אכזבות נפוצות מהקייטרינג של אורחים בחתונות

כל אחד מאתנו התאכזב לפחות פעם אחת בחתונה מהאוכל שהוגש לו. החתן והכלה תמיד שואלים איך היה האוכל וזה מעולם לא נעים לשמוע שלא היה ממש טוב גם אם זה לא מגיע ישירות מהחברים של הזוג. כדי למנוע אכזבה מהאורחים בזמן הגשת האוכל, ובהתאם לכך לתדרך את חברת הקייטרינג שהזמנתם, צריך קודם כל להכיר את הבעיות הנפוצות. להלן כמה מהן.

מנה צמחונית לא מספקת

"פרגית או סטייק אנטריקוט?" שואל המלצר.

"יש מנה צמחונית?" עונה המוזמן לחתונה.

"כן."

"מה היא כוללת בדיוק?"

"אני אבדוק במטבח…"

וכך עוברות להם עוד כמה דקות, המלצר משירות הקייטרינג ממשיך לחלק את המנות והאורח ממשיך להמתין למנה מבלי שהוא יודע בכלל מה היא כוללת. לפעמים המלצר אפילו לא טורח להסביר לו מה היא כוללת ופשוט מביא אותה. רצוי שמראש המלצר ידע מהי מכילה המנה הצמחונית. כי אז האורח, שהוא לא בהכרח צמחוני אלא פשוט לא ממש אוהב בשר, יבין שהמנה הצמחונית היא לא לטעמו ויזמין בכל זאת מנה בשרית.  עניין זה גם מוביל לבעיה השנייה.

מנה צמחונית לא מספיק טעימה

פעמים רבות קורה שהמנות הצמחונית הן לא טעימות בכלל והאורחים משאירים אותן על השולחן. לכן, בשלב הטעימות, תבררו את איכות המנות הצמחוניות. חשוב למשל שתהיה פסטה ברמה טובה, הרי מי לא אוהב פסטה? זה לא המקום להתנסות בהזמנת מנות ניסיוניות, ולא, מנת אנטיפסטי היא לא תחליף למנה עיקרית איכותית.

תורות ארוכים במזנונים

ידוע שאפשר להוזיל את עלות המנה עם מזמינים שירות הסעדה במזנונים ולא בהגשה רגילה ע"י מלצרים. אבל זה יכול ליצור תסכול גדול כאשר נוצרים תורות ארוכים. לכן שירות דוכני מזון לא יתאים לכל אירוע ובמיוחד לא לאירועים גדולים של 500 איש.

אנשים שמעשנים ליד השולחן

בכל אולם אירועים ישנו שלט האוסר על עישון. יחד עם זאת, הוא לא תמיד בולט או שלאורחים פשוט לא אכפת ממנו. מתי אורחים מעשנים ליד השולחנות? כאשר קר, כלומר כאשר אין קירוי מספיק טוב מחוץ לאולם. לכן, כדי שהמעשנים לא יהרסו את התיאבון לאורחים שלכם, חשוב לדאוג לפינות עישון וחימום ראוי.

קפה תמרה

האדם המודרני אוהב לחיות את החיים עד כמה שיותר בהנאה ונוחות ואחד הסממנים המובהקים לצורך הזה לזמן של רוגע הוא היציאה אל בתי קפה שבשני העשורים האחרון הלכו ומלאו את הארץ בכל טוב של קפה משובח שאותם סובב מתחם שלם שכולל מקומות נעימים לרביצה כמו ספות, נדנדות ושאר רהיטי עץ נוחים שגורמים לכל אדם להרגיש כאילו הוא במרפסת הפרטית שלו עם כמה חברים שהצטרפו לשתות קפה באווירה נעימה. מאז שנעשה ברור עד כמה צמא הישראלי הממוצע לזמן קפה נפתחו עוד ועוד בתי קפה שמציעים קפה, אך מעל לכל אלה מציעים את החוויה השלמה של אדם מודרני שרוצה קצת לנוח מסדר היום השגרתי. קפה תמרה הוא אחד ממקומות אלה.

קפה באווירה ירושלמית

כל מי שלא גר בירושלים ומגיע אליה לביקור מרגיש עד כמה האווירה בעיר הקודש היא פשוט שונה לחלוטין ממה שישראלים מכל קצוות הארץ מכירים. קצב החיים הוא אחר והכל מרגיש שונה עד לכדי מיני תרבות עד כי אפשר לחשוב שנמצאים בארץ אחרת. ירושלים משלבת תיירים מרחבי הארץ וממדינות שונות שבאים לבקר בעיר הקודש, יהודים אורתודוקסים וחילונים ומוסלמים שהופכים את המשמעות כור היתוך לדבר אחר ממה הכרנו עד כה. מה המשתף לכל אלה? הם ישמחו לשבת לשתות קפה טעים באווירה הירושלמית שקיימת בבית הקפה "תמרה", ואם אפשר לשלב ארוחת בוקר מנפלאות המטבח האיטלקי או הצרפתי, מה טוב.

חוגגים אירועים במתחם מלחה הפסטורלי

במקרים רבים ישנם אירועים שאותם רוצים לחגוג בעיר בה מתגוררים, אך מבלי לבצע את ההוצאה הכספית הניכרת עבור אולם אירועים כאשר מדובר באירוע עם לא יותר ממאה וקצת משתתפים. מה עושים? מחפשים אחר בית קפה ומסעדה שמארח אירועים יחד עם תפריט מושקע וטעים. בבית הקפה תמרה יש השקעה בכל הפרטים הקטנים והגדולים גם יחד על מנת שכל אדם שמגיע אל האירוע יוכל להתענג מהמראה שניבט מהחלונות הרחבים, הישיבה במסעדה שטובלת בגינת ירק ותפריט כשר למהדרין שמזמין כל אדם ליהנות ממנות עשירות שמושכות לקוחות לחזור שוב ושוב לאירועים מיוחדים ולהפסקת קפה משובח.

מסעדה כשרה למהדרין בירושלים – כיצד נמצא מסעדה חלבית טובה?

לא כולם יודעים, אבל ירושלים היא עיר מלאת מסעדות, בתי קפה, ומקומות בילוי. אחד התחומים שירושלים ידועה בו, היא ההיצע הקולינארי שהעיר מאפשרת, ממסעדות קטנות בשוק, מסעדות פועלים, מסעדות גורמה, בתי קפה, ומסעדות בשרים מעולות. אז כיצד מוצאים מסעדה כשרה וטובה בירושלים? כמה תשובות למחפשים בהמשך.

