"`html
עוגיות שוקולד צ'יפס בלי מיקסר – המתכון המושלם!
אם אתם מחפשים את המתכון שיביא אתכם למעמד של מלכים במטבח, הגעתם למקום הנכון! היום אנחנו הולכים להכין יחד עוגיות שוקולד צ'יפס מדהימות, ממכרות ומעלפות, שימלאו את הבית בריח שוקולדי משגע. המתכון הזה לא דורש מיקסר, כך שגם אם אין לכם את הציוד הנדרש, תוכלו לשאוב השראה ולהכין עוגיות ברמה גבוהה במיוחד. תוך 20 דקות של עבודה, אנחנו הולכים להוציא מהתנור עוגיות רכות, נימוחות וגבוהות שאי אפשר להפסיק לאכול.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, חשוב לוודא שיש לנו את כל החומרים הדרושים באותו מקום. זה לא סוד שכשיש לנו הכל בהישג יד, הכנת המתכון הופכת להרבה יותר נוחה. אז הנה הרשימה שיעשה לכם סדר:
- 120 גרם חמאה רכה (כחום ואוורירי)
- 150 גרם סוכר חום כהה
- 50 גרם סוכר לבן
- 1 ביצה גדולה
- 1 כפית תמצית וניל (שזה תמיד טוב)
- 200 גרם קמח תופס (אפשר לשלב קמח שקדים לגרסה נטולת גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 200 גרם שוקולד צ'יפס מריר (מומלץ להשתמש באיכות גבוהה)
עכשיו כאשר אתם יודעים מה צריך, אתם יכולים להתחיל לחשוב על תוספות אחרות שיכולות להוסיף פריכות או טוויסט למתכון. כך לדוגמה, אבקת אגוזי לוז יכולה להעניק טעם עשיר, או נגיעות של פירות יער שאפשר לשלב עם השוקולד, מאה אחוז בריאות.
שלבי ההכנה
ועכשיו, בואו נתקדם לשלבים הבאים שיביאו אותנו לעוגיות הכי טובות שיש!
- מחממים מראש את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זה הזמן להרגיש את העוצמה של החום!
- שמים את החמאה הרכה בקערה גדולה ומערבבים אותה יחד עם הסוכרים עד שהחמאה הופכת למעט קרמית ואוורירית.
- מוסיפים את הביצה ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומרים היבשים – קמח, סודה לשתייה ומלח.
- לאט לאט מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- בשלב האחרון מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהתערובת תהיה אחידה.
- עם כף גדולה, לוקחים ביסים מעוגיות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 10-12 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להיות מזהיבות בצורה מושלמת.
- נותנים לעוגיות להתקרר מעט בתבנית, ואז מעבירים לרשת קירור.
שדרוגים ותוספות אפשריות
עכשיו, אחרי שהכנתם את העוגיות הנפלאות האלה, אפשר לחשוב על שדרוגים. למה לא להפתיע את עצמכם ואת האורחים בעוד טעמים? אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לקראנץ' נוסף, או כמה כפות של חמאת בוטנים לתוך התערובת. זה יכול להוסיף עניין בלתי נגמר!
ואם אתם אוהבים דברים פחות מתוקים, אגב, אפשר גם לנסות לשלב עם עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין, שיכולים להעניק לעוגיות טוויסט מרענן. תחשבו מחוץ לקופסה!
שאלות ותשובות
איפה ניתן לרכוש שוקולד צ'יפס איכותי?
שוקולד צ'יפס איכותי ניתן למצוא בכל חנות מתמחה למזון או בחנויות באינטרנט. חפשו אחר מוצרים עם אחוז קקאו גבוה.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא גלוטן?
בוודאי! ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו"ע כתחליף.
מה לעשות אם אין לי חמאה?
אפשר להשתמש בשמן קוקוס או במרגרינה באותו היחס.
כמה זמן שורדות העוגיות במחסן?
אם שומרים בקופסה אטומה, העוגיות יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים.
האם ניתן להמיס את השוקולד ולהשאיר אותו במרכז העוגיה?
בוודאי שזו דרך מצוינת לגרום לעוגיות להיות אפילו יותר עשירות!
למה אני צריך לתת לעוגיות להתקרר?
בהתקררות, העוגיות מתייצבות ומקבלות את המרקם היפה שלהן.
איך לשמור על העוגיות פריכות?
שימוש בקופסה אטומה על מנת לשמור על פריכות האריזה עזר.
מה לעשות אם העוגיות יוצאות שטוחות?
אולי כדאי לשמור על כמות קמח מדויקת או לבדוק את התבניות שלכם.
האם ניתן להקפיא עוגיות שוקולד צ'יפס?
כמובן! שימו אותן בשקית אטומה והקפיאו.
אפשר להכין את התערובת מראש ולהשאיר במקרר?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת ולשמור במקרר למשך יומיים.
אז קדימה, קחו את המתכון, הכינו את העוגיות המדהימות האלה ושיהיה לכם טעים! אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים שלכם, כי המתכונים הכי טעים יש שצריכים להתפשט ברחבי הרשת!
"`