מלאווח עם גבינה צהובה בתנור
דמיינו את השילוב המושלם של קרם גבינה צהובה, נמרח בין שכבות של בצק פריך ומעט טיפה שומני, יוצא הישר מהתנור. אתם חשים את הריח המדהים שעוטף את המטבח שלכם, ואת הציפייה תופסת את ליבכם. מדובר במלאווח עם גבינה צהובה, שיהיה פשוט אגדי! זו לא מנה רגילה; זו חגיגה של טעמים, שמעלפת את כולם סביב השולחן. המלאווח הפוקד את בתינו לאורך שנים רבות, לא רק משמש אותנו לארוחות בוקר, אלא גם כקינוח, חטיף או אפילו מנה עיקרית ליום חמישי בערב. אז מי לא אוהב לגוון ולגרום לאורחים שלך ללקק את האצבעות?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניכנס לתהליך ההכנה, בואו נעבור על המרכיבים. המלאווח שלנו דורש כמה פריטים פשוטים אך מדהימים, שהופכים אותו למנה ממכרת במיוחד.
- 500 גרם בצק מלאווח (אפשר לקנות מוכן, כדאי לבדוק בסופר)
- 200 גרם גבינה צהובה קשה (נמצאת כמעט בכל בית)
- 100 גרם חמאה (או רסק תפוחים לגרסה בריאה יותר)
- מלח ופלפל לפי הטעם (לגיוון טעמים)
- 2 ביצים (אופציונלי למי שאוהב את המסה המלאה)
- שום קצוץ (אוהבי השום הולכים להתמכר!)
- תיבול נוסף: אורגנו או פפריקה (ללהיט הבריאותי שלנו)
בעיקרון, זהו מתכון שכל בר דעת יכול להכין. למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בגבינת תפו”א או גבינת סויה מתוקה במקום הגבינה הצהובה, ואולי נוסיף גרגרי חומוס או טופו. באמת ששום דבר לא יעצור אותנו.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן לגלות איך מכינים את המלאווח המושלם שלנו. התחילו במסלול ההצלחה.
- אם רכשתם בצק קפוא, יש להפשיר אותו במשך הלילה במקרר.
- ממלאים קופסה עם הגבינה הצהובה ומועכים אותה טיפה עם הידיים על מנת להקל על ההנחה על הבצק.
- את הבצק המופשר פורסים למרובע בגובה של 30 ס"מ.
- מאמצים את הגבינה הצהובה על שטח הבצק, ומוסיפים עוד תיבול—כמו שום קצוץ.
- קולעים רצועות מהבצק ונחלקים בצורה מסודרת.
- מניחים חמאה בכל פינה של הבצק.
- מקפלים את הבצק על הגבינה היטב.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מכינים תבנית ומניחים בה נייר אפיה.
- מניחים את המלאווחים על התבנית ואופים במשך 20 דקות.
- לסיום, באחר חמש דקות, פרסו וטחנו עם הידיים החמות.
- הגישו חם עם מטבל של יוגורט על הצד.
העונג כאן מתחיל בהחלט מהשפתיים… המלאווח יוצא הגבוה, נימוח, טעים ומדהים! ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף למילוי גם צורכי עם ירקות כמו פטריות קצוצות, תרד בסנדוויץ' או אפילו נגיעות של רוטב פיקנטי. לא משנה מה תבחרו, ישנן אין ספור אפשרויות. וכמובן, למי שאוהב אדשים, אפשר לשלב אדשים מבושלות לתוספת בריאותית.
שדרוגים במסעדה למשל, גבינות בעבודת יד, ירקות קונפי, פסטו וכל מה שאתם מדמיינים! הקפיצו את מנה שלכם על ידי קישוטים מדליקים כמו רוטב צ׳ילי או רוטב רימונים.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים במקום גבינה צהובה?
אפשר להשתמש בגבינת פטה או גבינת שמנת למי שמעדיף טעמים פחות מלוחים.
האם אפשר להכין את המלאווח מראש?
בוודאי, ניתן להניח את המלאווחים במקפיא ולחמם לקראת הארוחה.
כמה קלוריות יש במלאווח?
תלוי ברכיבים, אך המלאווח מכיל כמות לא מאוד גבוהה אם משתדל להשתמש בגבינות דלות שומן.
מה אם אני לא אוהב גבינה?
במקום גבינה, ניתן להוסיף באמצעים טחונים כמו טופו או רסק תפוחים.
האם אפשר לשים יותר ממילוי אחד?
בהחלט! הוסיפו ירקות נוספים, זה מגדיל את הטעמים וגורם למנה להשתגע.
איך אני יודע מתי המלאווח מוכן?
המלאווח מוכן כאשר הוא הופך לזהוב ופריך לשás.
אפשר להכין את המנה בריאה יותר?
אפשר להשתמש בבצק חצי חיטה מלאה, או בצק תפוחי אדמה, זה מצוין!
מתי כדאי להגיש את המלאווח?
המלאווח יכול להיחשב כמנות ראשונות, חטיף או אפילו כקינוח מיוחד!
האם ניתן לשלב אותו בארוחה משפחתית?
בהחלט! המלאווח מתאים לכל אירוע.
האם יש טיפים למי שלא יודע לאפות?
Best practice – קראו את המתכון מראש, תכינו את הכל לפני הזמן, אל תשכחו להילחם בתנור חם!
שיתוף! אם נהניתם מהמתכון, אל תשכחו לשתף את המלאווח המושלם הזה עם חברים ורשתות חברתיות. חיוכים הם דבר מדהים שמגיע לכל אחד! ליצירת חוויות חדשות, בואו ניקח את הקולינריה לשלב הבא!