הסטיגמה על מסעדות כשרות שאינן טובות במיוחד, היא סטיגמה שבשנים האחרונות עולם הקולינריה מנסה לנפץ. מסעדות כשרות בדרך כלל מתאפיינות בתפריט חלבי או בשרי בלבד, ללא ערבוב. במקרה של מסעדה בשרית, יוגשו קינוחי פרווה או שלא יהיו בכלל קינוחים – דבר שאנחנו מחשיבים כחלק המרכזי בארוחה. עם זאת בשנים האחרונות צצו יותר ויותר מסעדות טובות שמוכיחות שאוכל כשר הוא אוכל טוב ומגוון, עם קינוחים יצירתיים, גם אם הם קינוחי פרווה – קפה תמרה למשל.

אז אילו מאכלים ניתן למצוא במסעדה חלבית טובה וכשרה בירושלים?

כיום ישנם מגוון בתי קפה ומסעדות המציעות תפריט חלבי עשיר. בין המאכלים שניתן למצוא במסעדות ובתי קפה כשרים : מנות פתיחה קטנות ומעניינות ממש כמו בספרד, רביולי ברוטב עגבניות ושמנת, טוסטים, דגים, ניוקי ברטבים שונים, כדורי ריזוטו פריכים, חציל קלוי עם טחינה בלאדי, או מרק מחמם ליום חורך קר, סוגי לחמים ומאפים. מי ששומר על דיאטה יכול ליהנות מגוון סלטים צבעוניים ומגרים, ובעיקר בריאים כמו: סלט קיסר רומאי, סלט סלמון, סלט יווני טרי ועשיר, או את "סלט תמרה" המבוקש כל כך, ועוד מבחר סלטים נוספים. פיצות בקומבינציות שונות, פסטות טריות ואיכותיות ועוד. בדרך כלל ניתן לקנח גם עם מסחר עוגות וקינוחים מרשימים.

למי מתאימות מסעדות מסוג זה?

בתי קפה ומסעדות כשרות בירושלים ובכל מקום מתאימים לזוגות, משפחות, תיירים וכלל האוכלוסייה. עם זאת, המסעדות הכשרות פופולאריות דווקא לאירועים מרובי משתתפים, כמו למשל: ערבי גיבוש וחברה, ימי הולדת, בר מצוות, אירועים קטנים, הרמות כוסית ועוד. הפופולאריות טמונה בכך שניתן לקיים את האירוע במסעדה כשרה שמתאימה לכולם גם מבחינת הגיוון של המנות וגם מבחינת הכשרות שהמסעדה מאפשרת.

קייטרינג איכותי

אתם חוגגים בקרוב חתונה, בר מצווה, ברית או ערב גיבוש לעובדים? אתם בטח כבר יודעים שאחד הדברים החשובים שישפיעו על מהלך הערב והאווירה הוא מרכיב האוכל. אחרי שהשקעתם משאבים רבים סביב האירוע המרגש, תרצו בוודאי לשמוע בסיום הערב שהאורחים שלכם גם נהנו מהמנות המובחרות ומהעושר הקולינרי שבחרתם להביא לחגיגה שלכם. אז כדי לבחור קייטרינג איכותי וטעים שיחמיאו לכם עליו עוד שנים, כדאי להיעזר בפרמטרים הבאים:

יודעי דבר בתחום יגידו לכם שהכול מתחיל בשף. כדאי להתרשם מסגנון הבישול של השף העומד בראש חברת הקייטרינג, מהניסיון שלו בתחום, היצירתיות שלו בהרכבת תפריט ייחודי והגשת המנות ולא פחות חשוב מהאינטראקציה שלו עם שאר עובדי חברת הקייטרינג. מומלץ לשקול ולבחון אפשרות להגיע ולראות אירוע חי עליו מנצח השף של חברת הקייטרינג, להתרשם מכישרונו בעצמכם וכן להתרשם משאר הפרמטרים שעוד נציג בהמשך.

שירות צוות הקייטרינג- כולנו אוהבים לקבל שירות מעולה, מקצועי ומחוייך, כך חווייתנו כלקוחות ובמקרה הזה, חווית האירוח משתדרגת. בעת בחירת חברת קייטרינג כדאי לשאול: האם המלצרים עוברים הכשרות למתן שירות ומה ניסיונם? בנוסף מה הניסיון של צוות הטבחים? הקפדה על ערך שירות גבוה בקייטרינג מעיד על איכות ומומחיות שיביאו לכך שאורחים שלנו יישארו עם טעם טוב ולא רק מהאוכל. מרף השירות תוכלו כבר להתרשם בשיחת הטלפון הראשונה ומפגישת ההכרות עם מנהלי הקייטרינג.

בניית התפריט- בחרו את הקייטרינג שהתפריט שלו הכי דיבר אליכם מבחינת סגנון המטבח בו הוא מתמחה. קייטרינג איכותי יציע לכם בתפריט מנות מגוונות של בשרים, דגים, סלטים, תוספות וקינוחים דבר שיאפשר לכם בניית תפריט שייקלע למכנה המשותף של הקהל שמוזמן לאירוע שלכם. כמו כן, כל חברת קייטרינג שמכבדת את המוניטין שלה תקפיד על חומרי גלם טריים ועל רמת היגיינה גבוהה. בנוסף, חברה מקצועית תאפשר לכם לקיים טעימות ולהתרשם בעצמכם מהטריות, מגיוון המנות, מטעמן  ומהגשה אחידה ומתוזמנת לכולם.

הערכות לוגיסטית- קייטרינג איכותי יעשה שימוש בתנורים, מקררים, כלי מטבח והגשה מהטובים בעולם המטבח, וחשוב לא פחות שניתן לנייד אותם מלוקיישן ללוקיישן. בנוסף, לרשות חברת קייטרינג מנוסה ומקצועית יעמדו משאיות קירור שאיתן ניתן להוביל את האוכל ביעילות תוך שמירה על טריות המזון.

קייטרינג איכותי נמדד גם ביכולתו להיערך לכל אירוע, מכל סוג, בכל לוקיישן ובכל מזג אויר. יחד עם זאת חשוב לזכור לשאול את חברת הקייטרינג לאיזו כמות מוזמנים הם מסוגלים להיערך.

חשיבותו של מגנזיום

מגנזיום הוא יסוד כימי, המצוי גם בגוף האדם כמינרל, בכמויות גדולות יחסית. ככזה, אחראי המגנזיום על פעולות רבות בגוף, ביניהן גם תפקוד תקין של כלי הדם והעצבים, הלב, המעי והשרירים בגוף. למגנזיום תפקיד חשוב במיוחד בגוף, כאשר בין היתר, מסייע המינרל בטיפול במחלות ריאה, החלמה מזיהומים קשים או מניתוחי לב וכן הרחבת כלי הדם בגוף. בדרך כלל, המגנזיום מופרש מהגוף באמצעות מתן שתן, צואה או זיעה.

מהם הגורמים העיקריים לאיבוד מגנזיום?

