אורז עם עוף בסיר אחד – המתכון המושלם לכל זוג או משפחה
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר ומנסים לחשוב מה להכין לארוחת ערב. מתכון שפשוט יגרום לכל המשפחה לחייך מהנאה. אנחנו מביאים לכם מתכון שאין כמוהו – אורז עם עוף בסיר אחד. זה לא רק אוכל, זה חגיגה של טעמים וריחות שעוטפים את הבית. כל ביס הוא סיפור של מסורת, חום ואהבה. צליל התפצפצויות האורז והעוף בסיר, כשהם מתבשלים יחד, הוא כמו מוסיקה לחושים. כל מה שאתם צריכים זה חבורה של חברים או משפחה, מעט מרכיבים ומשהו טעים על הצלחת.
זמן הכנת המתכון: 60 דקות, רמת קושי: בינונית, מנות: 4-6
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כאשר אנחנו מדברים על מתכון כמו אורז עם עוף בסיר אחד, אנחנו מתכוונים לשימוש במרכיבים טריים ואיכותיים. כל מרכיב משחק תפקיד במתכון המדהים הזה:
- 3 כוסות אורז עגלגל באורך בינוני
- 800 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 1 בצל בינוני קצוץ קטן
- 2 גזר בינוני קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 שיני שום קצוצות
- 3 כוסות מים או ציר עוף
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית Paprika חריפה (אופציונלי)
- מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את העוף בטופו ומעט מזון של חלבון כמו שעועית או עדשים.
שלבי ההכנה
הכנת אורז עם עוף היא פשוטה ומהירה. בואו נתחיל!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום ומטגנים במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים היטב מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר ומערבבים היטב.
- מפזרים מלח, פלפל, כמון ו-Paprika אם אתם אוהבים חריף.
- שמים את האורז בסיר ומערבבים עד שהוא מצופה בשמן.
- שופכים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך מכוסה במשך 25-30 דקות.
- כשהאורז רך, מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 10 דקות.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל לפני ההגשה.
כשהריחות מתחילים להתפשט בכל הבית, אתם מבינים שזו לא רק עבודה במטבח – זו יצירת אמנות טעמים!
שדרוגים ותוספות אפשריים
מהנסיון שלי, ישנן אין ספור דרכים לשדרג את המתכון הזה ולהפוך אותו למשהו עוד יותר מיוחד:
- אפשר להוסיף חופן של פתיתי שקדים קלויים או אגוזים לקישוט והגברת טעם.
- למי שאוהב מתיקות, כדאי לנסות להוסיף צימוקים או פרי טרי לקראת סוף הבישול.
- בעונת הפירות, חצי תפוח קלוף מוסף לקוביות יכול להוסיף טעם ייחודי.
- אפשר לשדרג עם תבלינים נוספים, כמו קינמון או הל, להפתעת טעמים.
- אפשר להוסיף שזיפים מיובשים או מתוקים ספציפיים לפייפר.
- לגרסה חריפה, מומלץ להוסיף פלפל חריף קצוץ.
כל תוספת כזו לא רק מוסיפה טעם, אלא גם צבע ועניין למנה. אין גבול ליצירתיות!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באורז מלא?
אכן, אם אתם מחפשים לגרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש באורז מלא. אך זכרו שהוא דורש יותר מים וכמובן זמן בישול ארוך יותר.
מה כדאי לעשות אם נשאר סיר של אורז?
אם נשאר לכם אורז, אתם יכולים לשמור אותו בקופסה סגורה במקרר עד שלושה ימים. אפשר לחמם אותו או להפוך אותו לסלט איכרים עם ירקות רעננים.
אפשר להכין את המתכון הזה על כיריים?
בהחלט! פשוט הקפידו לבשל אותו בסיר מכוסה על חום נמוך לאחר שהמים רותחים.
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! הטעמים הם נפלאים ואפשר גם להכין אותם קלילים ולא חריפים עבור הילדים.
כמה זמן מומלץ לבשל את העוף?
העוף בדרך כלל צריך כ-10-15 דקות בישול, תלוי בגובה הלהבה והקצב שלכם.
יש מרכיבים חלופיים לעוף?
בטח! אפשר להשתמש בסטייק טופו או נתחי סויה בעבור גרסה צמחונית.
מה ההמלצה שלכם להגיש לצד המתכון?
סלט ירקות טרי, עם רוטב לימון ורענן, הוא תוספת מושלמת להתאמה לכל מיני טעמים!
כמה אורז צריך לכל מנה?
למען האמת, כוס אורז מבושל משיגה בדרך כלל חצי כוס לכל מנה, אז קל לדעת לעשות חישובים.
האם יש להכין את האורז מראש?
זה לא הכרחי, אבל אם אתם רוצים לחסוך זמן, אפשר לבשל את האורז יום קודם ולחמם אותו לפני ההגשה.
באיזה טמפרטורה מתאימה לשמור את האורז לאחר הבישול?
אורז מבושל צריך להישמר בטמפרטורת החדר אך לא להחזיק יותר משעתיים. יש לשים במקרר לאחר מכן.
אז אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות, להרתיח מים, ולחכות לארוחה מדהימה! בתיאבון!