"`html
תפוח אדמה עם בשר טחון – מנה מדהימה לכל המשפחה!
נתחיל מסיפור קטן. כשחושבים על comfort food, התודעה הולכת היישר אל תפוחי האדמה עם הבשר הטחון שהכינה לנו סבתא בכל שבת. הלך הרוח הזה, המלא בפשטות ובחמימות, הוא מה שמביא אותנו למתכון המיוחד הזה, שמוכן בדרך כלל ברגעים שאנחנו זקוקים קצת לנחמה. המנה הזו היא משפט מחץ של טעמים: קריספיות בתפוח האדמה, בשר טחון עשיר ברוטב עם תיבול משגע, וכל זה בגרסה שממש נימוחה בפה. אתם לא תאמינו שהמנה הזו כל כך פשוטה להכנה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
- 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 500 גרם בשר טחון (עגל, טלה או תערובת)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר גדול, מגורר
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס רוטב עגב Tomatoes (רוטב מוכר)
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כוס מים
- עלי פטרוזיליה קצוצים לקישוט
כמובן שניתן לשדרגו את המתכון עם רכיבים אחרים כמו תבלינים מיוחדים לאוהבי החריף או אפילו להחליף את הבשר בטופו לאופציה טבעונית. לא משנה באיזה גרסה תבחרו, מדובר במנה עוצר נשימה!
שלבי ההכנה
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל המטוגן עד שהופך לשקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומערבבים לעוד דקה נוספת היטב.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא משנה צבעו ומתקבל קצה חום משגע.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים.
- כאשר הבשר מוכן, מוסיפים את רוטב העגבניות, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
- שמים את קוביות תפוחי האדמה מעל לתערובת הבשר.
- מוסיפים מים, מכסים על המחבת מבשלים על חום נמוך למשך 30 דקות.
- מדי פעם מערבבים ובודקים שהבשר והפירות רכים.
- מעטרים עם פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.
אתם מבינים? תהליך הבישול הזה מקבל חגיגה של טעמים כשהבשר מתחבר עם תפוחי האדמה. כל ביס פשוט מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
לגוון במתכון? בהחלט. אפשר לשדרג את המנה הנפלאה הזו עם:
- שכבת גבינת מוצרלה מעל לפני האפייה – הפתעה מלמעלה!
- קוביות פטריות מוסיפות טעם עמוק יותר.
- תבלינים נוספים כמו כמון או תבלון פיקנטי מתובל עבור חוויית טעמים פי שתיים!
- אם רוצים להקטין קלוריות, יש אפשרות לבשל את תפוחי האדמה במים עם קצת מלח ולא בשמן.
שאלות ותשובות
איזה בשר אפשר לשים במתכון הזה?
במתכון הזה ניתן להשתמש בבשר עגל, טלה, או לערבב בין השניים. זה פשוט ממש אגדי!
האם ניתן להכין גרסה טבעונית למתכון הזה?
כן! פשוט החליפו את הבשר הטחון בטופו או עדשים מבושלות – המנה תהיה בריאה ומעולה!
מה לעשות אם התפוחי אדמה יוצאים רכים מדי?
בשלב הבישול, מומלץ לבשל את תפוחי האדמה במכסה סגור כדי לשמר את הנוזלים אבל אם הם עדיין רכים מדי, ניתן להשאיר אותם מבלי לכסות למשך כמה דקות.
אפשר לשים ירקות נוספים במתכון?
בהחלט! גזר, קישוא, או פטריות יכולים לעלות את הטעמים. תוכלו ממש ללקק את האצבעות!
האם אפשר להמיר את הרוטב ברוטב פסטו?
ויזואלית, לא נראה נפלא, אבל זה גם לא מתכון קלאסי. רוטב עגבניות עם פסטו זה בדרך כלל תוספת פיקנטית למאכלים אחרונים!
כמה קלוריות בערך יש במנה אחת?
מנה אחת מכילה בסביבות 350-450 קלוריות, תלוי בבחירות ובכמויות המדויקות שאתם משתמשים בהן.
מהי הדרך הכי טובה לשמור על המנה לאחר הבישול?
שמרו במקרר בבניין אטום. למעשה, תוכלו לשמור עליה עד שלושה ימים. דו חזרו לקודם־כל במיקרוגל וכל תוספות הן פשוט אגדה!
מה אפשר להגיש לצד התפוח אדמה עם הבשר?
סלט ירוק עם ירקות פריכים והקיץ או טחינה מרעננת הם תוספות מושלמות!
האם ניתן להכין את המתכון הזה מראש?
ללא ספק! אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה. טעמים ממכרים יותר כשנתנו להם לשבת קצת!
האם יש אפשרות לבשל את המנה בתנור?
כן! אפשר להעביר לתבנית עם מכסה ואפייה בתנור על חום בינוני למשך 50 דקות תוך ערבוב מדי פעם. המנה הזו היא מעבר לכל קווים, מדהימה ומושלמת!
אז קדימה, אל תחכו, הכינו את המנה הזו ותראו שלא תוכלו להפסיק להתלהב מהעשייה ומה טעמים שמגיעים מייד למרחקים. שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ושתפו את אהבתכם לאוכל טעים עם כל החברים!
"`