בעיה בספיגה של מגנזיום הינה בעיה נפוצה, היכולה לנבוע ממגוון של סיבות, ביניהן נטילת תרופות (בדגש על אנטיביוטיקה), שתייה מרובה של אלכוהול, זיהומים שונים ורמת סידן נמוכה. חשוב להבין כי בעידן של ימינו, מרבית המזון אותו אנו צורכים הינו מזון מעובד, המכיל סוכר ברמה גבוהה. מזון זה מהווה לפחות כשליש מצריכת המזון היומית שלנו, והוא דל ביותר במגנזיום. בנוסף, הירקות והפירות אותם אנו צורכים גדלים על אדמות בהן כמות המגזניום הולכת ומתדלדלת. המגנזיום הקיים בגופינו הולך ומתדלדל בנסיונו של הגוף לנקות עצמו מרעלנים שונים הקיימים באוויר, וגם התרופות הרבות אותן אנשים צורכים מסייעות ב"גירוש" המגנזיום מהגוף. לחץ ומתח גדולים הינם גורמים נוספים לאיבוד מגנזיום. ככל שהגוף מתבגר, הוא מתקשה ויותר ויותר לשמור על המינרליים החיוניים בגוף, וכמו כן מתקשה גם לספוג אותם מהמזון.

למה גורם חוסר של מגנזיום בגוף האדם?

כאשר אין בגופנו דיי מגנזיום, הדבר עלול ליצור בעיות רבות בדרגות חומרה משתנות, ביניהן כאבי וסת קשים ותסמונת קדם וסתית, טרשת כלי הדם, אבנים בכליות, יתר לחץ דם, הפרעות בקצב הלב, תסמונת העייפות הכרונית, דלדול עצמית, חרדות, תסמונת העייפות הכרונית, הפרעות בשינה, היפראקטיביות, כאבים בשרירים או התכווצויות שרירים ועוד.

מהיכן ניתן לקבל מגנזיום?

מגנזיום ניתן לקבל ממזונות רבים, ביניהם:

  • ירקות – בעיקר ירקות כהים ולא בהירים.
  • אגוזים – פקאן, שקדים, קשיו, אגוזי ברזיל.
  • גרעינים.
  • קטניות – כמו למשל אפונה, חומוס, פולי סויה, עדשים (כתומים או ירוקים), פול, שעועית, תורמוס ועוד.
  • דגנים מלאים.
  • אבוקדו.
  • סובין.

כאשר קיים מחסור במגנזיום או שאנו לא מצליחים להשיג את כמות המגנזיום הדרושה לגוף, ניתן גם להשתמש בתוספי תזונה (כדורים המכילים מגנזיום) על מנת להשלים את כמות המגנזיום לה אנו זקוקים. הכמות היומית המומלצת של מגנזיום הינה 350 מיליגרם לגברים ו- 300 מיליגרם לנשים, כאשר נשים מניקות או נשים בהיריון צריכות לצרוך כמות יומית של כ- 450 מיליגרם מגנזיום.

סדנת בישול בשוק מחנה יהודה

יש הרבה שווקים בישראל אך אין שוק מיוחד כמו שוק מחנה יהודה. השוק הירושלמי הצבעוני והייחודי אשר כל צעד בו מגלה דוכן אוכל אחר עם טעמים וריחות שונים. מי מאיתנו בילה בירושלים מספר שעות ולא קפץ אל השוק בשביל להכיר את ירושלים האמיתית, האותנטית, זו שיש לה כל כך הרבה מה להציע לנו בתחום האוכל.

אז אם אנחנו מגיעים לשוק מחנה יהודה ונהנים מהריחות והטעמים ויכולים לטעום אינספור מטעמים שונים, למה שלא נישאר בשוק ונעבור בו סדנת בישול של חן קורן, אשר מעבירה סדנאות בישול בשוק לקהל הרחב.

אין זה סוד שסדנאות בישול הפכו לשם דבר עוד הרבה לפני תוכניות הריאליטי השונות על אוכל. הרבה לפני מאסטר שף או תוכניות שפים אחרים, נהרנו אל סדנאות אוכל בשביל ללמוד אצל הטובים ביותר כיצד להכין תבשילים ומאכלים מיוחדים, הן תבשילי בשר, תבשילים צמחוניים, קינוחים ועוד. אז אם אנחנו מחליטים ללכת ביחד או בזוג לסדנת בישול, מה יותר הגיוני מלפנות אל סדנת בישול בשוק מחנה יהודה, השוק בו אפשר למצוא את חומרי הגלם טובים ביותר, ליהנות מאווירה מיוחדת שמתאימה במיוחד לבישול וכמובן ליהנות מסדנת בישול אצל מומחית שמתמחה במגוון סוגי בישול שמתאימים כמובן לשוק ולאווירה שלו.

מה אפשר ללמוד בסדנאות בישול בשוק מחנה יהודה

אין זה סוד שהשוק עבר בשנים האחרונות שינוי קולינארי עמוק, לצד המסעדות המקוריות, האותנטיות, עם הבישול הביתי וכמובן בישול מעדות שונות, אנחנו יכולים למצוא מסעדות ובתי אוכל חדשים שמציעים מגוון תבשילים ומאכלים מגוונים. כולל ארוחות גורמה, ארוחות שף ולא מעט אוכל בינלאומי.

במסגרת סדנאות בישול בשוק מחנה יהודה מתמקדים במספר סוגי מטבחים:

סדנה אחת מתעסקת במטבח הצפון אפריקאי, מטבח מרוקאי, טוניסאי, הרבה מאכלים מבית אימא וסבתא, כולל הקוסקוס המפורסם, תבשילי הדגים והקינוחים המרוקאים.

סדנה אחרת עוסקת במטבח האיטלקי, המטבח האהוב ביותר בישראל כנראה, עם הפסטות והגבינות, הדגים והבשר, רטבים מסוגים שונים וריחות משגעים.

סדנה נוספת מתעמקת בבישול המקומי הירושלמי, אין הרבה ערים בישראל שיש להם אוכל מקומי משלהם, אך ירושלים היא מיוחדת, בזכות המרקם האנושי שלה והעובדה שתושביה הגיעו במקור ממדינות שונות, הרי שהעיר זכתה למטבחים מגוונים ואותם לומדים בסדנה. כך למשל, לומדים להכין קובה, קציצות, מרקים, דגים, חומוס ועוד מגוון תבשילים בסגנון ירושלמי אהוב. ביחד עם האווירה והריחות של שוק מחנה יהודה, זו חגיגה שלמה לחיך ולעיניים.

טיפולי פיזיותרפיה – למגוון רחב של תחלואות ומצבים רפואיים

מערכת התנועה של גופינו כוללת את רקמות השריר, העצב והשלד. כל בעיה באחת מהמערכות הללו עשויה לגרום לפגיעה באיכות החיים, התפתחות כאבים ומוגבלויות שונות. טיפולי פיזיותרפיה נועדו למנוע ולטפל בבעיות אלו וכאן נפרט בפניכם באילו בעיות מדובר בדיוק.

