דג דניס בנינג'ה גריל – מטעמים שלא תשכחו
חתיכות דג דניס טרי, ידידותי לבישול, תשבו על צלחת שלכם ותתחננו להימנע ממזלג! שיטת הבישול בבישול בריא וטעים מאפשרת לנו להגיע לתוצאה **מדהימה** ובריאה, משגשגת ו**מעלפת**! אתם לא תאמינו כמה מהר אפשר להכין דג בריא, רך ונימוח של **אמא**. לאחר שתחוו את האוכל הזה, תגלו שהנינג'ה גריל יוצר דג דניס **ממכר** שנמס בפה. מנות טעימות שמפנקות את החיך וגם לא מכבידות על הכיס!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה
- מכין: 2-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם רכיבי הדג בריא שיביאו את הסיפור שלנו לחיים. רכיבי המתכון לא רק שהן **אגדיים**, אלא גם כדאי להכיר ולהפנים את היתרונות הבריאותיים שלהם!
- 2 דגי דניס שלמים (שוקלים בכללי בסביבות 600-800 גרם כל אחד)
- 4 כפות שמן זית – שמן שידוע ביתרונותיו הבריאותיים, מלא בויטמינים
- מיץ מלימון אחד – חומציות טבעית שמקפיצה את הטעמים בכל מנה
- שיניים של 4-5 שום, קצוצים דק דק – לשדרוג הטעם עם **מושלם** של שום
- מלח ומלא אגרים לפי הטעם
- פלפל שחור טחון לפי הטעם
- 2 ענפי רוזמרין – לנתיב של טריות שמכניס ריחות משגעים
- פרוסות לימון לקישוט (אופציונלי, אבל מי יכול לסרב?)
מרכיבים חלופיים
אנחנו אוהבים גיוון במטבח, והדג לא חייב להיות דניס. אפשר להכין את המתכון גם עם סלמון, בין אם זה מדגי האוקיינוס או אפילו בפילה של מדיום בישול. בנוסף, אפשר לחלוטין להשאיר את הרוזמרין בצד או להוסיף קצת תבלינים כמו פפריקה או כמון שמוסיפים טוויסט חדש.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן להלחין את השירים של הטעמים. נתחיל ונתבצע בצורה פשוטה ואפקטיבית!
- נניח את הדג במדף בישול או בתבנית מתאימה.
- בעזרת קערה, נניח יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, השום, המלח והפלפל. נערבב עד שהתבלינים מתאחדים.
- נשפוך את התערובת על הדגים כך שתגיע גם לגרון של הדג, כדי שהטעמים יתפשטו לכל חלק. נשאיר את הדג למרינדה של 15 דקות.
- בסמוך לנינג'ה גריל, נניח את הדג בגריל ונחמם את המכשיר על טמפ' של 200 מעלות.
- לאחר החימום, נניח פרוסות רוזמרין על הדג ונניח את הדג בתוך הנינג'ה גריל.
- נכסה את המכסהים ונשאיר לבישול עשר עד חמישה עשר דקות, עד שהדג מגיע לגובה המתאים. הופכים אותו בתורת זמן.
- בזמן הבישול, ננהג בצד קישוטים עם פרוסות לימון.
- כשהדג מוכן, נוציא בקפידה בעזרת קלשון ונהיה מוכנים לחגיגה!
נראה איך דג דניס "נושם" את הטעמים ולקח על עצמו גוון מיוחד עם רוזמרין ולימון. המגע הטרי של התערובות מדהים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
לסיום, בכל מתכון יש מגוון אפשרויות להוסיף עושר וגיוון! אתם יכולים להוסיף תפוחי אדמה קלויים בצד או אפילו מקלות ירקות כמו קישואים ודלועים עם תיבול. אם רוצים לשדרגו למשהו חריף, איך עם קמצוץ פלפלים חריפים קצוצים? אתם תהיו המאסטרית של המטבח!
שאלות ותשובות
איך אפשר לזרז את זמן ההכנה?
הניסיון שלי הראה שלמרינדה קצרה אך איכותית עושה את העבודה. חצי שעה יכולה לעיתים להספיק!
האם אפשר להשתמש בדג קפוא?
בהחלט, רק חשוב להפשיר אותו קודם לכן במקרר ולא באור שמש ישיר.
מה לעשות אם אין לי נינג'ה גריל?
אפשר להשתמש בכניתי או בתנור, חשוב לשמור על טמפ' קבועה ובישול מדויק.
איך יודעים שהדג מוכן?
הדג יהיה משקא ונמלח, וגם הצבע יתבהר קלות.
האם ניתן להכין את זה על מנגל?
בוודאי! העור על הדג ייתן טעם נוסף באנרגיה של המנגל.
איך אפשר להפוך את המנה לבריאה יותר?
להשמיט שמן או להמיר לשמן קוקוס או אבוקדו.
אפשר לשמור את הדג במקרר למחרת?
התשובה היא כן, אך הקפיצות יהיויכות רק מעלות פחות במהלך החימום אם הדג ולא מומלץ יותר מידי להחזיקו.
האם זה מתאים לאירוח?
ללא ספק, זה נראה יוקרתי, טעים וטוב!
אפשר להגיש את זה עם רוטב?
אפשר וצריך! רוטב טחינה או יוגורט יעשה את העבודה.
מה הקטנוניות של העור על דג דניס?
העור שומר על לחות הדג, החלק הפנימי יהיה יותר עשיר בטעמים.
אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ולתת גם להם לטעום מהאוצרות הגלמיים של הדג דניס בניפוט על גחלים כתומות. **שיהיה בתיאבון!**