מתכון לסטייק פרגית בתנור
סטייק פרגית בתנור יכול להיות התשובה לשאלה הגדולה מה להכין לארוחת ערב. זה לא סתם מתכון, אלא מנות שאפשר להתגאות בהן, גרסה מעודכנת למעדן שמתחבר בצורה מושלמת לבצק, תפוחי אדמה קלויים או ירקות קלויים. כולם יודעים שסטייק פרגית הוא לא מתכון רגיל, הוא הולך להיות מדהים, ממכר, מושלם. ממש אהבה מהנשימה הראשונה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו בואו ניכנס לעניין – נתחיל עם הרכיבים שידחפו את הסטייק שלנו לרמות של הידד! כל אחד מהם תורם לתוצאה הסופית, ואנחנו נוודא שהסטייק שלנו יהיה לא רק טעים, אלא גם מזמין ודקורטיבי. מספיק לדבר, הנה מה שצריך:
- 1 קילוגרם של סטייק פרגית
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית קימל טחון
- 2 שיני שום כתושות
- מיץ מ-1 לימון
- 2 כפות דבש
- פטרוזיליה קצוצה להגשה
למי שמחפש גיוון, אפשר גם לשדרג את המתכון עם רכיבים נוספים. בא לכם על אגרול? אפשר לשלב עם ירקות קצוצים בתוספת טחינה!
שלבי ההכנה
הנה מגיע החלק המרגש, השלב שבו כל רכיב הופך לחלק מהמנות שכולם יזכרו. אם יש משהו שאני יודע מניסיון, זה שהשלבים קלים וההרגשה נהדרת. אחרי שתכינו את הכל, תראו שהתוצאה היא מעלפת. בואו נתחיל:
- מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הסטייק פרגית בקערה גדולה.
- שופכים מעל שמן זית, פפריקה, כמון, מלח, קימל, שום, מיץ לימון ודבש.
- מערבבים את כל המרכיבים היטב, עד שהסטייק מצופה בתערובת התיבול.
- מניחים את הסטייק בתבנית עם רשת, כך שיתבשל בשיטה של חום על חשמל גבוה.
- אופים במשך 30-40 דקות, עד שהסטייק שואל צבע חום זהב ונראה סופר אפוי.
- לאחר האפייה, הניחו לסטייק לשבת כ-5 דקות לפני החיתוך.
- חותכים את הסטייק לרצועות ומבזיקים עליו פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים עם תוספות אהובות כמו אורז, קוסקוס או סלט מרענן!
אם אתם רוצים לנסות גרסה טבעונית, אפשר בהחלט להשתמש בטופו במקום פרגית ולטפח אותו באותן תבלינים. ככה תקבלו מנה בריאה, דל פחמימיות, ומשגעת לא פחות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מנה טובה, תוספות מרעננות יכולות להקפיץ את האוכל לרמות אחרות. איפה מתחילים? ניתן להכין סלט ירקות קצוץ דק, להוסיף טחינה על הסטייק, או להכין בצלים מקורמלים ללוות אותו. כל הצעה נוספת יכולה להוסיף את השדרוג הקטן שיבנה את האנרגיה סביב השולחן. תדמיינו את המוזיקה, את השמחה, את השיחות שיכולות לצוץ סביב המנה הזו – איזה כיף, נכון?
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לסטייק פרגית בתנור?
עם הסטייק הזה, האפשרויות הן בלתי נגמרות. אפשר להוסיף ארומה עם עשבי תיבול כמו תימין ואורגנו, או לשדרג בטעמים עם צ'ילי חריף.
האם אפשר להכין את הסטייק מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התיבול יום לפני ולשמור במקרר. כך הסטייק יספוג את כל הטעמים.
מה אם אין לי תנור?
ניתן להכין את הסטייק על גריל או במחבת עם מכסה. הלם ברגע זה, נכון?
מה כדאי להגיש עם הסטייק?
תפוחי אדמה קלויים, סלט קיץ קליל או אפילו פירה רך – כל אלו יהפכו את המנה למעלפת.
האם אפשר לשים את הסטייק עם עצמות?
מאד לא ממליץ, הסטייק פרגית טעים יותר בלי העצמות.
כיצד אני יודע שהסטייק מוכן?
תשימו לב לצבעו – הוא חייב להיות שטתי כולו, עם צבע חום זהוב.
האם ניתן לקנות את הסטייק מוכן?
אם אתם מעדיפים לחסוך זמן, ישנן חנויות שמוכרות פרגית מתובלת, אבל ההכנה הבייתית היא הכי טעים שיש.
איזה סוג דבש ניתן להשתמש?
המלצתי היא על דבש סתווי או דבש פרחי קיץ – כל אחד מהם ייתן פן ייחודי ומיוחד.
האם ניתן להקפיא את הסטייק?
בוודאי! לאחר האפייה, ניתן להקפיא את הסטייק, רק זכרו להפשיר במקרר לאט.
מה עלי לדעת לפני שאני מכין?
להתמקד בזמני הבישול ולוודא שהמרכיבים לא מתמזגים – זה חשוב!
קצר, מתוק, מושלם. אם אתם אוהבים את המתכון שלנו, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! תשתפו, תתנסו ותהנו – הכי טעים שיש!