שיקום לאחר ניתוחים ופציעות

ישנם ניתוחים שלאחריהם מורגשת מגבלה בתנועה. ניתוחים כמו החלפת מפרק הברך, פריצות דיסק, טיפול בשברים ואפילו ניתוחים פנימיים- כל אלה עשויים לגרום לבעיות קבועות או זמניות בתנועה. טיפולי פיזיותרפיה עוסקים רבות בשיקום המטופלים לאחר ניתוחים על מנת להחזיר אותם לרמת תפקוד כמה שיותר גבוהה. הדבר נכון גם לגבי פציעות ספורט שונות (קרע בגיד או בשריר למשל) שלאחריהן נדרשת התערבות פיזיותרפיה על מנת להחזיר את המתאמן לפעילות מלאה תוך פרק הזמן הקצר ביותר. בין היתר לומדים המתאמנים כיצד להימנע מפציעות מלכתחילה.

שיקום נוירולוגי

כאשר ישנה בעיה בתנועה על בסיס נוירולוגי, הדבר מחייב התייחסות מקצועית להחזרת תפקוד התנועה למצב המקסימאלי האפשרי. בעיות נוירולוגיות שעשויות לגרום לבעיות תנועה כוללות שבץ מוחי, ניוון שרירים על בסיס ניוון נוירונלי, פרקינסון ועוד. מילת המפתח בגישת הפיזיותרפיה בטיפול בבעיות תנועה על רקע נוירולוגי היא "תרגול", והדבר אומר שחזרות הולכות ונשנות על מגוון תרגילים משפרות את טווחי התנועה, מחזקות את השרירים ומתרגלות את המוח להתמודד עם המגבלות הקיימות באפשרויות הזמינות עבורו. המטופל גם לומד כיצד להתמודד עם המגבלות בצורה שאינה פוגעת בו או מכבידה על שאר מערכות שריר השלד בגוף.

גיל הזהב

בתקופת גיל הזהב קיים סיכוי רב יותר לנפילות ושברים וקיימת ירידה ביכולתו של הגוף להתמיד במאמץ. טיפולי הפיזיותרפיה נועדו בין היתר לשמר את יכולתם של הקשישים להימנע מנפילות ולהתמודד עם המגבלות הפיזיות הטבעיות מהן הם סובלים. במהלך הטיפולים מושם דגש רב על חיזוק השרירים, למידת דרכים לקימה ושכיבה לסירוגין באופן שאינו מכביד על הגוף ומונע נפילות, ואף מועבר ידע מתאים לסידור הבית מבחינה מרחבית על מנת שיהווה מקום נוח למגורים ולא מעמסה כבדה.

לצרכי מניעה

כל אותם טיפולי פיזיותרפיה מתאימים גם לצרכי מניעה אצל אנשים שאינם סובלים כלל וכלל מבעיות תנועה ואף בריאים באופן כללי- מבוגרים, צעירים וילדים כאחד. טיפולי המניעה של הפיזיותרפיה כוללים אבחון של בעיות יציבה לא מורגשות שונות שעשויות להשפיע בטווח הזמן הקצר או הארוך.

הטיפול הפיזיותרפי בכל הבעיות שנסקרו לעיל מתבצע במגוון שיטות,  בין היתר ביצוע מניפולציות על רקמות קשות, עיסוי רקמות רכות (באמצעות מגע ידיים, מים ועוד), שימוש בזרמי חשמל והנעה מבוקרת של המפרקים והשרירים לשיפור טווחי התנועה. אין ספק כי מדובר בטיפולים יעילים למדי שמוכיחים את עצמם פעם אחר פעם.

משלוח אוכל בירושלים

בימי החורף הקרים, ירושלים היא אחד המקומות שבהם לעיתים קר מידי בשביל לצאת ולאכול במסעדה. בימים אלה, של ישיבה ליד תנור חמים, תושבים רבים פונים למשלוח אוכל בירושלים, על מנת להעביר ערבים מכל סוג. בנוסף, משלוחי אוכל בירושלים, ניתן למצוא רבים ומגוונים בכל חודשי השנה, ולכן כיף וקל יותר להיעזר בשירות זה. אז מתי כדאי להזמין משלוח אוכל, ומהיכן? התשובות בהמשך.

מתי כדאי להזמין משלוח אוכל בירושלים?

משלוחי אוכל בירושלים לא חייבים להתבצע בימי החורף הקרירים. כיום, משלוחי אוכל מתאימים לישיבה בחצר הבית עם חברים, לימים טרופים בהם לא הצלחנו לבשל, ולימים בהם בא לכם להתפנק בארוחה טובה מבלי להתאמץ.

משלוחי אוכל, בשריים למשל, מתאימים לארוחות ערב מלאות עם הילדים וכלל המשפחה, כמו גם משלוחים לערבים מיוחדים, ואפילו כאשר אתם רוצים להזמין משהו לבד לאכול מול סרט טוב או בעבודה.

משלוחי אוכל למקום העבודה

ירושלים היא עיר גדולה ודרכים בה רב, ולכן אנשים הנמצאים בעבודה שעות רבות מעדיפים לעיתים להזמין משלוח אוכל. בירושלים קיימות מסעדות רבות שמבצעות משלוחים מסוג זה, ועל מנת לחסוך זמן בוחרים הירושלמים מסעדות קבועות מהם הם מזמינים משלוחים, ולעיתים רבות אוהבים לגוון בין מקום קבוע למקום חדש שנפתח. למידע נוסף על משלוח אוכל בירושלים.

מהיכן כדאי להזמין משלוחים?

משלוחים חשוב וכדאי להזמין ממקומות בהם האוכל יוצא חם וטרי. חשוב לקבל המלצות ואפילו לשאול בעת ההזמנה האם האוכל טרי ומגיע חם. בנוסף, חשוב לוודא זמני הגעה של המשלוח, משום שמשלוח שאינו מגיע בזמן, יכול לאכזב את האנשים המצפים לו הצריכים לחמם שוב את המנה ובכך לגרוע מאיכות וטריות האוכל.

מחירים

בכל הנוגע לבחירת מקום להזמנת אוכל, חשוב לשים לב למחירים. שימו לב שמחירי ההזמנה זולים יותר מישיבה במקום, וכי אינכם מזמינים אוכל בעלות של מנות גורמה. מנות גורמה בהזמנה אינן באותה איכות של המנות במסעדה, ולכן כדאי לבחור באוכל יותר נחטף כמו פיצה, המבורגר, סנדוויצ'ים, ומנות בשריות.

אל תתפשרו על איכות

אומנם מדובר בהזמנת אוכל, אך עדיין הדבר לא צריך להתפשר על איכות. חפשו מסעדות שף שמוציאות משלוחים בירושלים, וחשוב לוודא כי המנות נשארות איכותיות וטעימות.

