מתכון מושלם: שעועית לבנה עם בשר ברוטב עגבניות
אם אתם מחפשים מנה שתשנה לכם את הדעה על מנות ביתיות, הגעתם למקום הנכון! שעועית לבנה עם בשר ברוטב עגבניות היא לא סתם מנה. היא מדהימה, משגעת, וטעם שלה נשאר עםכם גם שעות רבות אחרי שמסיימים לאכול. כשמישהו שואל אותי מה הסוד של המתכון הזה, אני תמיד עונה: "האהבה". חווית הבישול בתוך המטבח משלבת את כל הכישורים, והעונג שמגיע כשאתם מסיימים את המנה הוא בלתי נגמר!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 6 מנות
המרכיבים הדרושים
במטים האלו, נשתמש בצירופים קלאסיים שיביאו לתוצאה אגדי. מעט מאמץ והרבה יותר פירות מהמאמץ שלכם. אז הנה מה שצריך:
- 500 גרם שעועית לבנה שטופה ומושרת במים למשך לילה
- 500 גרם בשר בקר קצוץ (כמו צוואר או שוק)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 גזר גדול קצוץ
- 400 גרם רוטב עגבניות
- 1 כוס מים
- מלח, פלפל, פפריקה מתוקה ועשבי תיבול לפי הטעם
- שמן זית
יש לכם אפשרות לשדרג את המנה על ידי הוספת קוביות פפריקה חריפה או ירקות שאתם אוהבים. זה ממש לא מזיק, ובמקרים מסוימים יכול לשדרג את המנה שלנו בצורה משמעותית!
שלבי ההכנה
1. קודם כל, נתחיל במים ונשים את השעועית הלבנה להשרות במשך הלילה.
2. לאחר מכן, מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית ומשאירים אותו עד שנהיה חם.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שנהיה שקוף ורך.
4. עכשיו, добавляем את השום הקצוץ והגזר ומבשלים 3-5 דקות נוספות.
5. מוסיפים את הבשר הקצוץ ומטגנים עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
6. לאחר שהבשר ישחים, מוסיפים את רוטב העגבניות ומערבבים היטב על הלהבה.
7. מוסיפים את השעועית המושרת, את המים, והתבלינים כיד הדימיון!
8. מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על להבה נמוכה במשך 1 שעה, עד שהשעועית רכה.
9. טועמים, מתקנים תיבול אם צריך, ומקווים שהריח לא יטריף אתכם עד שזה יהיה מוכן!
בשלב הזה, המנה מתחילה לקחת צורה ומצב מלהיב. כולם מתחילים לרחרח ולהתבקש בתוך הסיר! התחושה הזו מדהימה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה למעניינת יותר, אפשר להוסיף קוביות של קישוא או פטריות בשלב ההכנה שבו מוסיפים את התבשיל. התוספות האלו יתמזגו באחלה עם הטעמים של הרוטב.
בנוסף, אני מאוד ממליץ להגיש את המנה עם אורז בסמטי או פיתה טרייה מצד ימין. זה משגע את החיך, ואי אפשר להתנגד ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
לאיזה סוג בשר כדאי להשתמש?
כל בשר בקר קצוץ יכול להתאים, אם כי אני ממליץ על צוואר, שמעניק טעם נפלא. אם אתם מחפשים דל שומן, בשר הודו יכול להיות בחירה מצוינת.
האם ניתן להכין את זה בלי שעועית?
כמובן! אם אתם מתחילים בדיאטה דלת פחמימות, אפשר להמיר את השעועית בעוד ירקות כמו קישוא או броккולי.
כמה זמן צריך לבשל את זה על הלהבה הנמוכה?
כמובן, צריך לבשל על להבה נמוכה במשך שעה לפחות, כדי שהכל יספוג את כל הטעמים.
האם ניתן להכין את זה מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את המנה יום לפני ולשמור במקרר. זה גם משאיר את הטעמים להתמזג ויהיה כיף לחמם למחרת!
איך כדאי לאחסן את המנה?
אחסנו במיכלים סגורים במקרר עד חמישה ימים. אפשר גם להקפיא ולהשתמש בה כשתצטרכו מנה מהירה ואגזית.
מה קורה אם השעועית קופצה?
אם השעועית קופצה, זה קורה כשלא מבשלים את המנה מספיק. פשוט מוסיפים עוד מים ומבשלים עד שתגיע לריכוז הנדרש.
האם אני יכול להשתמש בשעועית משימור?
בוודאי! פשוט הוסיפו את השעועית בזמן שלב התיבול שמאוד מומלץ — זו תהיה מנה מהירה.
איזה סוג עגבניות מתאים לרוטב?
במידה ורוטב העגבניות שלכם הוא קנוי, השתמשו בו כבסיס. עגבניות מרוסקות טריות במסדר גבוהה בטעם, במיוחד בעונן קיץ.
האם ניתן לכפיל את המתכון?
בהחלט! פשוט הכפילו את חומרי הבישול והשעועית, והכל ייעשה תוך אותה כמות זמן.
האם המתכון קשה לביצוע?
לא, זה מתכון יחסית פשוט, ואפילו חדשים במטבח יכולים להצליח להביא תוצאה מעלפת!
אם הצלחתם להתגבר על התשוקות למנה הזו ולא חוויתם את החוויה המדהימה של בישול שעועית לבנה עם בשר, אני גם ממליץ לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, כי דברים טובים משתפים! עד הפעם הבאה, בתיאבון!