עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים – המיני משוגע של המתכונים!
עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים הן שילוב מושלם של טעמים, מרקמים וחוויות. מדובר במנה שלא תשאיר אף אחד אדיש! מי לא אוהב את הרגע שבו עוגיה מתפצפצת בין האצבעות ונמסה בפה כשכמו בחלום? תראו איזה יופי, את העוגיות הללו אפשר להכין בכל זמן ובכל מצב. אם זו הזדמנות לפנק את עצמכם או לענג את החברים והמשפחה, המתכון הבא יגרום לכולם להחמיא לכם ולהתענג על כל ביס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל עד בינוני
- מספר מנות: כ-24 עוגיות
נתחיל בזה שזוהי בעצם עוגיה אגדי! השילוב של שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים יוצר טעם מדהים ומענג, כל ביס הוא חוויה! וחוץ מזה, מדובר על עוגיות שהן מתכון חצי קלאסי, אם נודה על האמת, זהו מתכון שאמא שלנו למדה מסבתא שלה.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות הכי טעימות שיש, עלינו להתאזר קצת בסבלנות ולצבור את החומרים האלה:
- 120 גרם חמאת בוטנים (אפשר גם גרסה דלת פחמימות)
- 75 גרם חמאה רכה
- 100 גרם סוכר חום כהה
- 75 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 180 גרם קמח לבן
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס (מומלץ חצי-חצי מריר וממיס)
כבר בפעם הראשונה שבה אני ניסיתי להכין את העוגיות הללו, חוויית האפייה הייתה פשוט מעלפת! הריחות שהסתובבו בבית גרמו לי להרגיש כאילו אני בעונת החגים, כשהעוגיות נאפות באווירה של חום ואהבה.
מרכיבים חלופיים
עבורכם, המתכננים גרסה טבעונית, חבילה קטנה של ירקות יבשים או אפיה ללא גלוטן, אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א! חמאת הבוטנים יכולה להיות תחליף עם חמאת אגוזי לוז או חמאת שקדעם. אפשרויות טובות גם לילדים או למי שבעד תזונה בריאה.
שלבי ההכנה
מוכנים? זה הזמן לצלול לתוך תהליך ההכנה של העוגיות המושלמות:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים יחד את חמאת הבוטנים עם חמאה רכה.
- מוסיפים את הסוכר החום והלבן ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם סודה לשתיים ומלח.
- איטית, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הלחה. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- לבסוף, מוסיפים את שוקולד הצ'יפס ומערבבים בעדינות.
- מציבים קוביות מתערובת העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ברווחים של כ-5 ס”מ בין כל קובייה.
- אופים במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתייצבות והקצוות הפכו קלה.
- ממתינים 5 דקות לאחר האפייה, העוגיות עדיין ייראו רכות. לאחר מכן, מעבירים לרשת קירור.
אין כמו לראות עוגיות חמות יוצאות מהתנור עם ריח משגע! לדעת שהן מוכנות והאורחים מחכים להן מספרת על התהשוק על הרגע המתוק שיהיה מיד לאחר מכן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
יש המון דרכים לשדרג את העוגיות המדהימות האלה! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, כמו אורן או פקאן, שיתנו פריכות מיוחדת. אם אתם בדרכם של חובבי הקוקוס, קוסם עם קוקוס קלוי! מנסיוננו, גיוון בטעמים הוא תמיד רעיון טוב.
שדרוג נוסף יכול להיות תוספת של סוכר קינמון על העוגיות, או אפילו ציפוי שוקולד מריר מעל! מה דעתכם על חווית קפה? להגיש עם קפה חם לכל מי שצריך את המנה המושלמת הזאת.
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הקצוות שונות והן מעט רכות במרכז. כשהן מתקררות, הן מתייצבות.
האם ניתן להחליף את חמאת הבוטנים?
בהחלט! ניתן להשתמש בחמאת אגוזים או חמאת שקדים בקלות.
איך נשמרות העוגיות?
אם שומרים אותן בקופסה אטומה, הן יכולות להחזיק מעמד עד שבוע.
מה הכוללות העוגיות מבחינת קלוריות?
כ-90 קלוריות לעוגיה שתהיה בעוגיות סטנדרטיות.
האם ניתן להכין גרסה ללא סוכר?
בוודאי! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה בצורה טבעית.
אפשר להכין עוגיות עוגה מהמתכון הזה?
בהחלט! פשוט לחממים הכל בתבנית עוגה, ואופים כ-25-30 דקות.
איך יודעים שהן לא חרבות?
לשים לב לא להכניס לתנור מהר מדי. הריח והצבע הם הסימן.
האם ניתן להכין את העוגיות מראש?
כמובן! תסדרו אותם על תבנית, מקפיאים, ולאחר מכן משאירים לייבוש רגיל.
האם זה מתכון מתאים לחנוכה?
לחלוטין! עוגיות מתוקות שמתאימות לחפש את המתוק בתוך הסופגניה!
איפה כדאי לקנות את רכיבי היסוד?
רצוי לקנות את כל החומרים בסופר קרוב אליכם כדי תחושת הטריות.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה! כל העולם צריך לדעת על העוגיות הללו, הן פשוט משגעות! תהנו!