ברוקולי סנפרוסט מתכון לטעימה שלא תשכחו

הברוקולי של סנפרוסט – מתכון מדהים שאתם חייבים לנסות

האם אתם מוכנים להיכנס למסע קולינרי ללב ליבו של הברוקולי? דמיינו לעצמכם מנה שתהיה כל כך ממכרת, עד שתגלו את עצמכם מלקקים את האצבעות בשולחן האוכל, ולא מצליחים להפסיק לנשנש! הברוקולי של סנפרוסט הוא לא סתם ירק, הוא סופרסטאר של הבריאות והטעם. הוא מתקשר עם כל כך הרבה טעמים, צבעים ומרקמים, ואנחנו כאן כדי ללמד אתכם איך להכין אותו בצורה הכי גבוהה, אוורירית ומעלפת שיש. תתכוננו לגרסה מושלמת שתשקול לכם את הלב!

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 20 דקות
  • זמן בישול: 10 דקות
  • רמת קושי: קל
  • מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה והמשגעת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

  • 500 גרם ברוקולי סנפרוסט קפוא
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 שיניים שום, קצוצות דק
  • 2 כפות סויה
  • 1 כף סוכר חום
  • 2 כפיות זנגוויל קצוץ
  • 2 כפות שומשום (ללא קלייה)
  • מלח ופלפל לפי הטעם

יש לכם מתחילים עם ראש קל? בהמשך נדבר גם על תוספות שיכולות לעלות את המנה הזו לשלב הבא – כמו גבינת פרמזן או בצל ירוק קצוץ. רק אל תשכחו, הכל באהבה!

שלבי ההכנה

הכנה של המנה הזו היא קלילה, בעיניי מומחית הברוקולי, וכשמדובר ברוקולי סנפרוסט, הכל הופך לאוורירי וקליל והנה השלבים:

  1. מחממים סיר עם מים מומלחים לרתיחה.
  2. מוסיפים את הברוקולי ומבשלים אותו במשך 5 דקות.
  3. מסננים את הברוקולי ומניחים אותו בצד.
  4. בסיר אחר, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
  5. מוסיפים את השום ומערבבים למשך דקה עד שהוא מתחיל להתבשל.
  6. מוסיפים את הברוקולי המבושל ומערבבים.
  7. מוסיפים את הסויה, הסוכר והזנגוויל ומערבבים היטב.
  8. מבשלים את הכל יחד במשך 3-4 דקות, עד שהברוקולי חדור בטעמים.
  9. מוסיפים את השומשום ומערבבים עוד כדקה אחת.
  10. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים.

מדריך למרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים לגוון את הברוקולי הסנפרוסט, תוכלו להחליף אותו בירקות אחרים כמו קישואים, גזר או כרובית – זו גם אפשרות נהדרת! גם אם אתם צמחוניים, תרגישו חופשי לגרסה טבעונית לחלוטין על ידי החלפת הסויה ברוטב סויה ללא גלוטן – הכל בא בשבילכם!

אפשרויות שדרוג ותוספות

כאן אנחנו נוגעים במאגיה! תוספות יכולות לקחת את המנה הזו למקומות חדשים ומרגשים:

  • גבינת פרמזן מגוררת בתום הבישול תוסיף טאץ' מדהים.
  • קצת צ'ילי חריף למי שאוהב את הפיקנטי.
  • שקדים קלויים מעל למרקם משגע.
  • בצל ירוק קצוץ לקישוט מעניין.

כל התוספות הללו עשויות להנחית את הברוקולי שלכם לכוכבות בקולינריה הביתית. העזים בריאות וגם טעימות עזות!

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש לצד הברוקולי הזה?

הברוקולי המושלם הזה מתאים לכל מנה עיקרית. הוא ישתלב היטב עם עוף, דגי סלמון, וגם יכול לשמש כתוספת למנות פסטה. אפשר גם להעניק לו את הכבוד ולהגיש אותו כסלט עם קיסמים.

מה לעשות אם הברוקולי שדיים יוצא רך מדי?

הכי חשוב כאן, לשים לב לזמן הבישול. 5 דקות הם המינון המושלם שייתן לכם ברוקולי פריך, נעים ומעלף, אבל אם אכן התגעגעתם במכונת הזמן, תוכלו לקפוץ אותו לשולחן עם עגלת טעם נוספת עם גבינת פרמזן מעל.

האם אפשר להקפיא את הברוקולי אחרי הבישול?

בהחלט! אם יש לכם שאריות, תוכלו להקפיא אותו במיכל אטום, שלא יתפסו ריחות מטעמים אחרים.

מה אם אני סובל מאי סבילות לגלוטן?

בוודאי! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן בלבד, ותקבלו מנה שנשענת על בריאות.

האם הסוכר החום נחוץ במתכון?

התשובה היא כן! הסוכר החום מוסיף מתיקות ורכות לטעמים החמוצים של הסויה, אך אפשר גם לוותר עליו אם אתם מעדיפים.

האם אפשר להשתמש בברוקולי טרי במקום קפוא?

כמובן! ברוקולי טרי יוצר טעמים עזים ואפשרות נהדרת. ברוקולי קפוא רך יותר, אך טרי יניב לכם פריכות היישר מהשדה!

מהו הזמן האידיאלי לבישול?

כפי שכבר אמרתי, חשוב לשים לב שזמן הבישול הזה הוא בין 5-10 דקות בהתאם לרצון שלכם. שימו לב לא להגזים בבישול כדי לשמור על הפריכות.

אילו טעמים נוספים אפשר להוסיף למנה?

תוספות כמו רוטב צ'ילי, חריף, או אפילו עשבי תיבול יוסיפו רבות. אם הברוקולי הזה מדהים, הדמיון שלכם יכול להקפיץ אותו למרומים!

כמה זמן אפשר לשמור על המנה במקרר?

אפשר לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים. אך היא כל כך טעימה, שאני לא מאמין שתשאירו ממנה כל כך הרבה!

האם זהו מתכון בריא?

בהחלט! ברוקולי הוא ירק מלא בויטמינים ומינרלים, ושמן הזית מוסיף שומנים בריאים.

לבסוף, אחרי שכבשנו את הברוקולי שנחוץ לנו, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם החברים ולהפיץ את הטעם ברשתות החברתיות. ברוקולי סנפרוסט יכול להיות המנה המדהימה שאתם רוצים שיהיה לכם תמיד במטבח! שימו לב, הברוקולי שלנו לא סתם ירק – הוא סופרסטאר קולינרי!

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​