סלט גזר שאלו עליו ובצדק
אין ספק שסלט גזר זה אחד מאותם מתכונים שמצליחים להפוך כל שולחן לחגיגה של צבעים, טעמים ובריאות. וחוץ מזה, דמיינו את עצמכם במטבח, חותכים גזרים צבעוניים, ואז מסננים את כל הבריאות הזו לקערה נאה. הסלט המדהים הזה ימציא את עצמו שוב ושוב, ותתפלאו, הוא גם ממכר! בריאה, פשוטה, ומשגעת. אתם תודו לי אחר כך כשכבר לא תצליחו להפסיק לאכול אותו בשולחן.”
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לא נדרשות יותר מדי מסמכים או מהפכות קולינריות, אפשר להפתיע בסלט גזר מושלם עם כמה מרכיבים בסיסיים. לפניכם רשימת המרכיבים, וכשמדובר בסלט גזר, אני ממליץ בחום על גזרים טריים ומדהימים. להלן המרכיבים:
- 4 גזרים גדולים טריים
- 1/2 כוס חמאת אגוזים (פסטה אגוזים)
- 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
- 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל (לגרסה טבעונית, אנו נשתמש במייפל)
- 1/4 כוס אגזרים קצוצים (כמו פקאן או אגוזי לוז)
- 1/4 כוס קשיו קצוץ (אפשר לשים גם אגוזי ברזיל)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- אופציה: קצת מנטה קצוצה לקישוט וטעם מעניין
מרכיבים חלופיים
אנו יכולים לשדרג את הסלט המושלם הזה בכמה אופציות נוספות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את חמאת האגוזים בעבור טחינה איכותית או ממרח שקדים. לרוץ עם לא רק גזרים, גם שורש סלרי יכול לספק טוויסט מעניין. ואם רוצים טעם אסיאתי, הוספת רוטב סויה דל נתרן יכולה להיות מהלך אגדי!
שלבי ההכנה
כעת מתחילים את ההכנה! סלט גזר הזה פשוט נבנה בשלוש צעדים בסיסיים, טהורים ונכונים. מוכנים? הנה זה מתחיל!
- מקלפים את הגזרים ומגררים אותם בפומפיה גסה.
- מעבדים את שאר המרכיבים בקערה גדולה עד שהכל מתערבב בצורה אחידה. שימו לב לא לשכוח להעביר את טחינת האגוזים לשאר המרכיבים.
- מוסיפים את הגזר המגורר לתערובת ומערבבים היטב. זהו!
שדרוגים ותוספות
סלט גזר זה הוא כמו בסיס לשולחן מבריק. איך תעשו אותו אפילו יותר מרהיב? הוסיפו חצי כוס חיטה מלאה מבושלת או קינואה לבריאות נוספת. תוספות פרות יבשים כמו משמשים או צימוקים יוסיפו חמיצות מתוקה שמדברת בשפה של בקיץ. במיוחד כשמתחשק לאכול משהו קל ומשגע.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החמאת אגוזים? בהחלט! אפשר להשתמש בטחינה או בקיצור גם ב-(בקטנה!) בשמן זית איכותי. בקיצור – כל מה שיש לכם בבית.
האם אפשר להכין את הסלט מראש? רבי! ניתן להכין את הסלט 1-2 שעות מראש, אך מומלץ להוסיף את הרטבים ממש בסוף כדי לשמור על קריספיות.
מה עושים אם אין לי גזר זמין? כמה עצובות אחדות… אבל אם אין גזר, אפשר להכין סלט דומה עם קישוא או דלעת!
האם הסלט הזה בריא? כמובן! גזר מכיל בטא קרוטן ועשיר בוויטמינים ובסיבים תזונתיים. זה פשוט סלט בריא במיוחד!
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים? בהחלט! למי שאוהב לגוון, הוספת קוביות מלפפון או קולרבי תעשה פלאים.
האם אפשר גם למרוח את הסלט על לחם? כן! זה יכול להיות טופינג נהדר על לחם קלוי עם מעט גבינת שמנת.
כמה זמן הסלט מחזיק מעמד במקרר? הוא יכול להחזיק מעמד מעל יום, אם לאו, הוא יתחיל לאבד מהקריספיות שלו.
האם זה יכול להיות ממתק? לא בדיוק, אבל אפשר להתייחס אל זה כממתק מאוזן ולהרגיש שמחים!
האם זה מתקיים עם תוספות שונות? כן! אפשר לשים כל מה שעולה לכם לראש – כמו יוגורט פרוביוטי או פרוסות תפוחים.
אם אהבתם את הסלט המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות שכולן אוהבות! תוכלו לעזור לדוד או לדודונת שלכם לגלות את הסלט המושלם!