נקניקיות בתנור עם ירקות צלויים – מתכון אגדי ומדהים!
מה אתם חושבים על ערב משפחתי שבו כל אחד לוקח ביס מנדל"ן? בדיוק כך זה מרגיש כאשר מכינים את המתכון המושלם שלנו לנקניקיות בתנור עם ירקות צלויים. זהו מתכון שמצליח להפתיע בכל ביס, ואפילו הטבעונים בין חברי המשפחה יכולים ליהנות מהווריאציות השונות שיצרנו. אז תתאבדו עם הכיסאות, תכינו את הסומק חם, ונתחיל!
זמן הכנה: 10 דקות, זמן בישול: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
מולכם עומדת רשימה מדהימה של רכיבים לקסם הזה! כל אחד מהם משחק תפקיד מהותי במתכון, וביחד הם יוצרים מנה שמשגעת את החיך. להשגת התוצאה המושלמת, כדאי לבחור בנקניקיות באיכות גבוהה, פירות וירקות טריים, שיגרמו לכל בני המשפחה להתמוגג משמחה.
- 500 גרם נקניקיות בשר (או חלופה טבעונית)
- 2-3 תפוחי אדמה בינוניים
- 2 גזר בינוני
- 1 בצל גדול
- 2 פלפלים צבעוניים (אפשר לשלב ירוק וכתום)
- 2-3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פירורי פפריקה חריפית
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית טימין יבש
- 1/2 כפית רוזמרין יבש
- 2 שיני שום קצוצות
- שחור (לגיוון: כמה עלי רוקט או פטרוזיליה לקישוט)
שלבי ההכנה
ועכשיו, לקסם האמיתי – שלב אחרי שלב! השיטה שלנו קלה ואינה דורשת את כל מלאכת הקמח של סבתא, אבל בהחלט תגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים.
- לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- לטפח את פירות וירקות: לחתוך את תפוחי האדמה, גזר, בצל ופלפלים לקוביות בגודל אחיד.
- לערבב את כל הירקות בקערה, להוסיף שמן זית, מלח, תבלינים ושום קצוץ.
- לרסס תבנית אפייה עם מעט שמן זית.
- לשפוך את הירקות לתבנית ולאחד אותם בקצה אחד של התבנית.
- לחתוך כל נקניקיה לחצי ולהניח מעל הירקות בתבנית.
- לאפות בתנור למשך 25-30 דקות, עד שהירקות רכים והנקניקיות משחימות.
- לבדוק אם הירקות готовы: הם צריכים להיות רכים ועם קצוות שחומים.
- להוציא מהתנור, לפזר מעט רוקט או פטרוזיליה קצוצה מעל.
- להגיש חם עם רוטב מנדרינים או חרדל לצד – ותהנו מכל ביס!
מצבעים אפשריים: גרסה טבעונית, ללא גלוטן וקצת היגיינה
בהחלט אפשר להתאים את המתכון הזה כך שיתאים לכל דעה תזונתית. אם אתם רוצים, ניתן להשתמש בנקניקיות מבוססות טופו או סויה, כך שתקבלו גרסה טבעונית אגדית. לעניין של גלוטן, חפשו נקניקיות בלבד מ-100% חומרים מהצומח או צמחיית עצמכם. ויש עוד – אם תרצו לגרסה בריאה יותר, פשוט צמצמו את כמות השמן ואת תוספות הסוכר. כך תישארו בגדול עם מנה שמתאימה גם למי שרוצה לשמור על דיאטת דל פחמימות.
שדרוגים ותוספות
יאללה, בואו נדבר על שדרוגים! אכן, זהו מתכון של פשטות, אבל אין סיבה לא להוציא מעצמכם את המיטב:
- אפשר להוסיף שורש סלרי או קישוא חתוך לקוביות.
- כדי להוסיף טוויסט, אפשר להשתמש בשום קלוי במקום בשום קצוץ.
- לגרסה מכובדת יותר, ניתן להגיש לצד רטבים שונים: טחינה, חומוס או סלט ירקות מרענן.
- להוסיף טעם עם גרגרי חומוס קלויים על ירקות – זה מושלם!
- לכף חמצמצות, נסו להוסיף סחוג' או זעתר מעל כשזה יוצא מהתנור.
שאלות ותשובות
האם אני יכול לשים את כל הדברים בתנור בבת אחת?
כמובן! זהו יתרון מהותי במתכון הזה. כל החומרים מתבשלים יחד, מה שמקנה טעמים נהדרים.
מהי אורך זמן שמומלץ להכין מראש?
אפשר להכין את הירקות מראש ולאחסן במקרר. בשעת הצורך לשים בתנור יחד עם הנקניקיות ולהשלים את זמן הבישול.
איך אני יכול להפוך את המתכון לפיקניק?
מצוין! פשוט הכינו את הכל בתבניות קטנות, והגישו עם לחם טרי. אה, חכו שיהיה חם!
מה ניתן להוסיף לכלי?
נהדר, תוכלו להוסיף קרם חמוץ, או טחינה כבישה קחה!
האם זה מתאים לילדים?
כמובן! ילדים אוהבים נקניקיות, ובייחוד כשזה משולם יחד עם ירקות.
איך אני יכול להכין את זה על גריל?
אין בעיה! פשוט הכניסו את הנקניקיות יחד עם הירקות על רשת הגריל עד שהכל מושלם.
איזה תבלינים משתלבים עם כך?
פרספקטיבת תבלינים פועלת כמו קסם. קחו טימין, רוזמרין, ושום.
האם אפשר להשתמש בירקות קפואים?
כן, אבל צבע הירקות הכללי אולי לא יהיה מלהיב כמו בירקות טריים.
מה אם אני רוצה להוסיף יותר תיבול?
בהחלט, רק שימו לב שלא תתמכרו עם חריף, אנשים לא יצליחו לאכול את זה!
האם תוספות פחמימות מתאימות?
לגמרי! לחם איכותי או פסטה יכולים להוסיף טעם נוסף.
אם מתכון זה עורר בכם תשוקה לבשל, אל תשכחו לשתף את המתכון בלהיטום החברתי שלכם! שיהיה בתיאבון!