מטבוחה מקופסת שימורים: המתכון המדהים והמאוד מושלם!
מה אם הייתי אומר לכם שיש אפשרות להכין מטבוחה קלילה, מהירה ואפילו ממכרת, ואותה ניתן להכין בכל זמן ובכל מקום, אפילו כשאין לכם הרבה זמן לבשל? כן, קראתם נכון! מה שמעניין במתכון שלנו היום הוא שהוא מצריך רק קופסאות שימורים טובות – והקסם מתחיל!
זמן ההכנה, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: מספיקה ל-4-6 אנשים
מי לא אוהב מטבוחה? מדובר בסלט עגבניות חריף ועשיר בטעמים, ששייך למסורת המזרח תיכונית. הוא משגע ומפיץ ניחוחות של חום ואהבה. המתכון שלנו כאן מספק גרסה קלה וזריזה, שאפשר להכין אפילו בשעת כושר צפופה!
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נכיר את המצרכים המהממים שהופכים את המתכון הזה לטעים כל כך:
- 2 קופסאות שימורים של עגבניות דחוסות (800 גרם שטוף ומסונן)
- 1 קופסת שימורים של פלפלים קלויים (200 גרם) – מתוק או חריף, לפי הטעם
- 1 כוס של שמן זית (או יותר, אם אתם חובבי שמן)
- 3 שיני שום, שקצצו דק
- 1-2 כפות של סוכר (לפי הטעם)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- ½ כפית של כמון (אופציונלי)
יש לכם שאלות לגבי רכיבים חלופיים? אני ממליץ לנסות את המתכון עם עגבניות טריות, אם אתם מרגישים רציניים או רוצים ללקק את האצבעות עם טעם טרי ומהמם. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, רק תוודאו שהשמן שאתם משתמשים בו הוא צמחי בלבד!
שלבי ההכנה
הנה הגיע הזמן להניח את המדים הקולינריים ולצלול לשלב ההכנה. זה פשוט כל כך!
- פותחים את קופסת השימורים של העגבניות ושופכים לתוך סיר גדול.
- מוסיפים את פלפלים הקלויים לקערה, חותכים לחתיכות קטנות ומניחים בסיר.
- מוסיפים את השום הקצוץ ושמים על להבה בינונית.
- יוצקים את שמן הזית ומערבבים עד שהתערובת מתחילה לרתוח.
- מוסיפים סוכר, מלח, פלפל שחור וכמון (אם אתם רוצים).
- מבשלים במשך 15-20 דקות, עד שהתערובת מתעבה ומסמיכה.
- מניחים לה להתקרר 10 דקות قبل ההגשה.
- מגישים עם פיתות חמות, שמן זית מעל ואולי פרוסות של חלה בעבודת יד.
זהו! כל כך קל נכון? אחרי הכנה פשוטה כזו, עמדו על המוכן והכינו לסועדים שלכם את הקסם העשיר של המטבוחה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אתם יכולים לקחת את המטבוחה הזו לאולטרה-אגדי עם כמה שדרוגים קלים:
- מוסיפים חצי כפית של פפריקה חריפה אם אתם רוצים טוויסט חריף יותר!
- אני ממליץ להוסיף חומץ בלסמי לקצת חמיצות.
- לגרסה כפרית, יכולים להוסיף עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או בזיליקום.
- אם אתם אוהבים טעמים יותר מורכבים, אפשר להוסיף כאן גם פלפל חריף קצוץ לפי הטעם.
כשהמטבוחה מוכנה, אל תשכחו לשתף את הטעמים המדהימים עם משפחתכם וחבריכם. הם יהיו מאושרים לקבל את המנה המעלפת הזו!
שאלות ותשובות
איך שומרים את המטבוחה לאחר הכנה?
שומרים במקרר בכלי אטום. זה מתבל ומוציא את הטעמים אפילו יותר – יומיים שלושה זה הכי טוב!
מהו הסוד של מטבוחה מוצלחת?
הסוד טמון בחומרי הגלם, ובעיקר בעגבניות ובשום. השתמשו בעגבניות משובחות שמעניקות טעם עמוק.
אפשר להכין את המטבוחה מראש?
בהחלט! טעמי המטבוחה מתאחדים ונפלאים יותר כאשר היא נשמרת לכמה שעות במקרר.
האם ניתן להקפיא את המטבוחה?
רצוי שלא. טקסטורת העגבניות לא תישאר כפי שהיא לאחר ההפשרה.
איך הכי כדאי להגיש את המטבוחה?
אני ממליץ להגיש לצד פיתות חמות, אבל היא נהדרת גם עם מנה עיקרית כמו קציצות בשר.
האם אפשר להפוך את זה לסלט חריף יותר?
בהחלט! הוסיפו פלפלים חריפים קצוצים כדי להוסיף מעט קיק.
באיזה מנות ניתן לשלב את המטבוחה?
תוכלו לשלב אותה בסנדוויצ'ים, פיצות או אפילו מקלות ירקות להוספת טעם וטקסטורה.
מה ההמלצה שלך למי שאוהב טעמים מעושנים?
אפשר להוסיף מעט פפריקה מעושנת למתכון – זה יעניק למטבוחה טעם דומיננטי ומיוחד.
איך עושים את המטבוחה דל פחמימות?
אם נרתעים מהפיתות, אפשר להגיש עם סלטים רעננים, וכל ירק שתאָהבו.
מה עשיתי אם המטבוחה יצאה מלוחה מדי?
שיהיה לכם יזמון נוסף, פשוט הוסיפו מעט סוכר וערבבו – כך תוכלו לאזן את הטעמים.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם ברשתות החברתיות! אני בטוח שהחברים שלכם יעריכו את ההמלצה וזה ממש יהיה שווה את זה. בתיאבון!