עוגיות שיבולת שועל ובננה
כשמדברים על עוגיות, בדרך כלל מתעוררת בנו התלהבות. אך כשמדובר בעוגיות שיבולת שועל ובננה, התחושה עולה כמה רמות! במיוחד כשאתם יודעים שהן לא רק מדהימות אלא גם בריאות וממלאות באנרגיה. הרגע שבו אתם לוקחים ביס, מכירים את הטעם המתוק של הבננה יחד עם השעורה הוורודה, זה רגע שאין להשוות אותו לשום דבר אחר. הביס הראשון הוא מעלף, והשלישי – בהחלט אגדי! בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 12-15 עוגיות
הרכיבים הדרושים
שתפו אותנו אם גם אתם מתסכלים לעתים על המקרר בפליאה היכן להתחיל – וכשהגיע הזמן להכין את העוגיות האלו, יש תחושת הצלחה מעולה. הכנה קלה, אין צורך לבלות שעות במטבח ולחכות שיתקרר. עם הרכיבים הבאים, תגיעו לתוצאה מושלמת!
- 2 בננות בשלות מאוד
- 100 גרם שיבולת שועל דקה
- 50 גרם שוקולד מריר קצוץ (לחלופין תוכלו להשתמש בקטניות, אגוזים או פירות יער)
- 1/2 כפית קינמון (אם אתם רוצים לנפץ את השגרה, למדי לכם עם סודה לשתייה)
- 1/4 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשמיט את השוקולד או להחליף אותו בשוקולד מריר שמיוצר על בסיס צמחי. אין בעיה לגוון עם סוגים שונים של אגוזים, ואפשר גם להכין את העוגיות בלי גלוטן על ידי שימוש בשיבולת שועל שכתוב עליה "ללא גלוטן". באפשרותכם להוסיף חצי כוס של חמאת אגוזים או חמאת שקדים, וזה יפוך את העוגיות לארוחה ממכרת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהתכוננו להכין את העוגיות, הגיע הזמן לבצע את השיטה הקסומה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מועכים את הבננות עם מזלג בקערה גדולה עד שהן נהפכות למעין מחית חלקה.
- מוסיפים את השיבולת שועל, השוקולד, הקינמון, המלח ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מניחים כף מהתערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחקים קטנים בין כל עוגיה.
- אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות, עד שהן מתחילות להתייצב ומשחימות מעט.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגיות להתקרר כ-5 דקות על התבנית לפני שמעבירים אותה לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגיות האלו כל כך משגעות שהן יכולות לעמוד בפני עצמן, אבל במידה ואתם מעוניינים להוסיף טוויסט כזה או אחר, יש לכם מגוון אפשרויות.
נכון שאתם רוצים לשדרג? אפשר לשלב פירות יער כמו פטל או קיווי, או להוסיף חתיכות של אגוזי לוז קצוצים ואפילו שברירי קקאו! אם אתם מעריצים של חמאת בוטנים, הוסיפו כף או שתיים לתערובת – זה בהחלט יעשה את העוגיות הכי טובות שיש!
לאניני הטעם, אפשר לשלב טיפה מלח הימלאיה בציפוי ו"הגענו למעלה" – אל תיבהלו שתעשו עוגיות ענק, הן פשוט יימנעו באוויר.
שאלות ותשובות
אין לי שיבולת שועל. מה להשתמש במקום?
שיבולת שועל היא רכיב הכרחי למתכון הזה. אולם, אם אין לכם במלאי, אתם יכולים לנסות להשתמש בקמח שקדים או בקמח חטיף רייס – זה בהחלט מרכיב שיאפשר לכם להפוך את התוצאה לטעימה מעל ומעבר.
האם אפשר לנסות לאפות אותן בתנור חשמלי?
בהחלט! אם יש לכם תנור חשמלי, פשוט התאימו את הטמפרטורה והשתדלו לאפות על תוכנית טורבו. ככה העוגיות ייצאו נעימות ובדיוק עם אותו קריספיות שאנחנו רוצים.
האם אפשר לקפוא את העוגיות?
כן! אם אתם מתכננים להכין כמות מרשימה, אפשר לקפוא את העוגיות לאחר שהן מתקררות לגמרי. פשוט הניחו בשקית אטומה והקפיאו. כשתצטרכו חטיף, פשוט הוציאו מהמקפיא ותנו להם להפשיר כמה דקות.
איך שומרים על העוגיות?
העוגיות מתאימות לאחסון במיכל אטום על השיש עד כמה ימים. אם תרצו, אפשר לשמור במקרר לתקופה ממושכת יותר, אם תצליחו לעמוד בפיתוי ולא לאכול הכל במשמרת ראשונה.
למה גרסה דלת פחמימות?
אם אתם מעוניינים בגרסה דלת פחמימות, אתם יכולים להשתמש בקמח קוקוס בשילוב עם חמאת אגוזים, וכך לעבור את השיא של הפחמימות מתחילת הדרך. מצוין לבריאות!
האם אני יכול לשמור על תוספת הגלוטן במתכון?
כמובן. אם תשתמשו בשיבולת שועל המוגדרת כ"נטולת גלוטן", זו תהיה לכם דרך מצוינת להכין עוגיות שמיועדות לכולם.
האם אפשר להשתמש בבננות לא בשלות?
לא ממש. הבננות צריכות להיות ישראליות, בשלות מאוד, כדי להבטיח שתקבלו עוגיות אווריריות ונעימות. אל תפחדו להשתמש בבננות עם כתמים כהים – זה סימן שהן מושלמות עבור המתכון.
למה להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר לא רק שסביר להניח שיהיה בריא יותר, אלא הוא מוסיף טעם שהוא פשוט מדהים בעוגיות. אתם יכולים גם לנסות שוקולד חלב, אבל אנו ממליצים שימשכו עם המריר.
האם אני יכול להוסיף אגוזים?
בהחלט! אגוזי מלך, שקדים או אפילו קשיו יוצ יוצאים טעמים ונעימים בעוגיות האלו. האגוזים יוצרים קונטרסט לעניין הרך שמדובר בעוגיות ובמקביל מוסיפים יתרון תזונתי.
וכמובן, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה! מי לא היה רוצה לנסות עוגיות שיבולת שועל ובננה שגורמות ללב ליפול? שתפו ותודו לנו מאוחר יותר!