרר עד שבוע, ואפילו אפשר להקפיא אותה עד חודש!
יש לי אלרגיה לגלוטן, מה עליי לעשות?
לא הבעיה! עברו על המתכון שלנו, רק החליפו את הקמח בקמח שקדים, והעוגה עדיין תצא מדהימה.
אפשר להוסיף אגוזים לעוגה?
כן, הוספת אגוזי פקאן או אגוזי מלך תעניק לעוגה פריכות מדהימה וטעם אגדי!
האם יש דרך למרוח ציפוי על העוגה?
בהחלט. ציפוי שוקולד יהיה מושלם. מומלץ למרוח כשהעוגה עדיין חמה.
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית מלבנית?
כן, אתם יכולים להשתמש בתבנית ברום נמוך יותר, אך זמן האפייה עשוי להשתנות. נסו לבדוק את העוגה אחרי 25 דקות.
כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
כפי שנאמר, מדובר במנה מתוקה. לכן, אם יש לכם מודעות בריאותית, כשתאכלו אל תשכחו להנות – אומנם יש בזה פחמימות, אבל זה טעים!
מה אם אני לא אוהב את הטעם של שוקולד?
חבר'ה, אם זה המצב, אולי תרצו לנסות עוגת פירות או עוגת וניל במקום.
למה חשוב להשתמש בשוקולד איכותי?
שוקולד איכותי משפיע באופן ישיר על הטעם של העוגה. שוקולד טוב יספק טעם שוקולדי עשיר ומענג שכולם אוהבים!
עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו להם ליהנות מהעוגה הזו כאמור "הכי טעימה שיש"! שתפו והפיצו את האהבה!