מתכון לכרובית בתנור – המנה שתהפוך כל ארוחה למושלמת
עכשיו, תארו לעצמכם את הרגע בו הצלחנו להוציא מהתנור שלוש כרוביות צלויות ומלאות בטעמים, רכות ונימוחות בפנים עם קרום פריך ומוזהב מבחוץ. אחרי שהאוכל נכנס לתנור והבית התמלא בריח המדהים של התבלינים והירקות, אתם בוודאי תשכחו כל מנה אחרת שחשבתם להכין. המנה הזאת היא לא סתם כרובית בתנור – היא אגדה קולינרית, ואפשר להכין אותה בקלות רבה. בשילוב של תיבול מדהים ומרקם מושלם, זהו מתכון שיכול לשדרג כל ארוחה שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30-35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כרובית היא אחד הירקות המופלאים שיש, והיא נחשבת למזינה מאוד. לא רק זאת, אלא שהיא יכולה לשמש כבסיס למגוון מנות טעימות. עכשיו נציג את המצרכים שיאפשרו לנו להפוך את הכרובית שלנו למשהו משגע וטעים.
- 1 כרובית בינונית (בערך 1 קילוגרם)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות פפריקה אדומה מתוקה
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (או יותר, בהתאם להעדפה)
- 1/4 כפית כורכום (לצבע ולטעם)
- 50 גרם פרמזן מגורר (לגרסה לא טבעונית)
- קורט של כוסברה קצוצה (להגשה)
תוספות ואפשרויות שדרוג
הכרובית בתנור יכולה להיות מנה נהדרת בפני עצמה, אבל כמובן שאנחנו יכולים לשדרג אותה בכמה דרכים נוספות. למשל, אפשר להוסיף קצת שום קצוץ לאותו תיבול, או אפילו לערבב בתיבול עם קצת צ'ילי בשביל תוספת חריפות. אם אתם אוהבים טעמים אקזוטיים, אתם יכולים להוסיף גם קצת קימל או זעתר. וכל מי שמעוניין בגרסה טבעונית, יכול להשתמש בשקדים טחונים במקום פרמזן. בוחרים מה שמתאים לכם, וממשיכים!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המצרכים, אנחנו משיכים עם התהליך המרגש של ההכנה. איך כל רכיב מתמזג יחד ויוצר מנה שהולכת לתפוס אתכם לגמרי.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הכרובית לחצי, ולאחר מכן כל חצי לרבעים ליצירת פרוסות.
- מסדרים את פרוסות הכרובית על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- בקערה קטנה, מערבבים את שמן הזית עם יתר החומרים – פפריקה, כמון, מלח, כורכום ופלפל, עד שהונס יחד.
- שופכים את התיבול על הכרובית ומוודאים שכל הפרוסות מצופות בצורה אחידה.
- אם בחרתם להוסיף פרמזן, מפזרים אותו על הכרובית בטרם הכניסה לתנור.
- אופים במשך 30-35 דקות עד שהכרובית משגעת וזהובה.
- בזמן ההגשה, מפזרים כוסברה קצוצה על הכרובית לטעימה מרעננת.
מאכלים מעוררים תיאבון
ככל שהכרובית מתחילה לאדות ותהפוך לתענוג שמחוץ לתנור, אתם בוודאי תרגישו איך הריחות מתחילים למלא את הבית בכל טוב. החום יגרום לכולם להתכנס סביב השולחן בכדי לטעום מהמעדן המשגע שהכנתם. אל תשכחו להכין גם מנה לצדם – יוגורט יווני או טחינה עם לימון בהחלט יכולים לשדרג את החוויה!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף אם אין לי פרמזן?
יכול להיות מעניין להשתמש בגבינת פטה או אפילו שקדים טחונים. ניתן גם להכין את המנה בגרסה טבעונית ולהשתמש בשמרי בירה במקום.
כמה זמן כדאי להשאיר את הכרובית בתנור?
שעת אפיה המומלצת היא 30 עד 35 דקות. אבל כדאי לבדוק אחרי 25 דקות, כדי לוודא שהפרוסות לא נשרפות מדי. תאהבו את הצבע הזהוב שהן מקבלות!
האם ניתן להכין כרובית בתנור מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין אותה זמן מה מראש, לשמור בקירור ולחמם שוב בתנור לפני ההגשה.
האם אפשר להכין את המנה על גריל?
בטח! זה יכול להיות מעולה אם אתם אוהבים טעמים חרוכים קצת. תקפיצו אותה על גריל בטמפרטורה גבוהה.
מה זה טעם של כורכום?
הכנסת הכורכום נותנת לתבשילים צבע מקסים כמו גם טעם מיוחד ועשיר. מדובר בתבלין המוסיף חמימות מרגיעה.
מה אם אני רוצה לגרום לכרובית להיות חריפה?
הגברת חריפות מושגת על ידי הוספת קצת צ'ילי קצוץ לתיבול. אתם יכולים לשלב גם פלפל חריף קלוש בשלב ההכנה.
איזה ירקות נוספים אפשר לשלב עם הכרובית?
מומלץ להוסיף גזר או קישוא. הם גם ישדרגו את צבע המנה וגם יתרמו לטעמים המצוינים.
כיצד לנהל את השומן במנה?
אם רוצים גרסה דלת שומן, אפשר להפחית את כמות שמן הזית או להחליף אותו באפייה עם ריסוס שמן.
האם זה מתאים לחברים הטבעונים?
כמובן! פשוט הקפידו לא להשתמש בגבינות ובחלב, והמנות ייפתחו בפני כל האורחים. זה מאכל בריא ומעורר תיאבון!
האם אפשר להכין את זה בתבנית? איך?
מומלץ להכין בתבנית שטוחה על מנת שהכרובית תקבל קראנציות טובות. זה משדרג את המראה והטעם!
זהו, ככה מכינים כרובית בתנור – מנה מדהימה במינימום זמן ומקסימום טעם. אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים ולספר להם על המנה המושלמת הזו!
