"`html
סטייק אנטריקוט בנינג'ה גריל – החוויה המדהימה ביותר שתעשו במטבח
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לסטייק אנטריקוט מלא טעמים, אתם במקום הנכון. מתכון זה הוא מושלם לאירוח, אבל גם לסופי שבוע רגועים בבית. תחשבו על סטייק עסיסי, משגע ומעלף שיכול לרגש את כולם סביב השולחן. הידיעה שכאשר נאכל את הסטייק הזה, נלקק את האצבעות, היא בהחלט מניעה אותנו להמשיך ולקרוא!
משך זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 10-15 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
סטייק אנטריקוט הוא הבשר המושלם לכל ארוחה. יש לו טעמים עשירים, והוא נשאר עסיסי גם לאחר הבישול. כדי להכין אותו בצורה הטובה ביותר, הנה מה שאתם צריכים:
- 4 נתחי אנטריקוט בעובי של 2.5 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס רוטב סויה
- 2 כפות דבש (או סירופ מייפל אם אתם רגישים לסוכר)
- 3 שיניים שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מעושנת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- עשבי תיבול (כמו רוזמרין או טימין) לקישוט
לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בסטייק סויה או טופו, ולהתחשב במרינדה שמתאימה לקטגוריה זו. למי שרוצה לגרסה דלת פחמימות, ניתן להחסיר את הדבש ולוותר על הסויה במידה ויש רגישות.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את הכנת הסטייקים הנפלאים האלה. עקבו אחרי השלבים הפשוטים הבאים:
- מערבבים את כל רכיבי המרינדה בקערה גדולה.
- מוסיפים את נתחי האנטריקוט למרינדה ומשרים למשך 15-20 דקות.
- מחממים את מכונת הנינג'ה גריל על חום גבוה.
- מניחים את הסטייקים על הרשת של תבנית הנינג'ה.
- צולים את הסטייקים במשך 6-8 דקות מצד אחד, ולאחר מכן הופכים לצלייה של 4-6 דקות עד שהבשר תופס צבע יפה.
- מסננים את הסטייקים ומניחים להם לנוח למשך 5 דקות לפני החיתוך.
- חוצים את הסטייקים ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.
אם אתם שואלים את עצמכם מה לעשות עם מה שנשאר במרינדה, אפשר להשתמש בה לרוטב ברקע התוספות או לשימושים אחרים. אל תבזבזו שום דבר – הכל מתהדר בטעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
כשלוקחים את הסטייק האנטריקוט ואוהבים להתנסות, יש לכם המון אפשרויות לשדרוג. מנות צד קלאסיות כמו תפוחי אדמה אפויים או ירקות קלויים הולכות נהדר עם הסטייק, וגם סלט ירוק מרענן שהוא פשוט מדהים למנה עיקרית.
עוד רעיונות שיכולים לשדרג את הארוחה:
- להוסיף גבינת פטה מעל הסטייקים אחרי הצליה, למרוח רוטב יוגורט על הצדדים.
- לגריל פטריות צלויות עם בצל ושום, להגיש בצד עם תיבול פשוט.
- להכין סלט קיסר מושלם, עם רוטב מיוחדים, קליפורניה קראוט וקרוטונים פריכים.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם הסטייק מוכן? ניתן לבדוק בעזרת חיבור מד חום בשר. הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות 55-60 מעלות לצלייה מדוייקת.
מה עושים אם אין לי מרינדה? האם אפשר להשאיר את הסטייק טבעי? בהחלט! אם אתם מעדיפים טעמים נקיים, הוסיפו מלח ופלפל בלבד, והתחילו בצלייה על חום גבוה.
האם ניתן להקפיא את נתחי הסטייק? כן, אפשר להקפיא נתחי אנטריקוט לא מבושלים. חשוב לשים את הנייר למעטפת כדי לשמור עליהם טריים.
אילו סוגי נתחי בשר חלופיים אפשר להשתמש בהם? אפשר גם לנסות צלעות או בשר טלה, כל אחד מהם שכיח בשוק ויכול להפתיע!
האם אפשר להכין את המתכון הזה בגריל רגיל? כמובן! פשוט התגייסו לגריל רגיל ונסו צלייה בתנאים דומים.
מהם העשבים הכי מתאימים לסטייק? רוזמרין וטימין הוכיחו את עצמם שוב ושוב, אבל מנגו משוגע הוא שדרוג נדיר ומענג!
איך להגיש את הסטייק? תשתדלו לחתוך את הסטייקים לזווית שטוחה או חצי עיגול. זה נותן רושם מדהים!
מה לא צריך לערבב עם אנטריקוט? הימנעו מהרבה תבלינים כבדים שעלולים לפגום בטעם האמיתי של הבשר.
סחר למי שאוהב תחליפים, האם ניתן להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן? בהחלט! ישנם רטבים מעולים ללא גלוטן בשוק.
איך אוכל לאאוט את שאריות הסטייק? השתמשו בשאריות לכריך מדהים או לסלט, זה יוצא פשוט אגדי!
אנחנו מקווים שהמתכון הזה ישמח אתכם ושתהיה לכם חוויה מהממת במטבח. אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות, זה ממש לא מתכון שכדאי לשמור לעצמכם!
"`