ככה תכינו עוגות טעימות בקלות

אלף כתבות, מאמרים ומחקרים המסבירים את תורת השומן הרווי והנזק הבריאותי שבעוגות רבות, לא יצליחו להבריח את הטעם הנפלא והמתיקות המרעננת המופצת בכל ביס וטעימה משלל העוגות הקיימות. אז נכון, יש דברים בריאים יותר, אבל חטאים קטנים הם חלק בלתי נפרד ממהות החיים, לא?

בכלל, כיום, הודות למגוון דגמי המיקסרים החדשנים שהפכו לחלק בלתי נפרד מהמטבח הישראלי, עוגות רבות שנחשבו עד לא מכבר לקשות להכנה, הפכו להיות משחק ילדים של ממש. אז איך גם אתם ואתן תוכלו להפוך לקונדיטורים קטנים באמצעות מיקסרים? כל התשובות מיד.

עוגת ביסקוויטים – כמה פשוטה, ככה טעימה

עוגת ביסקוויטים נחשבת לאחת העוגות הפשוטות להכנה, ואחת הטעימות ביותר. ילדים ומבוגרים אוהבים את העוגה, שמתאימה לחורף ולקיץ, לקפה של הבוקר ולנשנוש מול הטלוויזיה בשעות הערב. אחד החלקים האהובים ביותר בעוגה הוא הקצפת, אשר הדרך האידיאלית להכנתה היא באמצעות מיקסר. ניתן להשתמש במכשיר ידני או אוטומטי, ולצידו תבנית, קערה עמוקה ומרית. רק חמישה מצרכים נדרשים ביניהם שמנת מתוקה (אותה מקציפים במיקסר), חלב, פודינג וכמובן – ביסקוויטים. כל תהליך ההכנה אורך 10 דקות והטעם בסופו נפלא, אוורירי, קריר ומושלם.

העוגה הקלאסית – עוגת השוקולד

גם בעוגות, לז'אנר הקלאסי מקום של כבוד ב"ארון התהילה". וכשמדברים על עוגה קלאסית, מתכוונים, בראש ובראשונה, לעוגת שוקולד, המכונה בפי העם "עוגה כושית". אז נכון שאפשר להכין עוגה זו בגרסה הפשוטה ונטולת המיקסר, אבל אם כבר רכשתם את המכשיר מחולל הקסמים הזה, מדוע לא לתת לו לעבוד? עוגת שוקולד בציפויים שונים של סירופ שוקולד, סירופ וניל, שמנת, קרמל, קרם עוגיות, קצפת ועוד, היא גם פשוטה להכנה, גם מהירה באופן יחסי והטעם שבליל המיקסר יוצר מעניק שדרוג אמיתי לתוצאה הסופית. אז הכניסו טעם מתוחכם לתוך העוגה האהובה הזאת, ותתכוננו לקבל אינספור מחמאות.

עוגה קלאסית נוספת – עוגת הגבינה

ממשיכים בממד הקלאסי והאהוב, הפעם עם חברתנו הטובה – עוגת הגבינה. גם כאן המיקסר אינו הכרחי, אבל הופך עוגה טעימה לנפלאה עוד יותר. לעוגת גבינה שפע גרסאות יצירתיות במיוחד אשר בהן המיקסר הופך למרכיב מרכזי. בין האהובות ביותר ניתן להזכיר את עוגת הגבינה בתוספת שוקולד והפתעות נוספות; עוגת גבינה טרופית אפויה בצנצנת; עוגת גבינה וביסקוויטים עם הפתעות קראנץ'; עוגת גבינה קרה עם תוספות שונות (דובדבנים בסירופ, פירות יער ועוד); ושלל סוגי עוגות גבינה נוספות.

הקינוח הטעים בעולם

נסיים בעוגות הטירמיסו, שכבשו את הישראלים בעשור האחרון בגלל המתיקות העדינה, השילובים הנפלאים וקלות ההכנה. גם כאן למיקסר תפקיד מרכזי, בעיקר בתוספות המיוחדות למבנה הבסיסי. עוגות הטירמיסו האהובות עלינו הן טירמיסו לוטוס, טירמיסו עם פירורי עוגיות אוראו, "בומב טירמיסו" הנפלא והאוורירי, "טירמיסו נשיקות" בשילוב קצפת, שמנת מתוקה והרבה שוקולד ועוד. בתאבון!

ירידה במשקל בשיטה ייחודית

בעולם שמקדש את כל מה שמושלם, המראה של גברים ונשים נאמד במידה רבה לפי כמות השומן שהם עוטים על גופם, וככל שהגוף הזה יהיה צעיר וחטוב יותר כך הסיכויים שהוא יהיה פופולארי בחברה כיום הולך וגדל. עוד על ירידה במשקל ניתן לקרוא באתר של אירית סדן.

בשל כל אלה ניתן לראות כי אנשים רבים מנסים למצוא את הנוסחא הקסומה אשר תעניק את המראה המושלם עם כמה שפחות עבודה וכמה שיותר תוצאות נראות לעין. יש לא מעט מכוני כור אשר מתארים את החשיבות של ספורט בתור ערך עליון בחיים האלה עם מגוון רחב של אימוני כושר בשיטות שונות שנועדו לשרוף כמה שיותר קלוריות ולכווץ כמה שיותר סנטימטרים מן הגוף, ומצד שני ישנן לא מעט דיאטות שמנסות להשיג את המראה המושלם והרזה בדרך כמה שיותר מהירה עם כדורים מיוחדים ובלעדיהם.

רזה זה בריא?

יש אנשים ששוקלים לא מעט שיאמרו כי הם אנשים ספורטיביים שהולכים לחוגי כושר שונים ואוכלים בצורה די בריאה, ומאידך אנשים רזים שאוכלים המון דברים לא בריאים ולגמרי לא מבצעים פעילות גופנית כלשהי. בין כל אלה נמצאת קבוצה רחבה של אנשים שמאוד רוצה לשמור על הבריאות רק לא ממש מוצאת את עצמה מצליחה לנקות את הגוף מאותו משקל עודף עם כל הרעלים אשר מצטברים בכל הגוף בשל תרבות האכילה הקלוקלת שכוללת יותר מידי שומן רווי וסוכרים ופחות מידי ויטמינים ומינרלים החשובים לגוף. על מנת להיות רזים ובריאים גם יחד חשוב לנקות את הגוף מאותם רעלים שמצטברים לאורך שנים של אכילה וחשיפה למקורות שונים של אלה, והדרך הכי טובה לעשות זאת הינה על ידי דיאטה שמשלבת אכילה נכונה שמעצימה את הגוף ומנקה אותו מכל הפסולת הזאת.

השיטה לניקוי רעלים וירידה במשקל

רק ידיעה מעמיקה לגבי מה שהגוף שלנו צריך בתור תזונה ומה יעזור לו להפריש את כל אותם חומרים שמוגדרים בתור רעלים, תסייע להבריא את הגוף ואפילו לרדת במשקל בצורה יעילה.

