"`html
פרגית בנינג'ה – המתכון המושלם לכל אירוע!
ישנם מתכונים שמצליחים לגרום לנו להרגיש שלמים ומסופקים כל כך, עד שאנחנו פשוט לא יכולים להפסיק לאכול מהם. מתכון אחד כזה הוא הפרגית בנינג'ה שמשגעת את האורחים, גורמת למהלכים ברחבי הבית, ומפתיעה בארומה המדהימה שלה. אם אי פעם תהיתם כיצד להכין מנה מעלפת שבכל מקום שתגישו אותה כולם יגידו "וואו!", הגעתם למקום הנכון. תקנו את עצמכם בצדיקים, אנחנו שנתיים במדיטציה של פרגיות, והבנו שהמתכון הזה פשוט ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קלה | משקל המנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סה"כ זמן: 35 דקות
- רמת קושי: קלה
- מתכון עבור 4 מנות
לפני שנצלול לתוך הממציאוּת של המתכון, נחשוף פרטים קטנים על הפרגית, שהיא למעשה חזה עוף שנחתך לחתיכות קטנות. מדובר בבסיס מצוין להרבה מנות תבשיל מענגות, מכיוון שהיא עסיסית ודלת שומן. אם מוסיפים לה תיבול נכון, היא נהפכת למשהו אגדי שתשמחו לנסות להכין שוב ושוב. אז למה אתם מחכים? בואו נראה מה נדרש לנו!
הרכיבים הדרושים
- 600 גרם פרגית (חזה עוף)
- 3 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה
- 2 כפות דבש או סילאן
- 1 כף שום טחון
- 1/2 כפית כורכום
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית ג'ינג'ר גרוס (אופציונלי)
- ירקות לקישוט – גזר, בצל, פטריות, או תוספות אחרות שאתם אוהבים
שלבי ההכנה
כדי להגיע לתוצאה מושלמת חייבים לעקוב אחרי כל שלב! בהחלט אפשר להתחיל בלעצב את המנה שלכם כמו שפים מקצועיים.
- חותכים את פרגית לשניים או פרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.
- מניחים את חתיכות הפרגית בקערה גדולה.
- מעבירים את כל הרכיבים (שמן זית, סויה, דבש, שום, כורכום, פפריקה, מלח ופלפל, ג'ינג'ר) לקערה עם הפרגית.
- מערבבים הכל היטב עד שהרוטב מצפה באופן שווה את כל החתיכות.
- משרים במקרר למשך 30 דקות – זה השלב שכולם יכולים להתלהב ממנו ולהכין דברים, כמו סלט או תוספות.
- מחממים את מכונת הנינג'ה על חום גבוה במשך 5 דקות.
- מניחים את החתיכות פנימה ובוחרים במצב טיגון, כ-10 דקות, לערבב מדי תוך כדי שייבש את הנוזלים והן נותנות טעמים נהדרים.
- במהלך הבישול, מוסיפים את הירקות שאתם אוהבים וטיגנים יחד עם הפרגית.
- מוציאים את הפרגית מהנינג'ה ומניחים להתקרר מעט.
- מגישים עם תוספת של סלט ירוק רענן או אורז – ובום, ארוחה משגעת!
בין אם אתם בדרך לטרנד הבריאותי או פשוט רוצים לפנק את עצמכם, בהחלט אפשר לשדרג את המתכון!
שדרוגים אפשריים
בואו נדבר על איך ניתן לשדרג את המנה ולהפוך אותה ליותר ממכרת:
- עשבי תיבול: הוספת רוזמרין, טימין או בזיליקום יכולה להוסיף עוד טעמים נפלאים.
- גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הפרגית בפטריות שמפיניון או סייטן.
- שלב חריף: אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו רוטב חריף על בסיס צ'ילי לרוטב.
- רוטב שמנת: התנסות עם רוטב שמנת יכולה להוסיף רכות למנה.
- קישוט: פזורות שומשום קלוי לפני ההגשה יוסיפו ריח שובה לב.
שאלות ותשובות
איך לדעת שהפרגית מוכנה?
כשתחפשו בדרך כלל צבע ורוד בפנים, זה מתכון שמצריך טיגון טוב. אם אתם לא בטוחים, חתכו חתיכה – אם בשר היא נושמת ומזוגגת, זה אומר שהיא מוכנה!
אפשר להכין את המתכון הזה בלי נינג'ה?
בוודאי! אפשר להכין אותו גם במחבת רגילה, רק שיהיה צורך לבשל על חום נמוך יותר במשך זמן רב יותר, לירידה במשקל.
מה אפשר להגיש עם הפרגית?
סלט כרוב רענן, אורז עם ירקות, או כל תוספת שאתם רואים מתאימה! אז אולי אפילו פירה בטטה?
כמה זמן אפשר לשמור את הפרגית במקרר?
לרוב עד 3 ימים במקרר. אם תכניסו לטריות, בהחלט אפשר לשמור יותר זמן.
האם אפשר להכין את המתכון בגלופה דלת פחמימות?
יותר מוברק להניח אי-קפסולה של הקטניות על הכנת הרוטב ולהשתמש בקוקוס סויה בתוספת חלופית.
האם יש גם גרסה ללא גלוטן?
כן, כל מה שצריך זה להחליף את רוטב הסויה ברוטב ננומ-סויה המיועד לגלוטן.
יותר בריא, מה ניתן להוסיף?
תוספת של ירקות טריים כמו ברוקולי או קישואים יכולה להפוך את המנה ליותר בריאה.
איך לדעת כמה רוטב צריך?
שימו לב שהחתיכות מצופות היטב, אי לכך פחות או יותר אם הכנתם בתחושה מתוקה ממקובל.
האם ניתן להכין מראש ולחמם מחדש?
בוודאי, אך אל תעשי זאת במיקרוגל, מפני שיהפכו להיות יותר סוורות.
מה מומלץ לשתות עם המנה?
מיץ טבעי של תפוזים או יין יבש, מה שיתאים לארוחה נושאת טעמים.
מקווים שנהניתם מהמתכון! אם אתם מתעניינים בעוד מתכונים, אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות לחברים כדי שגם הם ייהנו מהארוחה הכי טעימה שיש!
"`