אורז עם בשר בקר – מתכון אגדי שלא תשכחו!
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם מרותקים לאורח החיים שלכם, אז תראו מה הכנו לכם היום! אורז עם בשר בקר, מנה מאפה או סיר, היא חוויה קולינרית שמשלבת טעמים מדהימים והרבה מאוד אהבה. מדובר במתכון שמזכיר את הארוחות המפנקות של סבתא, עם כל הרגש והחום שהן מביאות. אף אחד לא יכול לעמוד בפני הריח של אורז מבושל יחד עם בשר עסיסי בתיבול מרגש. כל ביס ממנה זו חוויה; הטעמים מענגי החיך, והמרקם הנימוח, באמת משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי להגיע לרמה הגבוהה של האורז עם בשר בקר, חשוב לבחור את המרכיבים הנכונים. אז בואו נתחיל:
- 400 גרם בשר בקר (צלי או בשר טחון)
- 2 כוסות אורז (עדיף בסמטי)
- 4 כוסות מים
- 1 בצל גדול קצוץ
- 2 שיני שום כתושות
- 1 גזר בינוני קצוץ
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית קינמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- מעט כוסברה קצוצה (לא חובה, למי שאוהב)
- 1 כף רסק עגבניות (לשדרוג הטעמים)
מרכיבים חלופיים
ישנם כמה חלופות שיכולות להתאים, אם אתם מחפשים גירסה טבעונית:
- במקום בשר, תוכלו להשתמש בטופו או חלבון סויה.
- אם אתם נוטלים דיאטה ללא גלוטן, השתמשו באורז אורגני.
שלבי ההכנה
ועכשיו – הזמן המרגש ביותר – הבה נתחיל בהכנה של המנה המושלמת הזו:
- מחממים שמן זית בסיר שטוח על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים 1-2 דקות.
- מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהבשר משנה את צבעו.
- מוסיפים את הגזר הקצוץ ואת התבלינים (מומלץ לשים את ההרגשה שלכם בבישול).
- מטגנים הכל יחד למשך 5 דקות נוספות, עם ערבוב מידי פעם.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים את האורז ומערבבים שהאורז יספוג את כל הטעמים.
- מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך 20-25 דקות.
- חשוב – אל תשכחו לערבב בעדינות את האורז עם הבשר כדי שיתערבבו היטב.
- ברגע שהאורז סיים להתבשל, מכבים את הלהבה ומניחים לו לשבת מכוסה לעוד 10 דקות.
- מסננים את הנוזלים אם צריך ומקשטים בכוסברה קצוצה לפני ההגשה.
תוספות אפשריות
כמובן שהמנה הזו יכולה לקבל שדרוגים ומגוון תוספות. אם אתם רוצים להוסיף מקום קטנטן לפיקניק הקטן שלכם, אתם יכולים:
- להוסיף ירקות צלויים כמו קישואים או חצילים.
- לגרס את גבינת פטה למעלה לחלוטין, זה בהחלט ישדרג את המנה.
- לצקת מעט פריזאי עבור מגע איזון ומעט מתיקות.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להמיר את הבשר לסוג אחר?
כל מה שקשור לבשר ניתן להמיר. למשל, חזה עוף או אפילו קציצות טחון.
האם אני יכול להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה. הטעמים עדיפים בלילה הבא.
לכמה זמן האורז עם בשר יכול להחזיק במקרר?
אם אתם שמים אותו בכלי סגור, הוא יכול להחזיק עד 3-4 ימים.
אפשר להכין את המנה על כירה חיצונית?
בוודאי, זה נותן טעם ייחודי וקל להעביר את הסיר ברגע שמתחיל להיות קשה לתפקד במטבח.
מה אם אני לא אוהב קינמון?
אם אתם לא אוהבים את הטעם, אפשר בהחלט לוותר עליו.
מה ניתן להגיש עם המנה הזו?
אורז עם בשר הולך מצוין עם סלט ירקות מרענן לצד לחם פריך.
האם אפשר לשמור את המנה בהקפאה?
כמובן, אחרי הבישול היא מתאימה להקפאה ויכולה להחזיק עד 3 חודשים.
האם ניתן להשתמש באורז מהיר הכנה?
אורז מהיר הכנה לא יתן את אותו טעם ועיקשות, אני ממליץ על אורז בסמטי או אחר.
מה יש להרגיש כשמכינים את המנה?
כל פעולת בישול מביאה מלא טעמים בחוץ. אל תשכחו להינות מהבישול, אם תרגישו אתם תשתפו אהבה!
האם זה מתכון קל למתחילים?
בהחלט! למרות שיש כמה שלבים, הבישול קל מאוד להבין.
אז אחרי כל זה, לא נשאר הרבה… פשוט קחו את המתכון הזה, הכינו אותו ותשתפו אותו עם החברים שלכם! כי בסוף, זה מה שעושה את האוכל הטעים הזה למדהים כל כך – הוא מעורר רגעים ושיחות סביב השולחן!