"`html
ראמן כשר – טעמים ממכרים וחדשניים
שום דבר לא מתעלה על הרגע שבו אנחנו מתיישבים לאכול bowl של ראמן חם, עשיר ומריח כמו חגיגה של טעמים. דמיינו את עצמכם בחורף הקר, כשיורד גשם, ואתם מחכים להנאה המושלמת בצלחת. מדובר בזן של מרק שאין לו גיל, והוא מתאים לכל עונה ולכל מצב רוח. אז, אנחנו מציעים לכם מתכון שמעיף אתכם לעולם אחר, עם טעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם – ראמן כשר, שהופך להיות מדהים ממש !
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון מושלם, גם כאן ישנו מרכיב סודי שעושה את ההבדל – אהבה רבה והקפדה על התהליך. הנה רשימת המרכיבים להכנת ראמן כשר שידחוף אתכם לענן השביעי:
- 450 גרם נודלס ראמן כשרים
- 2 ליטר ציר מרק עוף כשר (הכי טעים שיש – עדיף ביתי)
- 200 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 1 בצל קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 גזרים, פרוסים דק
- 200 גרם קישוא, חתוך לקוביות
- 100 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות דק
- 1/2 כוס עלי כוסברה קצוצים
- 1/4 כוס סויה כשרה
- 1/2 כוס תירס מבושל
- מעט מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 ביצה קשה לכל מנה (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים לעשות חלופה לטעמים או שיש לכם צרכים תזונתיים מיוחדים, יש לכם כאן כמה רעיונות. אפשר להשתמש בנודלס ללא גלוטן במקרה שבו אנחנו רוצים להשאיר את המנה בריאה ודל פחמימיות. אפשר גם להחליף את העוף בטופו, כך שהמנה תהיה טבעונית אך עדיין מושלמת. ברור שגם ההפך – אם אתם אוהבים יותר בשר, אפשר להוסיף נתחי נתחי בשר או נתחי בשר צלויים.
שלבי ההכנה
הכנת ראמן כשר היא חוויה נפלאה ואינטראקטיבית שבה כל שלב עולה את הציפיות שלנו לגבהים חדשים
- חמים את שמן השומשום בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את חזה העוף ומבשלים עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מוסיפים את הגזר, הקישוא ופטריות השמפיניון ומערבבים כ-5 דקות.
- שPourin את ציר המרק והביאו לרתיחה.
- מוסיפים את הנודלס ומבשלים לפי ההוראות על האריזה (כ-3-4 דקות).
- מוסיפים את הסויה, מלח, פלפל ותירס וטועמים.
- מניחים את המרק בקערות ומקשטים בכוסברה וביצה קשה אם רוצים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את הראמן שלכם לרמה אחרת, שקלו להוסיף כמה תוספות משגעות! אפשר להכניס כמה קוביות של טופו או לכבוש כמה סווידר בננות, ניסויים בפתחים זה תמיד כיף. ניתן גם לשדרג עם זרעי שומשום קלויים, או לעשות עיטור עם רוטב צ'ילי חריף. איזה כיף! אל תתחייבו למתכון – תנו לדמיון שלכם לעוף.
שאלות ותשובות
מה אפשר לשים אם אני לא אוכל עוף?
מומלץ להחליף את העוף בטופו או בשר בקר. אפשר לשים גם דגים כמו סלמון, שיתאימו בצורה מושלמת.
האם האופן של ההכנה מתאים לילדים?
בהחלט, אפשר לערוך את המתכון כך שיהיה יותר ידידותי. תוכלו להפחית את כמות התבלינים ולהשתמש בירקות צבעוניים ונגישים.
האם אפשר לשמור את הראמן למחר?
כמובן! אבל מומלץ לא לשמור את הנודלס יחד עם המרק, כי הם עלולים להתייבש. פשוט שמרו את המרק והנודלס בנפרד ושילבו אותם מחדש במידה והמרק התקרר.
מה לגבי תבלינים? איזה אני צריך להוסיף?
אפשר להוסיף ג'ינג'ר טרי או שורש כורכום לשדרוג של התיבול. תבלין כמון יכול גם להוסיף רחוב לאוכל שלכם.
האם אפשר לקפוא את המרק?
בהחלט! זו דרך מצוינת לחסוך זמן. הקפיאו בתוך מיכל אטום או שקית קפיצית.
כמה קלוריות יש בראמן כשר?
הקלוריות המוערכות למנה של ראמן כשר הן בין 350-500 קלוריות, תלוי באילו מרכיבים עשיתם שימוש.
האם ניתן להוסיף קארי?
אם אתם חובבי קארי, טיפה מפניקה מספיקה לתיבול המרק למשהו מדהים.
אני רוצים לנסות גרסה חריפה. מה כדאי לי להוסיף?
חלה של סווידר חריף תשדרג את המנה שלכם ונותן טוויסט מאלף.
מה עם צורות נודלס שונות?
ישנן לא מעט צורות להכנת נודלס – ומומלץ להתנסות עם ספגטי, פסטה או כל מגוון נודלס שתרצו.
האם אני יכול להכין את המרק עם ירקות בלבד?
בוודאי! פשוט שלבו ירקות שונים ופירות ים ויש לכם מתכון טבעוני מופלא!
אם אתם מרגישים את ההנאה לאחר הכנת ראמן כשר המגיע עם כל כך הרבה טעמים מדהימים, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. זהו מתכון של אהבה – והעונג שלכם לא ייגמר כאן! תעשו ה-ש-ש!
"`