אורז עם חזה עוף וירקות – המנה שתשאיר אתכם מופתעים!
מי לא אוהב מנה שממלאת את הבית בריחות נפלאים, מביאה אותנו אל שולחן האוכל ומזכירה לנו את הבית של סבתא? אורז עם חזה עוף וירקות הוא בדיוק המאכל שמזכיר לנו את הבית. מדובר במנהשהיא מנצחת בכל פינה, עם טעמים מדהימים ואיזון מושלם של מרקמים. זו מנה שתתפוס את בלוטות הטעם שלכם ותשאיר אתכם בלחץ כל הדרך עד לטעימה הבאה. בשילוב של עוף עסיסי, ירקות צוננים ואורז רך, מדובר באוכל שבאמת עונה על כל הציפיות. האם זה נשמע לכם מוכר? אנחנו כאן כדי לגלות איך להכין את המנה המושלמת הזאת, ואם אתם צמאים לידע, תכינו את עצמכם למנה אפית שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לא מצליחים לחשוב על מנה שתשאיר את כולם עם חיוך רחב? אז כאן זה קורה. אורז עם חזה עוף וירקות הוא מתכון פשוט, נהדר ובעיקר אגדי! זה הזמן להציג את הרכיבים שצריך כדי להצליח במנה הזו:
- 1 כוס אורז עגול (כ-200 גרם)
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 גזר בינוני, קלופים וקצוצים
- 1 קישוא בינוני, קצוץ
- 1 פיפל ירוק, חתוך קטן
- 1 בצל קטן, קצוץ
- 3 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית תיבול עוף
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 כוסות מים (לפי צורך)
- צרור דקלי פטרוזיליה קצוצים (לקישוט)
המרכיבים החלופיים
כנראה ששמעתם על דיאטות שונות, אבל גם כשהרופאים המליצו לכם להימנע מחיטה או מוצרי חלב, אתם לא צריכים לאכול אורז בלבד. יש כאן רמזים גם לגרסה טבעונית: תוכלו להמיר את חזה העוף בעוף סויה או טופו, ולהשתמש באורז מלא או קווין כדי לרענן את המנה ולהביא טעמים אחרים. תופתעו לגלות שזה יכול להיות בריא, גם טעים וגם דל פחמימיות!
שלבי ההכנה
הצעד הראשון הוא להכין את עצמכם, כי מה שיבוא בהמשך יהיה על גבול העליזות המדהימה! בואו נתחיל:
- שמים סיר גדול על הכיריים ומחממים אותו על חום בינוני.
- מוסיפים 2 כפות שמן זית ומחממים אותו עד שהוא מבריק.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ לטיגון ומערבבים עד שהבצל מתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את שום הקצוץ וממשיכים לערבב במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהעוף משחים מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר, הקישוא והפיפל ומערבבים היטב במשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את האורז הטרי ומערבבים היטב עד שהאורז מצופה בשמן.
- מוסיפים מים, תיבול, מלח ופלפל ומשאירים לבישול על חום נמוך למשך 20 דקות.
- במהלך הבישול, וודאים שהאורז אינו נדבק לתחתית ומוסיפים עוד מים אם צריך.
- בסיום הבישול, מכסים את הסיר ומניחים לעמוד כ-5 דקות נוספות.
- לפני ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה כקישוט מעל המנה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
נתחיל מהעובדה שהדמיון שלכם הוא הגבול! תוספות מהממות כמו פירות יבשים, שקדים קצוצים או אפונה ירוקה יתנו למנה שלכם מראה מרהיב וטעים במיוחד. אם יש לכם חיבה לתבלינים, אתם יכולים להוסיף כורכום או כמון לגרסה חדשה ומשגעת. ציוד צד כמו סלט ירוק או טחינה יכולים לגמרי לשדרג את הארוחה וליצור חוויה יוצאת דופן. מהנסיון שלי, זה פשוט אגדי!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי אורז עגול?
שווה לנסות עם אורז פרסי, או אפילו אורז בסמטי. כל סוג אורז עובד, רק חשוב להתאים את כמות הנוזלים והבישול.
איך אני יודע שהעוף מוכן?
אם העוף משחים ונראה מבושל מכל הצדדים, זה סימן טוב! וכמובן, לא לשכוח לחתוך חתיכה ולוודא שלא ישארו חלקים ורודים.
אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את כל המנה מראש, לשמור במקרר ולחמם שוב לפני ההגשה.
איך אני יודע כמה זמן לבשל אורך עם קיטניות?
הקיטניות דורשות עיבוד שונה, ולכן כדאי להתייחס לקיצורי הזמן על פי כמות הקיטניות והאורז.
אני שונא ברוקולי. איזה ירקות אפשר לשים במקומו?
החליף את הברוקולי בגזר, קישוא או קולורבי מתוק.
האם המנה מתאימה לילדים?
ללא ספק! המנה פשוטה והטעמים אהובים על ילדים, עם תוספות אפשריות שמתאימות לכל טעם.
האם יש זמן לשמור לאורז במקרר?
בדרך כלל, האורז יוכל להישאר בטוח במקרר במשך 3-4 ימים בכלי סגור.
האם אפשר להוסיף רוטב סויה?
כמובן! רוטב סויה ייתן למנה עוד טעמים עמוקים ויכניס אלמנט טעים וייחודי.
אילו תוספות אני יכול לשים במקום חזה העוף?
אפשר להשתמש בטופו, עוף סויה או אפילו קציצות דגים. המגוון רחב והמוקד תמיד על הטעמים.
מה הולך עם המנה הזו? אנחנו אוהבים דגים בטיגון!
שילוב עם דגים מטוגנים יעשה סוויט עם שילוב של מתוקים ומלוחים – תוספת מדהימה!
כשאתם מכינים את המנה המדהימה הזאת, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה, כדי שגם הם יהנו מהחוויות המענגות והטעימות! הזהרו, כי אתם עלולים למצוא את עצמכם חוזרים עליה שוב ושוב! ללקק את האצבעות, והכי טעים שיש – זה המתכון שלכם!