עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר – הממתק המושלם לכולם
נמאס לכם ממשקלכם שרק הולך ועולה? רוצים לענג את עצמכם עם משהו מתוק וטעים, אך בו זמנית גם בריא? אתם במקום הנכון! התכוננו לפגוש את המתכון שיגרום לכם להרגיש כאילו אתם אוכלים את הממתק הכי טעים שיש, מבלי להרגיש שום רגש אשם. מה אתם חושבים על עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר? מדובר במעדן שמדהים בפשטותו, קל להכנה ומסוגל לשנות את חוויית האפייה שלכם. פשוט תדמיינו: עוגיות אווריריות, נימוחות ומפנקות שמשאירות טעם מתוק על השפתיים, ועדיין – לא בעיה להשתמש בהן בכל דיאטה שהיא!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נעבור לרכיבים הדרושים להכנת העוגיות המדהימות האלו. הנה רשימה שמביאה את הטוב שבטבע אל הצלחת שלכם:
- 250 גרם קמח שקדים
- 100 גרם טחינה גולמית
- 2 ביצים
- 1/4 כוס דחוסה של תחליף סוכר (כגון סטיביה או ממתיקים אחרים)
- 1 קמצוץ מלח
- 1 כפית קינמון (אם רוצים להוסיף טוויסט)
- 1 כפית של שבבי שוקולד מריר (אופציה מספקת למי שאוהב)
חשוב לזכור, קמח שקדים הוא בחירה מצוינת עבור אנשים המעדיפים תזונה דלת פחמימות או ללא גלוטן, וכמובן, זהו מקור מעולה לשומנים טובים וחלבון. שמעתם פעם על ההתלהבות שסובבת את השימוש בטחינה? מדובר במרכיב אגדי שמוסיף עומק וטעם לכל ביס.
שלבי ההכנה
בואו נכנס לעולם הכיף של ההכנה! המתכון הזה כל כך קל שתרגישו כאילו אתם במטבח של סבתא, רק שזה שדרוג מדהים של המתכונים שלה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את קמח השקדים עם מלח וקינמון.
- בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם תחליף הסוכר והטחינה עד שהתערובת אחידה.
- שמים את התערובת הרטובה בקערת הקמח ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. זהירות לא לערבב יותר מדי!
- למי שאוהב את השוקולד, זה הזמן להוסיף את שבבי השוקולד לתערובת.
- מניחים כף מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ושומרים על מרחק בין העוגיות. הן מתפשטות בזמן האפייה.
- אופים את העוגיות במשך 12-15 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת. זה הזמן להרגיש את כל הריחות המדהימים שמתפשטים במטבח!
כמו בכל מתכון טוב, אוסיף כאן כמה רעיונות לשדרוגים או תוספות שיכולים לשדרג את חווית האפייה:
- אפשר להוסיף אגוזים קצוצים – זה ייתן קראנץ' רציני!
- לגיוון אפשר לשלב פירות יבשים קצוצים, כמו חמוצים או דובדבנים.
- כדי להוסיף עוד מתיקות, ניתן לטבול את העוגיות בכותש קקאו או אבקת סוכר ללא סוכר.
שאלות ותשובות
מה המיוחד בעוגיות הללו?
מדובר בעוגיות שמבוססות על קמח שקדים וטחינה, מה שמקנה להן מרקם נימוח ומסייע להן להיות בריאות יותר מאשר עוגיות רגילות.
האם אפשר להכין את העוגיות בלי סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בתחליפים טבעיים כמו סילאן או סטיביה והן יוצאות אגדי בכל מקרה.
האם ניתן לאפות בתנור תוכים?
נכון, אך חשוב להכין מראש את היתרונות של העוגיות ולהבטיח שהן יתאימו לדיאטה שלכם.
איך ניתן לשמור על העוגיות?
אחרי שהן מתקררות, כדאי לשמור אותן בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, ונשארות טובות למשך שבוע.
האם צריך לחכות שהתערובת תתמזג?
לא. יש לערבב בעדינות ליצירת תערובת אחידה, אך זהירות לא לערבב יתר על המידה, אחרת העוגיות יהיו קשות.
האם המתכון אינו מורכב מדברים לא בריאים?
בדיוק הפוך! המתכון חף מסוכר ובנוי על רכיבים בריאים.
האם ניתן לשים אותה במקפיא?
בהחלט. פשוט לשים את העוגיות בשקית אטומה לשמירה על טעמן.
אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח אחר?
כמובן, אפשר להשתמש בקמח קוקוס או קמח חלה, אך לשקול את כמות הנוזלים במתכון.
אפשר להכין את הבצק מבעוד מועד?
כן, בהחלט. תוכלו להכין את הבצק ולשמור אותו במקרר עד יומיים לפני האפייה.
מה המינון האידיאלי של השוקולד?
זה עניין של טעם אישי! ניתן לשים שלוש כפות, אבל כמו בתוספות, שתמיד ניתן להגזים.
אז אתם רואים, מדובר במתכון פשוט אך אפקטיבי שמסוגל להלהיב כל אחד. אני ממליץ לכם לנסות אותו, להרגיש את התוצאה המעלפת ולהפיץ את המתכון לחברים שלכם. שיהיה בתיאבון!