בשר מספר 5 בתנור: הקסם של הטעמים המדהימים
יש משהו באוויר כשאנחנו מדליקים את התנור ומחכים לריח הממכר של בשר מתבשל, במיוחד כאשר מדובר בבשר מספר 5. מנה זו מתהדרת בטעמים עשירים ובתהליך הכנה שלא ידרוש מכם יותר מדי מאמץ. בואו נדמיין את הסצנה: אתם פותחים את התנור ומזעזעים את עצמכם מהניחוחות המשגעים שמציפים את המטבח, בשר זה מזמין מדגדג את האף. זה הזמן המתאים להפעיל את החושים ולגלות מתכון שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2-3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים על מנת להכין את המנה המושלמת? בואו נדבר על הרכיבים. כל אחד מהם ישדרג את המנה לרמות חדשות של טעם ואיכות. כמו שאתם יודעים, בחירת המרכיבים והשימוש בהם בצורה נכונה הם המפתח להצלחת כל מתכון.
- 1. 1.5 ק"ג בשר מספר 5 – רצוי בשר עגל או בקר איכותי
- 2. 2 כפות שטוחות של מלח גס
- 3. 1 כף ציפורן טחונה
- 4. 1 כף כמון טחון
- 5. 1 כף פפריקה חריפה או מתוקה
- 6. 5-6 שיניים של שום כתוש
- 7. 3 גזרים פרוסים
- 8. 1 בצל קלוף וחתוך
- 9. 300 מ"ל דובדבנים חמוצים (לגרסה מעניינת ומתוקה)
- 10. 1 ליטר מים רותחים
- 11. 1/4 כוס שמן זית
- 12. 2 כפות רוטב סויה
במידה ואתם מחפשים את הגרסה הבריאה יותר, אפשר להחליף את בשר המספר 5 בחתיכות חזה עוף. אגב, עולם הבישול הוא מלא ברעיונות שונים – אפשר לשלב גם ירקות קיץ כמו קישואים או אפילו קרובית.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נתחיל בתהליך הכנה שיאפשר לנו ליצור מנת בשר מספר 5 מדהימה ואגדי!
- מניחים את הבשר במרכז קדרה גדולה.
- מפזרים עליו את המלח, הציפורן, הכמון והפפריקה.
- את השום הכתוש מפזרים מסביב.
- מוסיפים את הגזר והבצל הספוגים בתמציות הטעמים.
- יוצקים את הדובדבנים החמוצים על הבשר.
- מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הבשר.
- למנחה, מתבלים בשמן זית ורוטב סויה.
- מכסים במכסה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות צלזיוס.
- מבשלים במשך 2-3 שעות עד שהבשר נימוח ונחשב לשיא החוויה שלכם.
- כשהמנה מוכנה, מגישים עם תוספות של פירה או סלט טרי.
תוספות אפשריות לשדרוג המנה
כאשר מדובר בבשר, תמיד יש מקום לשדרוג. אפשר להכין רוטב מיוחד עם רוזמרין ויין אדום שישדרגו את החוויה הקולינרית. כמו כן, ניתן להוסיף תפוחי אדמה בתנור שמתמזגים עם ניחוחות הבשר הנפלאים. למי שאוהב חידושים, הוספת פטריות שמפיניון יכולה להעניק נופך חדש ונעים למנה.
שאלות ותשובות
מה בדיוק בשר מספר 5?
בשר מספר 5 הוא בשר עגל שזכה לציון גבוה בכשרות. הוא נחשב לבשר רך ונימוח, המאפשר הכנה sicinis לפי כל שיטה.
האם ניתן להחליף את הדובדבנים החמוצים?
בוודאי, אתם יכולים להשתמש בריבת דובדבנים או אפילו בתפוחים חמוצים. כל שינוי יביא לתוצאה שונה ומדהימה לא פחות!
מה המינון הנכון של התבלינים?
כמובן, התבלינים ניתנים לשינוי בהתאם לטעם האישי שלכם. אני אישית אוהב את המתיקות של הפפריקה, אך אתם יכולים למתן או להגביר את התבלינים.
האם המתכון מכיל גלוטן?
למי שנמנע מגלוטן, רוטב הסויה הוא המרכיב שצריך להימנע ממנו. ישנן אפשרויות ללא גלוטן בשוק שיכולות להוות תחליף מצוין.
האם ניתן להכין מנה זו בתנור טורבו?
כמובן, כל שיטה שעובדת על חימום מתמשך תתאים למנה. רק יש לבדוק שהבשר מתבשל בעדינות ולא מתייבש.
כיצד לדעת שהמנה מוכנה?
מומלץ לבדוק את רכות הבשר בעזרת מזלג. אם הוא נקרע בקלות, אז מדובר בהצלחה!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
מנה זו יכולה להשמר במקרר בין 3-4 ימים. התחילו להזיל ריר!
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! הכנה מוקדמת תסייע לשדרג את טעמי הבשר. פשוט חממים כשתרצו להגיש.
מה אפשר להגיש עם המנה?
סלט רענן, פירה רך או אפילו מיניאטורות של פסטה ישלימו את החוויה.
איך מגישים את הבשר בצורה מושכת?
לא לשכוח לקשט עם עלים ירוקים טריים ולבצע חיתוכים מדויקים לכל פרוסת בשר!
לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים והממכר הזה עם חברים ובני משפחה! תנו להם לנסות להכין מנת בשר מספר 5 בתנור, ולראות את החיוכים שלהם מראש עד סיום המנה. זה מה שעושה כל ארוחה למושלמת!