חזה עוף במחבת פסים עם בצל – החגיגה המושלמת!
דמיינו את הסצנה: הבישול מתנהל במטבח, וניחוחות עשירים של חזה עוף מטוגן ובצל קלוי ממלאים את האוויר. כל מי שנמצא לידכם טועם את המנה המדהימה הזו, והפתעות לא מפסיקות לזרום – זהו חזה עוף במחבת פסים עם בצל! המנה הזו לא רק שהיא משגעת, היא גם פשוטה למדי להכנה, ואנחנו כאן כדי להדריך אתכם בתהליך המופלא הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצא לדרך, נציין את כל הרכיבים שדרושים כדי להכין את המנה שהכי טעימה שיש. מדובר במרכיבים פשוטים, אך התוצאה היא אגדה véritable!
- 4 חזה עוף – בגובה 2 ס"מ, שהחצינו את העור (למראה מושלם)
- 2 בצלים בינוניים – פרוסים דק (בן זוגם המושלם של העוף)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח גס
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום (לצבע ולבריאות!)
- 2 שיני שום – קצוצות (המרקם שיתן בוסט של טעם)
- 1/2 כוס מים (לרוטב)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה – לקישוט
לחלופין, עבור חברים טבעוניים אפשר לחפש תחליפי עוף שמעבר לפניצים והצעות טובות משוק הטבעונות.
שלבי ההכנה
עכשיו נראה שלב אחרי שלב איך להכין את המנה שהופכת להיות שיחת היום! אנחנו נעבור על התהליך כך שתוכלו לעקוב אחרי כל פרט.
- מחממים מחבת גדולה על חום בינוני עם שמן הזית.
- מניחים את חזה העוף על המחבת ומטגנים עד שמשחים, כ-5 דקות מכל צד.
- מוציאים את חזה העוף מהמחבת ומניחים בצד.
- באותה מחבת, מוסיפים את הבצלים הפרוסים ומטגנים על חום גבוה עד שהם מתרככים, כ-5-7 דקות.
- מוסיפים את השום הקצוץ והפפריקה ומשיכים לטגן עוד דקה.
- מוסיפים חזרה את חזה העוף למחבת ושופכים מעליו את המים.
- מוסיפים את הכורכום, الملח والملح والملح.
- מבשלים על חום נמוך למשך כ-10 דקות עד שהעוף מתבשל כל כך שהוא נמס בפה.
- אם רוצים, אפשר להוסיף עוד מים לשדרוג הרוטב.
- מניחים להתקרר לכמה דקות, ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה.
אחרי ההכנה המהירה והפשוטה הזו, מתקבל חזה עוף שהיא לא רק מדהימה בטעמה אלא גם ממכרת בכל ביס!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, קודם שנעבור לשאלות ותשובות, בואו נדבר על איך אפשר לשדרג את המנה הזו כדי שהיא תהיה מוגשת הדרכים הכי מעניינות:
- אפשר להגיש עם אורז בסמטי – שילוב גן עדן!
- למי שאוהב את הדברים החריפים, הוסיפו למנה פלפל חריף קצוץ.
- מומלץ לפזר אגוזי פקאנים קלויים מעל להוספת קראנץ'!
- עם סלט ירוק טרי בצד – זה מושלם!
שדרוגים אפקטיביים נוספים יכולים לכלול גם שילובים של ירקות כמו קישואים או גזר שבושלו יחד עם העוף. כל מה שעושה את השולחן שלכם יותר מעניין!
שאלות ותשובות
לא יכולים למצוא חזה עוף, מה לעשות?
היום יש המון תחליפים, כמו חזה הודו או אפילו טופו עבור מקטעים טבעוניים, שהם אגדי באותה מידה.
מה לעשות אם אני לא אוהב בצל?
אתם יכולים לוותר על הבצל ולהשתמש בירקות אחרים כמו גזר או קישואים, תוצאה לא תשתנה!
האם אפשר לאפות את המנה?
בוודאי! אפשר לאפות את העוף בתנור במקום לטגן. צריך לקחת בחשבון שהזמן יתארך.
מה להגיש לצד המנה?
ההמלצה שלי היא עם פירה картошки או פסטה – שילוב מושלם!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לשמור במקרר 2-3 ימים, רק לחמם לפני ההגשה.
איך שומרים על העוף עדיין עסיסי?
השיטה היא לא לייבש את המנה במהלך הבישול ולא לבשל יותר מדי, מקומות המפתח לטעמו.
האם זה מתאים לילדים?
לילדים זה מושלם, במיוחד כשלגרים להוסיף קצת קצפת לארוחה.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
כן, מדובר בבחירה בריאה ולא מכילה פחמימות כבדות, אפשר בהחלט להרגיש טוב אחרי מסיבת השפית בחברת העוף!
מה אפשר להוסיף למנה אבל בלי יותר מדי טעמים?
תוספות כגון פטריות מוקפאות יכולות להוסיף קסם וערכים תזונתיים גבוהים!
איך אני יכול לבדוק שהעוף מבושל?
הדרך הכי טובה היא להשתמש במד חום, ואם אתם לא רוצים לקנות אחד, פשוט לחתוך לחצי ולראות אם הוא פנימי לבן ולא ורוד.
עכשיו, אחרי שהכנו את המנה הקסומה הזו, מה עליכם לעשות? לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים והמשפחה שלכם, להעביר את הארוחה המושלמת הזו! בישול זה לא רק אוכל, זה אמנות!