בשר שריר מספר 8 – המתכון המושלם של חיים שריר!
שמתם לב כמה פעמים אתם מוצאים את עצמכם מחפשים מתכון שיגרום לכולם לרצות לחזור לעוד מנה? כזה שכולם ילקקו את האצבעות והמרקם שלו יהיה כל כך מושלם ונימוח? הנה לכם מתכון מדהים, אגדי, וממכר של בשר שריר מספר 8 – האוכל שמשגע את כל מי שטועם אותו! בשר שריר הוא אחד מחצאים המיוחדים והטעימים ביותר, ובשילוב עם טכניקות הכנה פשוטות אך יצירתיות, אנחנו הולכים לקצר לכם את הדרך לארוחה שלא תשכחו! תכינו מקום במקרר, כי אל תשכחו לשמור למחר את השאריות ביום אחרי…
זמן הכנת המתכון רמת קושי וכמה מנות זה מספיק
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 4 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבשר השריר מספר 8 המושלם, אנחנו צריכים מספר מרכיבים בסיסיים שיהפכו את המנה לטעימה בצורה יוצאת דופן. חשוב להשתמש בטעמים איכותיים ובמרכיבים טריים, דבר שיבטיח שהמאכל יהיה מושלם ויביא אותנו לממש את כל הטעמים המדהימים שבו.
מרכיבים לחלבונים ממש זולים ומשגעים:
- 1 ק"ג בשר שריר מספר 8, חתוך לקוביות של 3 ס"מ
- 2 כוסות ציר בשר (אפשר גם ציר ירקות)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 4 שיני שום, קצוצות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 תפו"חים קטנים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 1/4 כוס דבש (לגיוון בטעם)
- 1/2 כוס יין אדום (לאחר שטעמתם ממנו כמובן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמנים לשימוש (שמן זית או שמן חמניות)
- סחוס למרקם נימוח (אופציונלי)
שימו לב! אם אתם טבעוניים או רוצים לגוון את התפריט, אפשר להשתמש בחלבון צמחי במקום הבשר. ניתן להחליף את היין באנצ'ו או בטחון אחר. והדבר החשוב ביותר – הכנת המנה עם הרבה אהבה.
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שסיפרנו על מה לכם חשוב בחיים, בואו נגיע לנקודה שדיברנו עליה – שלבי ההכנה שלא ישאירו אף אחד אדיש!
- מחממים סיר גדול על אש גבוהה עם קצת שמן.
- מוסיפים את הבצל והשום, ומטגנים עד שהבצל מתחיל להתרכך.
- מוסיפים את קוביות הבשר ומבשלים עד שהן משחימות מכל צדדיהן.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים היטב למשך כ-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את ציר הבשר, רוטב הסויה, דבש, ויין. מתבלים במלח ופלפל.
- מבשלים על חום נמוך כ-2.5 עד 4 שעות, עד שהבשר מתבשל בעדינות.
- מדי פעם מערבבים ווידאו שהנוזלים לא מתייבשים. אם צריך, מוסיפים עוד ציר או מים.
- כאשר הבשר רך, זה הזמן לטעום ולטעום שוב, ולוודא שהטעמים הושגו. אפשר להוסיף עוד מלח או דבש לפי הטעם.
שדרוגים ותוספות
בואו נדבר על תוספות שיכולות ללוות את הבשר הזה ולגרום למנה שלכם לבלוט בהתאם. אם אתם רוצים להוסיף אורז, פירה או סלט מרענן, אתם בדרך למשהו אגדי. אפשר גם לשים מעט פטרוזיליה קצוצה מעל המנה המוגשת. לא לשכוח! כל תוספת נוספת תעשה את המנה למעלפת וטרייה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
אם אתם רוצים לנסות בשר אחר, אז בהחלט! גם כתף או בשר כבש יכולים להתאים. כל בשר עם שומן יוודא שתקבלו טעם עשיר.
מה לעשות אם אין לי ציר בשר?
אל דאגה, אפשר להשתמש במים עם קוביות מרק. זה לא בדיוק זה, אבל בהחלט מספק את הסחורה.
מה קורה אם הבשר שלי לא מתרכך?
זה יכול להעיד על בישול לא מספיק. תמשיכו לבשל! הסבלנות היא המפתח כאן, ובטוח שהתוצאה תהיה מדהימה.
איך אני יודע שהמנה מוכנה?
המנה מוכנה כאשר הבשר מתפרק בקלות עם מזלג. זה הסימן להצלחה.
האם המנה הזו מתאימה לאורחים?
בהחלט! המנה עוצרת נשימה, ומי לא אוהב ללקק את האצבעות?
כמה זמן ניתן לשמור במקרר?
אפשר לשמור את המנה במקרר 3-4 ימים. רק כדאי לחמם היטב לפני ההגשה.
האם אני יכול להקפיא את הבשר?
כן! המנה מתאימה להקפאה. וודאו שהיא בקופסה אטומה כדי לשמור על טריותה.
מתי כדאי לבשל את הבשר?
הכי טוב להתחיל את הבישול מוקדם כך שהבשר יוכל להתבשל כמה שעות ויתמזגו בו כל הטעמים.
אפשר להגיש את המנה עם צמחי תיבול?
בהחלט! אני ממליץ גם על טימין ורוזמרין שהולכים נהדר עם הבשר.
מה אפשר לעשות עם השאריות?
שאריות מצוינות למרק או סלט בשר. אל תבזבזו! את השאריות אפשר לאכול בכל זמן שתצטרכו ארוחה מהירה ומשביעה!
אם ככה, מה אתם מחכים? תכינו את הבשר השריר מספר 8 המושלם! אתם בטח יכולים לדמיין איך הבית יתמלא בריחות, ואין משפט מתוק יותר מה"מאכל של אמא" שמפיץ טעמים סביב. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה בפלטפורמות החברתיות שלכם! המנה המדהימה הזו חייבת להתפשט!