ישנם חומרים טבעיים אשר השילוב ששלהם בדיאטה מאוד ספציפית המודרכת על ידי אנשי מקצוע, יכולים לקדם את הגוף שלנו כמה סנטימטרים לקראת משקל נמוך יותר והתחושה של תשישות, אלרגיות ואפילו עצבנות מפנה את עצמה לרמה גבוהה של חיוניות ואנרגיה טובה בשל הפינוי של אותם רעלים שהצטברו להם עוד ועוד בגוף ומנעו ממנו להשיג את האפקטיביות של כל פעולה, גם של דיאטה. לאחר שמאתחלים את הגוף באופן זה הגוף יאמר תודה ויתחיל לקבל צורה בריאה וחדשה.

איך מכינים בצק שמרים?

בצק שמרים או בצרפתית Pâte à pain הינו בצק בו עושים שימוש להכנת קשת רחבה של מאפים, לחמים, פיצות, פוקצ׳ות ועוד.

הכנתו של בצק השמרים מתבססת על עיקרון ההתפחה, זאת בכדי שהשמרים יוכלו ״להתעורר״ כלומר לתסוס, לפני האפייה. למעשה השמרים הם סוג של פטריות חד תאיות שהופכות סוכר ועמילן לבועות. באמצע המאה ה-19 היה זה לואי פסטר שהצליח להבין כיצד מתקיימים יחסי הגומלין בין השמרים לבין תהליך התפיחה. קיימים כל מיני סוגים של שמרים. יש את שמרי האפייה, איתם אופים לחם שעובר תפיחה. השמרים הם אלו שמספקים את האווריריות והמרקם הקליל בסיום של תהליך האפייה. לשמרים יש גם תפקיד חשוב בתעשיית האלכוהול שכן הם הופכים את הסוכר לאלכוהול ובחלק מהמקרים גם מייצרים בועות. את השמרים ניתן להשיג בקוביות (שמרים טריים) או בפירורים (שמרים יבשים).

אז איך למעשה מכינים בצק שמרים?

נציג לפניכם 2 מתכונים מנצחים. האחד יכול להוות בסיס ללחמניות, פוקאצ׳ות או פיצות והשני יתאים להכנת עוגת שמרים שושנים.

בצק שמרים לפיצה איטליה:

לבצק:

  • 5 ליטר מים
  • 25 גרם מלח
  • 5 גרם שמרים

לפיצה:

300 גרם גבינת מוצרלה איכותית

תוספות לבחירה

רוטב עגבניות איכותי לפיצה

תנור בנוי כחלק מעיצוב המטבח

במסגרת שיפוץ מטבח או אבזור מטבח חדש, יש כמה פריטים שאנחנו בוחנים לעומק כדי שהמטבח יענה לכל הצרכים שלנו ויקל על הפעולות השונות שאנחנו נדרשים לבצע בו. אחד הפריטים המרכזיים והחשובים הוא התנור, ואנחנו חייבים לבחון את היתרונות של תנור בנוי כדי להחליט האם זו היא האופציה הנכונה עבורנו או שמא עדיף לנו לרכוש תנור שעומד כיחידה בפני עצמה. תנור בנוי הוא למעשה תנור אשר מותקן בתוך נישה מיוחדת המיועדת לו, בין אם היא נבנית במיוחד עבורו ובין אם מדובר בחלק ממערך הארונות הקיים. בשיטה הזו התנור הופך למעשה לחלק בלתי נפרד מהעיצוב של המטבח ואת הכיריים אנחנו ממקמים בנפרד, במקום אחר בחלל, בניגוד לתנור עצמאי שבו הכיריים לרוב נמצאים בחלק העליון.

יתרונות של תנור בנוי

לא בכדי הופך התנור הבנוי לפופולארי מאוד במטבחים רבים בישראל. ברשימת היתרונות של תנור בנוי נמצא, כאמור, היתרון העיצובי, אבל הוא לא היחיד. דגמים רבים המיועדים לנישות הללו ודגמים אלה מציעים גם עיצוב מרהיב שישתלב היטב במראה הכללי של המטבח וגם פונקציונליות ברמה גבוהה מאוד. תנורים פירוליטיים למשל, יאפשר לתנור לנקות את עצמו על ידי נעילה של התנור והבאתו לטמפרטורה גבוהה מאוד מבלי לדרוש מגע יד אדם בתהליך הניקוי עצמו. תנורים אחרים מכוונים את עצמם אוטומטית למשקל הבשר שהוכנס אליהם, ואילו תנור שמתאים במיוחד לאפיית פיצות יכלול שני תאי אפיה, שאחד מהם הוא למעשה טאבון. היתרונות של תנור בנוי הם אלה שהופכים אותו לאופציה המועדפת על ידי רבים שמעצבים את הבית בכלל ואת המטבח בפרט.

מרכיב מהותי במטבח

חשוב להבין שתנוי בנוי הופך למעשה לחלק מהנוף הכללי של המטבח, ומתוך ההבנה הזו משקיעות יצרניות התנורים לא מעט מחשבה בבחירת עיצוב מרשים וחדשני, וכן בתכנון תנורים בגדלים שונים, כדי שיוכלו להתאים לכל נישה ולכל מטבח. אם אתם מבקשים ללמוד את היתרונות של תנור בנוי, נראה שיש לא מעט כאלה – עיצוב מרהיב, מגוון גדלים שמתאימים לכל מטבח ולכל צורך, טכנולוגיה מתקדמת מאוד והתאמה אישית לכל צורך. תנור בנוי הוא פשוט שדרוג משמעותי לאיכות החיים וליכולות האפייה והבישול שלכם. לא משנה מה אתם צריכים ואיך נראה המטבח שלכם, תנורים בנויים יכולים להוות פתרון אידאלי לכל צורה, גודל, שימוש ומטרה. רגע לפני שאתם רוכשים ומתקינים תנור, רק שימו לב למדוד היטב את השטח, כדי שיתאים לו בצורה המדויקת ביותר.

יתרונות של טיפול בגלי הלם לכאבי ברכיים

התמודדות עם כאב יכולה להיות עסק לא פשוט. כאשר אנחנו סובלים מבעיות בריאות אנחנו יכולים לסבול גם מכאב רב. הדרך הטובה ביותר להתמודד עם הכאב שלנו היא לקבל טיפול שימנע אותו ויסייע לנו לקבל טיפול שיביא אותנו להחלמה. בעבר דיברנו על גלי הלם בהקשר של דורבן בעקב.

