סלט כרובית עם מיונז וחרדל
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את הדלת למטבח, הריחות העדינים ממלאים את החלל, וחידושי טעמים מחכים לכם. סלט כרובית מדהים, אשר נמצא בין השורות במתכונים המוכרים, עשוי לשדרג לכם את ארוחת הצהריים, להפתיע את האורחים, ואפילו לפנק את עצמכם באמצע היום. זהו סלט שהשילוב שבו פשוט מעלף – ביחד עם מיונז וחרדל, הוא יוצר חוויה מושלמת שמשלבת רעננות עם טעמים עשירים. הכי טעים שיש! המאזן בין הכיוונים השונים יוצר מתכון שממכר כל כך, שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות בפעם השנייה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
בכדי להכין את הסלט המשגע הזה, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, אך עם כל כך הרבה טעם ואופי. מוכנים? בואו נראה:
- 1 כרובית בינונית, מופרדת לפרחים
- ½ כוס מיונז איכותי
- 2 כפות חרדל דיז'ון
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק
- 1 גזר בינוני, קצוץ גס
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית כורכום (לצבע ולטעם)
- שום כתוש – לפי הטעם
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה בריאותית יותר, אפשר להחליף את המיונז בגרסה טבעונית או בגרסה מבוססת יוגורט. יש אנשים שעושים שימוש בחלב קוקוס טבעי או יוגורט סויה. כל אחת מהגרסאות הללו יכולה להוסיף טוויסט נעים במרקם הטעים והאפשרויות הן כמעט אינסופיות.
שלבי ההכנה
כעת, עכשיו שאנחנו מוכנים עם המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן לעבור על שלבי ההכנה הפשוטים והקלים. כך תוכלו להתחיל ליהנות מהסלט הרענן שלכם:
- מרתיחים מים בסיר גדול ומוסיפים מעט מלח.
- מוסיפים את פרחי הכרובית ומבשלים במשך 5-7 דקות עד שהן מתרככות אך נשארות קריספיות.
- סוחטים את פרחי הכרובית ומעבירים למקפיא לשם צינון.
- במקביל, מכינים את הרוטב: בקערה, מערבבים היטב את המיונז עם החרדל, שום כתוש, מלח וכורכום.
- לאחר שהכרובית מש chilled, מעבירים לקערה ומוסיפים לה את הבצל הסגול והגזר הקצוץ.
- יוצקים את הרוטב על הירקות ומערבבים בעדינות עד שהכול מצופה היטב.
- מעבירים לקערת הגשה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
- מגישים מייד או מכניסים למקרר עד השחלה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, כאשר יש לכם את הבסיס של הסלט המושלם, אתם יכולים לשדרגו ככל שתרצו. לדוגמה:
- הוספת בצל ירוק קצוץ דק תשדרג לכם את הטעם, ותוסיף רעננות.
- תחליפו את הכרובית בברוקולי – מנה שיכולה להפרות את התכונה המנחמת של הסלט.
- למי שאוהב חריף, תוסיפו קוביות של צ'ילי טרי או אבקת צ'ילי למיונז כדי לקבל פיקנטיות.
שאלות ותשובות
איזה סוג של כרובית הכי טוב להשתמש בסלט?
בסלט הזה ניתן להשתמש בכל סוג של כרובית – לבנה, סגולה או ירוקה. כל אחת מהן תספק מרקם טעים וקצת שונה בסלט.
האם אפשר להכין סלט כרובית מראש?
בוודאי. כדאי להכין את הסלט כמה שעות מראש, וזה אפילו רלוונטי יותר אם הוא נשמר במקרר.
האם יש מרכיבים שיכולים לשפר את הסלט?
בהחלט! תוספת אגוזים קצוצים יכולה להעניק קקוש של טעם ונגיעה קראנצ'ית.
מה אם אין לי מיונז?
אפשר להחליף את המיונז ביוגורט טבעי או בגרסה סלסלית, דבר שיתן טוויסט בריא לטעם.
האם ניתן לאחסן סלט כרובית נשאר לכמה ימים?
הסלט יכול להחזיק במקרר עד יומיים, אבל היה והמרקם משתנה, לא כדאי להשאירו יותר מזה.
מה לגבי גרסה טבעונית לסלט?
כמובן. פשוט השתמשו במיונז מבוסס צמחי, והסלט יהיה לחלוטין טבעוני.
האם הסטילינג של הסלט משפיע על הטעמים?
ללא ספק! אסטטיקה ופיזור נכון עושים ניסים ויוצרים חוויה מרהיבה.
מה אם אני לא אוהב חרדל?
אם אתם לא חובבי חרדל, פשוט התסירו אותו ותשתמשו במיונז רך יותר. יהיה טעים לא פחות!
האם אפשר להוסיף חלבון לסלט?
בהחלט! תוכלו להוסיף קוביות טופו או עוף צלוי לחוויה עשירה ואיכותית יותר.
מה אפשר להגיש לצד סלט הכרובית?
סלט כרובית מתלווה נהדר לצד לחמים פריכים, דגים צלויים או בכל חוויה כייפית אחרת.
בתום כל התהליך, מובן כי הסלט הזה הוא יופי של מחמם לחוויות. אני ממליץ לכם לנסות אותו ולשתף אותו עם החברים שלך, כי הוא פשוט מדהים!