סלט כרוב לבן עם גזר – מתכון שאי אפשר להפסיק לאכול!
זהו מתכון שמביא את האבולוציה של הסלטים לשיאים חדשים, כן, אנחנו מדברים על הסלט המדהים הזה – סלט כרוב לבן עם גזר. הסלט הזה הוא לא רק מרענן, הוא פשוט ממכר! מי היה מאמין שהחומרים הפשוטים האלה יוכלו ליצור חוויה כל כך אגדי ומעלפת? כשאתם מנתחים את המרכיבים, ברור לכם כבר שזה לא סלט רגיל, זה סלט מלא חיים, טעמים וצבעים, שיכול לשדרג כל ארוחה. תתכוננו ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות מתכון זה מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הסלט המדהים הזה, אנחנו זקוקים למעט דברים פשוטים, אך כל כך חיוניים:
- 1 כרוב לבן קטן (כ-500 גרם)
- 2 גזרים בינוניים (כ-250 גרם)
- 1/2 כוס חומץ תפוחים
- 1/4 כוס שמן זית איכותי
- 1 כפית סוכר
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/2 כפית כורכום (לתוספת צבע ומעט טעמים)
- מעט שטחי כמון טחון (אופציונלי)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
- אופציה: פרוסות אגסים או תפוחים להוספה לעניין
שלבי ההכנה
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן הכל מתחיל בשלבים מדודים ומדויקים. לפניכם ההדרכה המלאה לשם כך:
- חותכים את הכרוב לחצי ומסירים את הליבה הקשה במרכז.
- קולפים את הגזר וחותכים אותו לרצועות דקות או מגרדים אותו בעזרת פומפיה.
- שמים את הכרוב והגזר בקערה גדולה.
- מניחים את כל יתר המרכיבים בקערה נפרדת, ומערבבים היטב את הרוטב שיתאחד בצורה מושלמת.
- יוצקים את הרוטב על הכרוב והגזר, ולשים היטב כך שכל החומרים יחולקו באופן שווה.
- נותנים לסלט לנוח כ-10 דקות, כדי שהטעמים יתמזגו יחד.
- לפני ההגשה, מקשטים עם פטרוזיליה.
כבר עכשיו הסלט הזה מתחיל לצבור תאוצה עם כל הניחוחות הורדיים שלו, והכי חשוב – זה סלט שמתאים לכל ארוחה. מצוין לצד בשר, דגים או אפילו כסלט עיקרי בימי קיץ חמים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הסלט הזה גמיש להפליא – אתם רוצים לשדרגו? יש הרבה אפשרויות! ניתן להוסיף:
- אגוזי חרוב ושקדים קצוצים.
- תפוחים או אגסים קצוצים לקצת מתיקות טבעית.
- צנוניות דקות למעט חריפות.
- שקדים קלויים להקפצה.
- שום קצוץ לאוהבי הטעמים החזקים.
כל תוספת שתרצו לחשוב עליה יכולה לקחת את הסלט למקום אחר לגמרי. מהנסיון שלי, אגסים בעונת הקיץ משדרגים את כל החוויה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט כמה שעות מראש?
בהחלט! הסלט הזה יושב טוב במקרר, והטעמים רק משתבחים עם הזמן. אני ממליץ לבדוק לפני ההגשה שהסלט לא קיבל מרקם רטוב מדי.
מה אפשר לשים במקום חומץ תפוחים?
אם אתם לא מחובבי חומץ תפוחים, אפשר להשתמש גם בחומץ יין או במיץ לימון. כל אחד מהם יוסיף חומצה ורעננות לשילוב.
האם אפשר לגוון עם ירקות נוספים?
כמובן! מצוין להוסיף גזר צבעוני, בצל קצוץ דק, או אפילו פלפלים בשלל צבעים. זה הופך את הסלט להרבה יותר צבעוני ומזמין.
האם ניתן להפוך את הסלט לטבעוני?
בפשטות, הסלט הזה הוא טבעוני כבר מההתחלה. כל המרכיבים טבעיים לחלוטין, ואין בו חלב או בשר.
מה הסוד לסלט קריספי?
לסלט קריספי שמרו על הכרוב והגזר שלכם טריים וקרים. ניתן לחתוך את הירקות ולשמור במים קרים במשך 30 דקות לפני ההגשה.
האם אני חייב לשים סוכר ברוטב?
לא! אם אתם אוהבים טעמים חמצמצים, אפשר להשאיר את הסוכר מחוץ למשוואה. הפוטנציאל בהחלט שם.
למה כדאי להוסיף כורכום?
הכורכום מוסיף צבע, טעם ובריאות – הוא ידוע בתכונותיו המפחיתות דלקות ומחזקות, וכמובן מספק צבע עז ומגרה לסלט.
כמה זמן הסלט נשאר טוב במקרר?
אפשר לאחסן את הסלט במקרר עד 3 ימים. כשהוא לא מאבד מהעסיסיות שלו, כמובן.
מה המלצה שלך להגיש עם הסלט הזה?
ההמלצה שלי היא לשלב עם דגים, עוף או אפילו לצד טחינה. זה מספק איזון טעמים מדהים!
האם סלט זה מומלץ לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים צבעים ורעננות. זה גם סלט בריא, אז אל תהססו לתת להם לנסות אותו!
לסיום, אי אפשר לסיים את המתכון המיוחד הזה מבלי להזכיר לכם לשתף אותו עם כל חבריכם ברשתות החברתיות. בואו נגרום לכולם להרגיש את הטעמים המעלפים והמשגעים של סלט הכרוב והגזר הזה!