אם אנחנו רוצים להחלים מבעיות כמו כאבים בברכיים כדאי לנו לקבל טיפול בגלי הלם. טיפול זה יכול להיות איכותי מאוד והוא יכול להיות חלק מטיפול מלא שכולל גם טיפולים במשככי כאבים וטיפולים של עיסויים רפואיים. הטיפול בגלי הלם נחשב לטיפול מטיב מאוד והוא יכול לסייע לנו להימנע מפעילויות רפואיות פולשניות מאוד כמו ניתוחים או טיפולים אחרים שיש בהם סיכון גבוה לבריאות שלנו לצד סיכוי ההחלמה שלנו.

למה חשוב שנקבל טיפול הולם לכאבים שלנו?

חשוב מאוד שנקבל טיפול הולם לכאבים שלנו. אף אחד מאתנו לא צריך להתמודד עם כאבים חזקים. כאשר אנחנו חווים כאבים חזקים מדי יום אנחנו יכולים לסבול מפגיעה בתפקוד האישי שלנו בעבודה ובחיים האישיים שלנו. כאשר אנחנו מבקשים עזרה ומקבלים טיפול נגד הכאבים שלנו אנחנו יכולים להחלים ולחזור לתפקוד מלא. טיפול בגלי הלם או טיפול בעזרת שיטות רפואה טבעיות יכולים לעזור לנו להרגיש מאוד טוב וחזקים יותר. לצד טיפולים אלו אנחנו יכולים לעסוק גם בספורט שיקומי כמו למשל שחייה או יוגה. ספורט שיקומי זה יכול לסייע לנו לשקם את הגוף שלנו ולחזק את השרירים שלנו.

איך אנחנו יכולים להתמודד עם כאבים שיש לנו בגפיים?

אז איך אנחנו יכולים להתמודד עם כאבים שיש לנו בגפיים? אם אנחנו סובלים מכאבים בברכיים שלנו כתוצאה מפציעות ספורט ישנות או ממחלה אנחנו חייבים לטפל בכך. קבלת טיפול מתאים תוכל להפחית את עוצמת הכאב שלנו ולאפשר לנו להיות חזקים יותר. אם אנחנו רוצים להרגיש בריאים יותר אנחנו יכולים לקבל טיפולים מגוונים מאוד כמו שחייה שיקומית, טיפול בגלי הלם וגם טיפול בעזרת משככי כאבים חזקים. טיפולים אלו יכולים לסייע לנו להרגיש בריאים וחזקים יותר. טיפולים אלו יכולים להיות מגוונים מאוד והם יכולים לאפשר לנו להרגיש הרבה יותר רעננים והרבה יותר חזקים. קבלת טיפול מותאם אישית לבעיות הבריאות שלנו ולכאבים הפיזיים שלנו יכול לאפשר לנו להרגיש הרבה יותר צעירים והרבה יותר חזקים. הבריאות שלנו היא הנכס הכי חשוב והכי מרכזי שיש לנו בחיים. כאשר אנחנו מקבלים טיפול רפואי טוב אנחנו יכולים להיות בריאים יותר.

סוגי האוכל הפופולריים בישראל

מהם סוגי האוכל הפופולריים בישראל לדעתכם? שאלנו חברים, משפחה, מכרים בניסיון למצוא תשובה על השאלה. חלקם ענו לנו בשאלה "במבה זה גם נחשב אוכל?"…. אבל אם נתעלם מכל המתחכמים למיניהם קיבלנו תשובות רבות מפלאפל וסביח ועד חמין. לכל אחד יש את התשובות שלו ונראה שלא הצלחנו למצוא שום מדד מדויק שיגיד לנו מהם סוגי האוכל הפופולריים בישראל. עד אשר הבנו שהתשובה בעצם עומדת לנגד עינינו – ישנה דרך קלה וברורה להכריע מהם סוגי האוכל הפופולריים ביותר, פשוט לראות מה נמכר הכי הרבה.

ביצענו סקר אשר בדק מהם שלושת סוגי האוכל הפופולריים ביותר במשלוחים של אוכל הביתה או למשרד וקיבלנו תשובות שאולי לא היו ממש מפתיעות אך בכל זאת שונות מהתשובות שחשבנו. אז אחרי כל ההקדמות, הרשו לי להציג את שלושת סוגי האוכל המבוקשים ביותר בתחום המשלוחים. לצורך זה דמיינו תופים או מוזיקה דרמטית… שלושת סוגי האוכל הם פיצה, סושי והמבורגר. את חלקם ניתן להזמין בתור מגשי אירוח לאירועים ובכלל, וחלקם כמנה בפני עצמה. דיברנו בעבר גם על כריכים שאמנם לא נכנסו לטופ, אבל בהחלט מאכל פופולארי מאד. למידע נוסף על סנדוויצ'ים לאירועים ליחצו כאן.

סושי

לרבים זוהי קצת הפתעה אבל האוכל היפני המורכב מאורז, אצות ים ומילויים שונים הפך להיות פופולארי מאוד בקרב הקהל הישראלי. בעבר סושי נחשב לאוכל לא כשר אך כיום יש בישראל עשרות סושיות המציעות סושי כשר וטעים. הסושי מגיע בכל הצבעים והצורות, היפנים אולי נותנים לו שמות שונים אבל אתם יודעים אך זה אנחנו הישראלים, תכלס זה הכול סושי בצורות. רוטב סויה, ווסאבי ירוק וג'ינגר כבוש וקיבלתם ארוחה טעימה ואפילו בריאה. אנשים רבים מזמינים סושי לבית ולמשרד, זוהי ארוחה קלה ובריאה.

פיצה

מי לא אוהב פיצה? לא שומע…

כולם אוהבים פיצה, שיטוט קצר ברחובות העיר ותזהו את שליחי הפיצה מתזזים על אופנועים ברחבי העיר עם מגשי הקרטון החמים. יש פיצות פפרוני ויש פיצות צמחוניות, עם פטריות או בלי פטריות כל אחד לפי הטעם שלו. פיצה היא הדבר האידיאלי שמגיעים חברים, שיש משחק כדורגל או שסתם בא לכם להתפנק ולהרגיש כמו באיטליה.

המבורגר

המבורגר עסיסי הוא הבחירה של אוהבי הבשר, עם אשר אז גם אם איזה צ'יפס בצד, פרוסת בצל והרבה קטשופ ומיונז. זוהי מנה אהובה מאוד על הישראלים. פעם המבורגר נחשב למה של רשתות המזון המהיר אך מסעדות גורמה רבות מתהדרות במנת המבורגר הבית, לכל אחת יש את המתכון הסודי שלה. ההמבורגר מגיע בתוך לחמנייה, עם רטבים וירקות ואפשר בצד גם טבעות בצל. מי שירצה יוכל להזמין גם את הצ'יזבורגר.

קייטרינג לחתונה

קייטרינג לחתונה: צמחוני, טבעוני או חלבי?

