"`html
מתכון דלעת עם קינמון בתנור – חגיגת טעמים!
אין כמו הריח של דלעת מתוקה ואהובה שמתאחדת עם הקינמון המשגע בתנור. זהו מתכון שיש לו את כל המעלות: הוא מדהים, מאכל אגדי ובעיקר ממכר. המנה הזאת לא רק שהיא מתאימה לכל יום של הסתיו, אלא היא יכולה להיות גם תוספת מושלמת לשולחן החג. כל ביס הוא כמו חיבוק חם שמנחם ומרפא את הלב.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
במתכון זה אנו נשתמש בדלעת הטיפוסית של העונה – הגرנדיולה, שמספקת מתיקות טבעית, יחד עם קמצוץ קינמון שיביא את התוצאה לדרגת מושלמת. אז בואו נתחיל!
המרכיבים הדרושים
- 1 דלעת גרנדיולה בינונית (בערך 1 ק"ג)
- 2-3 כפות שמן זית
- 2-3 כפות סוכר חום
- 1-2 כפיות קינמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- נגיעות של אגוז מוסקט (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אפשר להשתמש בדלעת פאמפקין או דלעת ספגטי אם אתם מעדיפים. לסוכר חום ניתן להחליף בסוכר קנים, וסוכר קוקוס מספק טעם ייחודי נוסף. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט הקטינו את כמות הסוכר או הוסיפו ממתיקים טבעיים לצורך בריאותכם.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מסודרים, הגיע הזמן להפעיל את היצירתיות! כל שלב יקרב אתכם לתוצאה עוצרת נשימה.
- חולקים את הדלעת לשניים ומסלקים את הזרעים בעזרת כף.
- חוצים כל חצי דלעת לשניים כך שתהיה לכם רצועות דקות.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בעזרת קיסם או סכין, מנמיכים את החלק הקשה של הדלעת על מנת שיתבשל בצורה אחידה.
- מעבירים את רצועות הדלעת לקערה ומוסיפים שמן זית, סוכר חום, קינמון, מלח ופלפל. משקשקים היטב עד שהרצועות מצופות.
- מסדרים את הרצועות בתבנית על גבי נייר אפייה.
- אופים במשך 30-40 דקות עד שהדלעת רכה וזהובה.
- מוציאים מהתנור ונותנים לנוח כמה דקות לפני ההגשה.
כשהמנה יוצאת מהתנור, אתם תרגישו ריח משגע שעוטף את כל הבית – אל תשכחו ללקק את האצבעות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
למתכון זה יש אינספור דרכים לשדרגו! ניתן להוסיף בוטנים קלויים או אגוזים קצוצים לשדרוג פריך, או טחינה גולמית מעל לאחר האפייה שייתן למשפחה ולאורחים תחושת חמימות נוספת.
לגרסה מתוקה יותר, אפשר לשים מעט סירופ מייפל מעל לפני ההגשה. ואם מתחשק לכם רמז של חריף, פרוסות גינג'ר או חריף אדום קטן יוסיפו למנה תיבול מעניין.
שאלות ותשובות
מה אפשרי להוסיף למתכון הזה כדי שהוא יהיה בריא יותר? ניתן להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר קוקוס.
האם ניתן לעשות את המתכון הזה על כיריים? בהחלט, ניתן לשים את רצועות הדלעת במחבת עם מעט שמן ולעטוף את המכסה למספר דקות.
כמה זמן נשארת הדלעת המוכנה במקרר? היא יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים. עטפו אותה היטב כדי לשמור על הטריות.
איך יודעים שהדלעת מוכנה? ממש פשוט – כאשר היא רכה מאוד והקצה שלה מתחיל להתבקע, היא מוכנה!
האם אני יכול להקפיא את הדלעת אחרי בישול? כן, זה אפשרי. פשוט הניחו אותה להתקרר ואז העבירו לאריזת הקפאה.
האם יש עוד דרכים לשלב דלעת במתכונים אחרים? ודאי! דלעת מצוינת עשויה להיות מרכיב בסלטים, מרקים או אפילו כמילוי לפשטידות.
מהי דלעת גרנדיולה? דלעת גרנדיולה היא המהות של העונה – מתוקה, עסיסית ומלאה בטעמים עשירים, מושלמת לאפייה.
איזה קינמון מומלץ להשתמש במתכון? קינמון מקל הוא האופציה המושלמת, אבל קינמון טחון הוא בסדר גמור גם כן.
האם אפשר להכין את זה עם דלעת קפואה? זה אפשרי, אך כדאי לשים לב שזמן הבישול עלול להשתנות.
האם ניתן לשלב את המתכון כמנה ראשונה? בהחלט, הוא מושלם כמנה ראשונה ליד תבשילים נוספים.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ולפרסם ברשתות חברתיות! כשיש לנו משהו מעלף כמו זה, כדאי לחלוק!
"`
