הכין ברביקיו קוריאני מושלם בקלות בבית!

ברביקיו קוריאני: מסע טעימה משגע

אנו עומדים בפני חוויה קולינרית אגדי שתקפיץ את חיך לכם לרמה הגבוהה ביותר! ברביקיו קוריאני הוא לא רק מאכל, אלא חוויה שלמה – משילוב טעמים מופלאים ועד לתהליך הכנה מהנה וממכר. דמיינו לעצמכם שולחן עגול, ביניכם לבין חברים טובים, כאשר אתם מטפלים בנת piecessucculent שמנוניות על גריל חם, והם ממלאים את הבית בריחות משגעים. זו חוויה שלא תרצו לפספס!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 15 דקות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל: 4-6 סועדים

הרכיבים הדרושים

עכשיו, הגיע הזמן לעבור ולשדרג את מתכון הברביקיו הקוריאני שלנו עם רכיבים טריים ומגניבים. ברביקיו קוריאני הוא מבחר של טעמים, צבעים וריחות שמייצרים מנה מעלפת ומושלמת. הרכיבים שומרגים את החוויה שלנו ויוצרים טעמים עשירים שמשאירים טעם של עוד. הנה מה שתצטרכו:

  • 500 גרם אנטרקוט או חזה עוף, חתוכים לפרוסות דקיקות
  • 3 כפות רוטב סויה
  • 2 כפות רוטב מירין (יינות אורז)
  • 2 כפות סוכר חום
  • 1/2 כפית קינמון
  • 2 שיני שום, כתושות
  • 1/2 כפית ג'ינג'ר, כתוש
  • 1 כף שמן שומשום
  • 1 בצל ירוק, קצוץ דק
  • 1/4 כפית פלפל שחור

שימו לב! ניתן להמיר את האנטרקוט בתוספת של טופו או פטריות עבור גרסה טבעונית. כמו כן, אפשר להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן אם אתם נמנעים מגלוטן!

שלבי ההכנה

והנה החלק המרגש של המתכון! עכשיו אנחנו נכנסים לשלבי ההכנה שאותם נבצע בצורה מסודרת.

  1. מניחים את פרוסות הבשר בקערה גדולה.
  2. מוסיפים את רוטב הסויה, מירין, סוכר חום, קינמון, שום, ג'ינג'ר ושמן שומשום.
  3. מערבבים היטב עד שכל הפרוסות מצופות בתערובת.
  4. מניחים את הבשר במקרר למשך 30 דקות, כדי לספוג את כל הטעמים.
  5. מחממים גריל פחמים או גריל חשמלי.
  6. לאחר שהגריל חם, מניחים את פרוסות הבשר על הגריל למשך כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן משחים ומבושלות.
  7. מניחים בצד על צלחת להגשה ומקשטים בבצל ירוק קצוץ.
  8. מבשלים ירקות על הגריל כמו פטריות, קישואים או פלפלים צבעוניים לצדי המנה.
  9. מגישים עם סלט קימצ'י, סלט אצות או רוטב סויה נוסף.

ממרחים שונים כמו חמאת שומשום מקורית, או טחינה עם תיבול מסוים יכולים גם הם להוסיף טאצ' יצירתי למנה. מהנסיון שלי, זה ממש מדהים לשחק עם הטעמים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם נכנסתם לתוך חווית הברביקיו הקוריאני, חשוב לדעת שיש אינספור תוספות ושדרוגים שהופכים את המנה למעלפת במיוחד. אחת האפשרויות היא להכין עיבוד של הירקות על הגריל עם מלח ים ועשבי תיבול טריים ככה שתיהנו מהליווי המרענן.

מעבר לכך, נסו להוסיף סלטי צד כמו סלט אצות, קימצ'י, או אפילו סלט כרוב עם רוטב שומשום – כל אלו יוסיפו הטעם והגוון! מדובר במנה מדהימה! ללקק את האצבעות!

שאלות ותשובות

מהו הקטגוריה של הברביקיו הקוריאני?
מדובר באוכל רחוב פופולרי מאוד בקוריאה, המוכר גם במסעדות אסייתיות בכל רחבי העולם. מדובר בגריל בשר על תבשילים עם טעמים עשירים.

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המר marinade מבעוד מועד, ולשמור במקרר. כאשר החברים מגיעים, פשוט גריל את הבשר.

מה להגיש לצד הברביקיו?
מומלץ להגיש עם מגוון של סלטים כמו קימצ'י או סלט אצות עם שומשום, יחד עם אורז לבן מאוד או פטגוץ.

כיצד לשמור על הבשר רך?
בישול מהיר על גריל חם ושימוש במרינדה עשירה עוזרים בשמירה על הרכות. למנוע בישול יתר זה קריטי!

איזה בשר כדאי לבחור לברביקיו?
חקוק המלצה מוכרת היא הלחם אנטרקוט או חזה עוף, שניהם יוצרים תוצאות מדהימות.

מהן גרסאות בריאות למתכון?
כדי להפוך את הברביקיו לקטגוריה בריאה, ניתן לבחור בבשר טרי ובמרינדה פחות דל פחמימות, לשלב ירקות שונים ולהשתדל ככל האפשר להימנע מסוכרים.

האם יש לדעתך מגבלות על מצרכים?
אני אומר! לפחות פורשות ממוצעות לגבולות, אך לכל מוצר יש גרסאות שונות. למשל רוטב סויה יכול להיות מינוף מדהים.

האם אפשר להכין את זה בגז?
בטח! כך תאפשרו למודרניות להציב אתגר נוסף, כי גריל גז ייתן טעם שונה לחלוטין.

האם יש אפשרות להכין את המנה גם בגרסה טבעונית?
כן! החליפו את הבשר בטופו ואם דאגו ממגוון סויה עם בטטה ירוקה או פטריות!

איך כדאי לאחסן את המנה?
הבשר נשאר טעים הודות למרינדה, וזה יכול לשרוד בקלות במקרר למשעים של 2-3 ימים עד שימוש מחדש.

אז למה אתם מחכים? קחו את המתכון הזה, שיחקו ותגרמו לחבריכם ללקק את האצבעות! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ותנו לכולם להצטרף לחוויה הקולינרית המדהימה הזו!

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​