איך מכינים תורמוס בקלות ללא סיר לחץ

איך מכינים תורמוס בלי סיר לחץ

תורמוס, או בשמותיו המוכרים: התורמוס והלוביה, הוא אחד המאכלים שנמצאים בתפריט שלנו יותר ויותר מדי יום ביומו. מתישהו במהלך חיי כולנו נתקלנו באוכל הזה שהופך להיות מכתבי מהומה במקרר. אנחנו מדברים על תורמוס טעים, חם וממכר. כשהריח שלו מתפשט במטבח, זה כמו להיכנס לגן עדן של טעמים. והנה הקש ששובר את קיבולת הסבל שלנו – ניתן להכין תורמוס מדהים, מושלם, מעשיר, ללא צורך בסיר לחץ. גם אם יש לך זכרונות מתוקים מהבית, תן לנו להנחות אותך בדרך המהירה והכשרה. המילוי של התורמוס יכול להיות כל כך מגוון, וישנם כל כך הרבה דרכים להכין אותו כך שיתאים לכל טעם.

זמן הכנת המתכון

  • זמן הכנה: 30 דקות
  • זמן בישול: 1.5 שעות
  • רמת קושי: בינוני
  • מספיק ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בסיסיות המנה היא פשוטה, אבל התוצאה משגעת. יש לקבל מוצרי איכות כדי להבטיח את הטעם והאיכות של התורמוס. אז אם נתתם את ההוראות ולא הצלחתם לרכוש את התורמוס המיוחל, המון בריאות תהיה לכם אם תשתמשו בחלופות.

  • 500 גרם תורמוס יבש (הכי טעים שיש)
  • 1 מדל פצפצף של כמון
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 2-3 כפות לימון סחוט
  • מלח לפי הטעם
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה (אפשר גם חריפה)
  • חופן פטרוזיליה קצוצה

יש לכם כאן את הבסיס, אבל מי לא אוהב לתבל את החיים שלו? אז רק תדעו שגם חלבונים שעלו עם מדל מעניין, כמו אגוזי לוז, או אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את התורמוס ולהפוך אותו למשגע עוד יותר.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית לקיץ החם, אל תהססו לארגן שישייה של חומוס – הוא ייתן טעם משגע לתורמוס שלכם. ולמי שמקפיד על תזונה ללא גלוטן, נציע לכם לשנות את התוספות לרצועות ירקות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, נכנס לחלק המרגש – ההכנה! בואו נדליק את הלהבה במטבח.

  1. משרים את התורמוס במשך 12 שעות במים, שכן זאת הדרך להקל על הבישול.
  2. לאחר ההשרייה, שוטפים את התורמוס ומניחים אותו בסיר עם הרבה מים.
  3. מבשלים את התורמוס על להבה בינונית עד ריכוך, שזה ייקח בערך שעה וחצי.
  4. לאחר הריכוך, מסננים את התורמוס ומניחים בקערה.
  5. מוסיפים את שמן הזית, הלימון, המלח, הכמון, הפפריקה והפטרוזיליה הקצוצה.
  6. מערבבים את כל החומרים עד שהטעמים מתמזגים, עד המצב בו זה נימוח בפה.
  7. מעבירים את התורמוס לכלי שמירה במקרר לשעה לפני ההגשה.

השלב האחרון הוא ההגשה. כן, זה חשוב לא רק מה שמכניסים לפה, אלא גם האופן שבו זה מוגש. אחרי שהשבתם את התורמוס מהמקרר, תוכלו לקישטו בחופן פטרוזיליה נוספת ולמזוג עליו עוד טיפות של שמן זית. אני ממליץ להצמיד לצלחת כיכר לחם טרי ואפילו חומוס, זה משגע.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אז מה אפשר להוסיף כדי לשדרג את המנה? בואו נדבר על זה. תוכן עשיר וטעים יכול להוסיף זהב למנה שלכם.

  • להוסיף מפת רגוע של כוסברה קצוצה.
  • לתבל עם פתיתי צ'ילי לקצת פיקנטיות.
  • למזוג דבש למי שאוהב מתוק.
  • אפשר לנסות עם תבלינים נוספים כמו דוכאן הולנדית.

כמובן שישנן עשרות אפשרויות נוספות, ומי שאוהב להרכיב את התורמוס קלוואי, יכול להוסיף טחינה או לבנה.

שטוף את הידיים, כי פה מתחילה האקשן

נכון, רבותי, עכשיו את הידע והטיפים המהנים שצריכים להיות לכל מי שמחפש את המתכון המושלם.\

שאלות ותשובות

מהו המינימום של זמן השריית התורמוס?
מומלץ שההשרייה תהיה לפחות 12 שעות, גם אם תצליחו פחות, הטעם עשוי להיות פחות עשיר.

האם אפשר להשתמש בתורמוס משימש?
עדיף להשתמש בתורמוס יבש לצורך ההכנה, התורמוס המשימש עשוי לא להחזיק בצורה מיטבית את הטעמים.

מה כדאי להגיש עם התורמוס?
אני ממליץ לשבוע עם לחם טרי, פיתות או כמובן חומוס וטחינה – תמיד משגעים.

האם הסיר לחץ עוזר במשימה?
תשמעו, כל אחד יש לו את השיטה שלו, אבל במתכון זה לא נדרש.

למה אתם ממליצים על שמן זית?
שמן זית יהיה מצוין עבור התורמוס – הוא מוסיף לשמן יתר ערכים תזונתיים.

איך זה משפיע על כמות המלח?
המון אנשים נוטים להוסיף יותר מלח תוך כדי בישול, אז עדיף להוסיף מעט ולהתאים את הטעמים לאחר הבישול.

מה אם אני לא אוהב כמון?
לא נורא! צרו טעמים משלכם – תבלו באחרים כמו קימל או פפריקה מעושנת.

איפה ניתן לקנות תורמוס?
ניתן להשיג אצל מוכרי פירות קדומים או באינטרנט – הוא כמעט בכל מקום.

שמרי המתכון – האם ניתן לקפוא אותו?
כן, התורמוס יכול להחזיק עד חודש במקפיא.

איך מאחסנים אותו?
לשמור בכלי סגור במקרר, ולראות שהגנש לא יעלה לכדי חום.

כפי שסיפרנו, מתכון התורמוס שלכם יכול להיעזר בשילוב של כל מיני מצרכים מיוחדים, ואין כמעט גבולות לאפשרויות. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות – בין אם באינסטגרם או פייסבוק, על מנת להפיץ את הידע שיש ויש.

שתפו את המאמר ברשתות החברתיות

ofirarie80

ofirarie80

אולי יעניין אתכם...

© 2018 All rights reserved​

Made with ❤ with Elementor​