לחם בנינג'ה גריל – מתכון מדהים ובריא
מישהו אמר "לחם"? האם יש מישהו מכם שלא אוהב לחם? ככה, דבר כזה פשוט יכול להעלות זיכרונות מימים רחוקים. דמיינו את הריחות המשגעים שעוטפים את הבית כשלחם תופס את השמש וגולש בתנור, והופך לאווירירי ונימוח. עכשיו דמיינו שזאת לא סתם לחם, אלא לחם מבושל בנינג'ה גריל! הראשונה, קלילה, ומפנקת – הלחם הזה לא רק שישאיר אתכם מרוצים, אלא גם יכניס קצת אקשן לחיי היום-יום שלכם במטבח. אז מי יכין את הלחם הזה? אתם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז לפני שנשפוך את הזרזיף של הקמח ונתפעל מהכישרון שלנו, בואו נדבר על רכיבים. הלחם הזה דורש כמה חומרים פשוטים, כולם יכולים למצוא אותם במטבח שלהם. וזה גם מדהים – אם תבחרו להשתמש בקמח מלא, תהפכו אותו לאגדי ובריא! בואו נצא לדרך:
- 500 גרם קמח לבן או קמח מלא
- 2 כפיות מלח
- 1 כף סוכר חום
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 350 מ"ל מים חמימים
- 2 כפות שמן זית
במידה ואתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אל תהססו להחליף את השמן באבקת מרגרינה או שמן קוקוס. ולגרסה ללא גלוטן, פשוט בחרו בקמח ללא גלוטן עם בלילה מתאימה.
שלבי ההכנה
עכשיו זה חלק הכיף! נתחיל עם כמה צעדים פשוטים. הלחם הזה לא רק אידיאלי לארוחת בוקר, אלא אפשר גם לשעשע את בני הבית או לשמש כמתנה מושלמת. אז הנה מה שאתם צריכים לעשות:
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר והשמרים.
- יוצרים שקע במרכז התערובת ומוסיפים את המים ושמן הזית.
- לשים את הבצק במשך 10 דקות עד שהוא חלק וגמיש.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומניחים לתפוח במשך שעה.
- אחרי שהתפחה, מגרדים את הבצק על משטח מקומח ועושים אותו לכדור.
- מחממים את הנינג'ה גריל בטמפ' גבוהה.
- מניחים את הבצק בתבנית מושלמת, משרים בחצי כפית שמן זית ומניחים בגריל.
- אופים במשך 25 דקות, עד שהלחם עולה והופך לריח מדהים.
- מוציאים ומניחים להתקרר לפני החיתוך.
וזהו! הכנתם בעצמכם לחם בנינג'ה גריל – לחם שמעלף ומושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להפוך את הלחם הזה למשהו משגע? הוסיפו עשבי תיבול לתוך הבצק כמו רוזמרין, בזיליקום, או טימין. תמצאו גם כמה גבינות כמו פרמזן או פטה לחוויה עשירה יותר. חובבי הדובדבנים? אין בעיה! הוסיפו דובדבנים מיובשים לבצק שלכם והלחם יהיה מתוק במיוחד. אפשר גם לפזר מלח גס על גבי הלחם לפני האפייה, כדי להקנות לו קראנצ'יות ועונג נוסף.
שאלות ותשובות
מה אורך חיי מדף של הלחם? אם שמרתם אותו בשקית אטומה, אפשר לשמור אותו עד 4 ימים. ניתן גם להקפיא אותו עד שלושה חודשים, רק תוודאו שהוא ארוז היטב.
האם אני יכול להוסיף אגוזים או זרעים? בהחלט! אגוזי מלך או זרעי חמניות יכולים להוסיף טעם ובריאות ללחם שלכם.
איך אני יודע אם הלחם מוכנה? לחצו על תחתית הלחם – אם הוא משמיע רעש חזק כמו חביתה שנושרת, הוא גמור!
האם אפשר להכין את הלחם ללא שמרים? אפשר לנסות עם אבקת סודה לשתייה, אך זה לא ייתן את התוצאה האווירירית.
מה הטמפרטורה האידיאלית לאפיית הלחם בנינג'ה גריל? נמליץ על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
האם ניתן להכין לחם מתוק עם מתכון זה? בהחלט! הוסיפו קקאו או שוקולד צ׳יפס, ותיהנו מלחם שוקולדי.
כמה זמן הוא צריך לתפוח? שעה עד שהבצק מכפיל את גודלו – אל תפספסו את הצעד הזה!
האם זה מתאים לתינוקות? בהחלט! לחם זה פשוט וטעים כל כך שהם יאהבו אותו.
איך להיות בטוחים שהלחם לא יצא קשה? כמובן לשים רק את כמויות הקמח הנכונות ולא להוסיף יותר מידי.
אני רוצה להכין את הלחם בטעמים שונים, מה אפשר לעשות? הוסיפו פירות יבשים, תבלינים שונים, או מאפים שונים כמו זיתים למשל.
אז שימו לב, אתם יכולים לשתף את המתכון המדהים הזה עם כולם! תפתחו את Facebook או Instagram שלכם, שתפו את התמונות של הלחם, והתרגשו מהתגובות! לחם בנינג'ה גריל – זה לא סתם לחם, זה לאהוב את המטבח!