חביתה בתנור – המנה המושלמת לכל שעה ביום
בואו נדבר על אחד מהמאכלים הקלאסיים ביותר שיש, חביתה! אבל לא סתם חביתה – חביתה בתנור! אם תחשבו על זה, מדובר במנה אגדי שבשיטה הזו היא יוצאת אוורירית, נימוחה וגבוהה. באמת, ממכר! גם אם אתם לא יודעים לבשל, הטריק כאן הוא פשוט: חומרי גלם טריים ואהבה. אתם לגמרי על זה!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות. רמת קושי של המתכון: קל. כמות מנות: 4.
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 אנשים
חביתה בתנור היא הדרך הכי טובה ליהנות מארוחת בוקר משגעת או ערב מהנה. באמת שאי אפשר לטעות עם המתכון הזה! למרות שמדובר במתכון פשוט, תוספות שונות יכולות להפוך אותו למדהים – פטריות, גבינות, ירקות ואפילו עשבי תיבול. כל אחד יכול למצוא את השילוב המושלם עבורו! אתם לא מופתעים שגם סבתא הכינה לכם חביתה מיוחדת, נכון? כל אחד חייב לקבל בזמן כזה חוויות של טעמים. רגע, אנחנו כלל לא מדברים על חביתה רגילה – אנחנו הולכים להפוך אותה לאגדה.
הרכיבים הדרושים
- 8 ביצים טריות
- 100 מ"ל חלב
- 1 כפית מלח
- ½ כפית כמון (אופציונלי)
- פפריקה מתוקה (או חריפה, הכל טעים!)
- 1 כוס גבינת פטה מפוררת
- ½ כוס פטריות קצוצות
- ½ כוס פרוסות זוקיני (אם רוצים מרענן)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
אם אתם בעד פחות קלוריות, אתם יכולים להחליף חלק מהחלב במים או להשתמש בחלב שקדים. זה ייתן את אותו הטעם – עם פחות פחמימות. כמו כן, אם יש לכם אורחים טבעוניים, אפשר לנסות להחליף את הביצים בתערובת של טופו עם כמון. זה טעים ומעניין לא פחות.
שלבי ההכנה
מתכון החביתה בתנור קליל ומהיר. תאמינו לי – כשתראו את התוצאה, תצטרכו ללקק את האצבעות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם החלב, מלח, כמון ופפריקה.
- מוסיפים את הגבינה המפוררת, הפטריות, הזוקיני והפטרוזיליה ומערבבים היטב.
- שמים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומזגו פנימה את התערובת.
- אופים בתנור במשך כ-20-25 דקות, או עד שהחביתה תפוחה וזהובה.
- מוציאים מהתנור ונותנים לה להתקרר קצת לפני החיתוך.
- מגישים עם לחם טרי או סלט רענן – משגע!
אחרון חביב – אם רוצים להוסיף עוד צבע ורעננות, תוספות כמו עגבניות שרי קצוצות או מלפפונים פרוסים ישדרגו את המנה. כולנו יודעים שלחביתה יש את הכוח להיות המנה הכי טעימה שיש!
תוספות או שדרוגים אפשריים
נכון, זה לא נגמר כאן. החביתה בתנור היא רק הבסיס! אפשר לשדרג אותה בכמה דרכים:
- לשלב ירקות קלויים כמו גזר או בטטה כדי להשיג טעם מעושן ומיוחד.
- לעשות תמהיל מעניין עם גבינות נוספות – מוצרלה, שמנת או פרומעז.
- אפשר גם לשלב רטבים שונים לאחר האפייה, כמו רוטב ברנדי או טחינה, כדי להוסיף טאץ' אישי.
- ועכשיו שימו לב, אתם יכולים להוסיף גם רצועות טורטיה ולאפות על תבנית – יהיה אגדי!
מאוד קל להיות יצירתיים עם המנה הזו. כל מה שצריך זה קצת דמיון ואתם משגעים!
שאלות ותשובות
איך להבטיח שהחביתה לא תישרף?
החשיבות של טמפ' נמוכה היא קריטית. פשוט אל תהססו לבדוק את התנור לאחר 20 דקות כדי להבטיח שהחביתה לא משחימה יותר מדי.
אפשר להשתמש בביצים מקולקלות?
לא. תמיד שימו לב שהביצים טריות. אין דבר יותר מסוכן משנה בצקית.
האם ניתן להכין את החביתה ללא חלב?
בהחלט! אפשר להמיס גבינה רכה במקום החלב, או להשאיר את זה נטול כדי לשמור על הבריאות.
מה כדאי להגיש בצד?
לחם מחמצת או סלט קיץ ירוק יתאימו מושלם. הם פשוט מרעננים את הארוחה ומוסיפים לה טעמים נהדרים.
כמה זמן החביתה יכולה להחזיק במקרר?
עד 3 ימים, אם שומרים אותה בקופסה אטומה. זה פשוט טעים גם לחימום חוזר.
מה עושים אם התערובת יוצאת סמיכה מדי?
פשוט הוסיפו טיפה מים או חלב כדי לדלל את התערובת.
האם אפשר להכין את זה בגלוטן?
נכון, החביתה עצמה נטולת גלוטן, אבל תמיד כדאי לוודא שהחומרים הנלווים גם אינם מכילים גלוטן.
איך יוצרת את החביתה גבוהה?
הטיפים שלי זה להקציף את הביצים היטב ולהשתמש בחלב. זה יוצר אוויר שנכלא בחביתה.
מה להשאיר אותה חמה אחרי האפייה?
שימו רצועת נייר כסף על החביתה, זה עוזר לשמור על חום לא גבוה מדי וגם למנוע ייבוש.
האם אפשר להקפיא חביתה בתנור?
בוודאי! אחרי הקירור, פשוט חותכים ומקפיאים בשקיות אטומות.
אל תשכחו לשתף מתכון זה עם חברים ברשתות החברתיות! אתם לא תצטערו – זה פשוט הכי טעים שיש!