איך להכין מוקפץ עם שאריות עוף בקלות

מוקפץ עם שאריות עוף: מתכון מושלם לכל בית

החורף הגיע, והגיע הזמן לאכול משהו חם ומזין שימלא את הבית בריחות משגעים. אנו מדברים על מוקפץ עם שאריות עוף, מנה אגדי ומדהימה שכל אחד ואחת יכולים להכין. המתכון הזה הוא בדיוק מה שמחפש כל מי שיש לו במקרר שאריות עוף מהרבה ארוחות קודמות. זהו מתכון ממכר שכיף להכין, וכמו שאמא תמיד אומרת: "שום דבר לא הולך לפח!"

זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל המנה מספיקה ל-4 אנשים

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

המתכון הזה הוא פתרון נהדר לארוחת צהריים מהירה או לארוחת ערב משפחתית. הוא מכיל רכיבים טריים וצבעוניים, וגם אם לא מדובר בשאריות עוף, אפשר לשדרגו בכל מיני דרכים שיכניסו טעמים חדשים למנה.

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם שאריות עוף מבושל, קצוץ לקוביות
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לרצועות דקיקות
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
• 100 גרם פטריות, פרוסות
• 2 כוסות ברוקולי, חתוך לפרחים
• 3 כפות סויה
• 1 כף דגני תירס (אופציונלי)
• קמצוץ מלח ופלפל

כעת כדאי לדבר על השאריות. מי לא מכיר את התחושה שצריך למצוא דרך להשתמש בשאריות? אפשר להפוך כל שארית לעונג קולינרי אמיתי.

שלבי ההכנה

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומשחימים אותו במשך כ-2 דקות.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד לריח משגע.
4. מוסיפים את הגזר ומערבבים במשך כ-3 דקות.
5. מוסיפים את הפלפלים ואת הפטריות ומבשלים עוד 3-4 דקות.
6. מוסיפים את ברוקולי ומערבבים עד השגת צבע ירוק חי ומזמין.
7. מוסיפים את שאריות העוף ותבלינים ומערבבים היטב.
8. שיחררו את הסויה ותבשילו עוד 5 דקות נוספות.
9. אם רציתם לנסות עם תוספת של דגני תירס, עכשיו זו ההזדמנות! פשוט זרקו פנימה.
10. סיימתם! תקשטו עם ירקות קצוצים או בוטנים קלויים כמוזלדת.

המתכון הזה הוא כמו קסם: כגון גיבור על, שמתגלם מדברים פשוטים לשף! במהלך ההכנה, כל המרכיבים הנפלאים מתמזגים יחד ליצירה אחת מרהיבה שהופכת לרגעים משפחתיים בלתי נשכחים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

אם תרצו לשדרג את המנה המדוברת, הדרך הכי קלה היא להוסיף טעמים נוספים. תוכלו לנסות עם כוסברה קצוצה, פרוסות צ'ילי חריף למי שאוהב את התבל. אפשר גם להוסיף טופו טחון כדי לשדרג את המנת חלבון או נגיסה של טחינה שמוסיפה קרמיות עונג.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין אותו עם עוף לא מבושל?
בהחלט! אם אתם רוצים כל כך להכין מאפס, פשוט טגנו את העוף במחבת לפני הוספת ירקות.

מה אפשר לשים במקום סויה?
אפשר להשתמש ברוטב טריאקי או רוטב שקד, או אפילו משקה קוקוס לסגנון מתוק יותר.

האם אפשר להוסיף נודלס או אורז?
כן! פשוט מבשלים את האורז או הנודלס בנפרד ומוסיפים למוקפץ בסוף.

כמה זמן ניתן לשמור שאריות במקרר?
שאריות יכולות להחזיק במקרר 2-3 ימים, ואני ממליץ לחמם היטב לפני ההגשה החוזרת.

האם יש אפשרות להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
כמובן! פשוט החליפו את העוף בטופו או מוצרי סויה והשתמשו ברוטב סויה עם תחליף דגים.

האם המתכון מתאים לילדים?
בדיוק! אחרי שנוריד את רמות התבלין, זה בדיוק מה שילדים אוהבים: צבעים וריחות.

מה ניתן להוסיף למנה כדי להגיע לערך בריאותי גבוה?
שקול להוסיף קינואה מבושלת או קטניות שונות כמחצית מהמנה.

האם זה יכול לגרום לי לאכול יותר מידי?
זה בוודאי ממכר וכנראה תמצאו את עצמכם חוזרים למנה פעם אחר פעם.

איך אני יודע שהירקות מבושלים כמו שצריך?
הם צריכים להיות פריכים ושומרים על צבעם. אין צורך בבישול יתר.

מה ניתן להגיש בצד למנה הזו?
ברווזור תוספות כמו רוטב חריף או סלט רענן להשלמת הארוחה.

אני מקווה שנהניתם מהמתכון המהמם הזה! אל תשכחו לשתף ולהפיץ לחברים. כל אחד מגיע לו לטעום את המוקפץ המושלם והטעים ביותר!