כיום יש אינסוף שיקולים בבחירת הקייטרינג לאירוע החתונה שלכם:

  • סגנון המטבח המועדף עליכם: בשרי, חלבי, עממי, גורמה
  • סוג ההגשה: טאפאסים, בופה חופשי או הגשה מלאה לשולחן
  • הרגלי התזונה שלנו כזוג או של בני המשפחה וחברים שמוזמנים לאירוע.
  • וכמובן התקציב.

חברת חווה ואדם עושים לנו קצת סדר בעניינים. מסתבר שלא רק זוגות שאימצו את הצמחונות או הטבעונות מתלבטים באשר לסוגיה זו. לעיתים גם זוגות שמחפשים קונספט שונה ושובר שגרה, מגיעים להתלבטות על סוג הקייטרינג המועדף עליהם מתוך רצון שיתאים לאווירת החתונה שהם מתכננים. אז איך מחליטים בין שלל האפשרויות? קבלו מספר הצעות משלושה סוגי מטבחים נפוצים כיום, ותיהנו מהשראה למנות אפשריות בחתונה שלכם:

המטבח החלבי: חתונה חלבית היא חתונה עשירה ומפנקת שיכולה לשלב מגוון מטעמים ומטבחים. ניתן לשלב בחתונה כזו מספר מטבחים: האיטלקי, הצרפתי, היפני, ההודי ועוד שילובים מעניינים וטעימים. את החתונה תוכלו לפתוח עם מנות טאפאס ערבות לחיך כגון: קישים, פשטידות, שיפודי ירקות וגבינות מלוחות, טורטיות מקסיקניות במילוי ירקות לבחירתכם וגבינות כמו קשקבל ופטה, פיצות ופוקאצ'ות, גלילות חציל במילוי בזיליקום וגבינה ועוד. גם במנות עיקריות המבחר עשיר ומפתה. אפשר לבחור ממשפחת הפסטות: רביולי, לזניות, ניוקי ופטוצ'יני עם רטבים על בסיס שמנת. אפשר לשלב מנת דג כמו-פילה סלמון, אמנון ודניס לצד גבינות עיזים ולא לשכוח סלטים בריאים כיד המלך. כשמגיעים לקינוחים החתונה החלבית מנצחת עם מגוון רחב ואינסופי של קינוחים מפנקים כיד הדימיון.

קבלו עוד טיפים בנושאי אוכל לאירועים >>

המטבח הצמחוני: צמחונים רבים יעידו שלא חייב בשר כדי ליהנות מארוחה טובה. בחתונות כיום מקובל מאד לשלב מנות צמחוני ועד הגשה על בסיס מטבח צמחוני מלא. מנות אופציונאליות ומומלצות לפתיחה: פטריות ממולאות מצופות פנקו, מבחר סושי על בסיס ירק, מרקים, ירקות מקופצים בטמפורה מוגשות בטורטיות. למנות עיקריות: מגוון ממולאים, פסטות ברטבים המשלבים ירק, המבורגר מפטריית פורטבלו בעמדת הקינוחים תוכלו להגיש מבחר מפירות העונה או ללכת על הקונספט המתוק. פאי תפוחים נשמע מצויין כקינוח!

המטבח הטבעוני: כבר לא מדובר בטרנד חולף אלא באורח חיים שתופס תאוצה בקרב רבים ובהחלט כאן כדי להישאר. היום מתקיימות המון חתונות שמחות, יצירתיות ומלאות טעם על טהרת הטבעונות. כמנות פתיחה במטבח זה תוכלו להנות מלביבות בטטה, ספרינג רולים מאודים, פולנטה על מצע תרד ומנגולד מוקפצים, למנות עיקריות מומלצות המנות: חריימה קציצות טופו או סטייק טופו על ממרח חצילים, שווארמה סייטן, תבשיל אורז בשילוב עדשים שחורות או מש. בקינוחים, תוכלו להתפנק עם סלט ירקות לצד מגוון גלידות טבעוניות ומתוקות או כדורי שוקולד על בסיס חלבה, קקאו ותמרים. גם טעים גם בריא!

עוד על חווה ואדם תמצאו באתר הרשמי שלהם:

http://www.havaveadam.co.il/

מסעדה לאירועים בירושלים

אנו רוצים לספר לכם על בית קפה מיוחד לאירועים בירושלים, הנקראת קפה תמרה. בית קפה תמרה, יעניק אווירה ייחודית לאירוע שלכם, בנוסף לתפריט חלבי קל, עשיר ומפנק. אירוע קטן, הוא אירוע עם מספר משתתפים פחות ממאה משתתפים. זה יכול להיות מסיבת בת מצווה משפחתית, או יום הולדת, מסיבת גיוס, בר מצווה, או כל אירוע קטן אחר.

מחפשים מסעדה לאירועים בירושלים? מצוין! אנו נספר לכם על האווירה הייחודית של בית הקפה, המתאימה לאירועים קטנים, ועל האוכל המשובח.

פינת בוטיק מרעננת:

קפה תמרה, הינה פינת בוטיק מרעננת, בלב הגן הטכנולוגי בשכונת מלחה בירושלים. הגן הטכנולוגי בירושלים, הינה פינת חמד, אשר משלבת כרי דשא ובריכת נוי, לצד העסקים הנמצאים בגן הטכנולוגי. פינת חמד זו, הינה מבודדת מחיי העיר הסואנת, ומתאימה לעריכת אירועים.

מזנון ייחודי:

מזנון בית הקפה, מקושט בקישוטים ייחודיים, של ירקות ופירות תלויים מפלסטיק. הקישוטים המרהיבים משתלשלים מהתקרה באמצעות חוטים. הקיר של המזנון, מחופה באריחי קיר ייחודיים, המעניקים למקום מראה פסטורלי וכפרי. עיצוב המזנון ייתן לאירוע שלכם אופי כפרי.

מנורות משתלשלות מהתקרה:

בית הקפה מקושט במנורות המשתלשלות מהתקרה. מנורות אלו מוסיפות יופי ופסטורליות לבית הקפה. סידור המנורות בתקרה הוא בטוב טעם: מנורות לבנות עם תאורה לבנה במרכז, ומנורות עם תאורה צהובה ב2 טורים בצדדים.

חצר בית הקפה:

חצר בית הקפה, מזכיר לנו מדרחוב תל אביבי, בלב הגן הטכנולוגי הירושלמי: בחצר בית הקפה יש שולחנות וכיסאות וריצוף אבן, ושמשייה גדולה. החצר נמצאת בין כרי הדשא והשבילים של הגן הטכנולוגי.

מה יהיה מיוחד באירוע שלכם?

כאשר מתכננים אירוע קטן, עם מעט משתתפים, יש לבחור מקום מתאים וייחודי. קפה תמרה, הינו מקום קטן לאירועים, שמשלב לנו אווירה של מסעדת בוטיק תל אביבית, וגן אירועים. פנים המסעדה מזכיר לנו מסעדת בוטיק, חצר המסעדה מזכירה לנו מדרחוב תל אביבי, אך כרי הדשא של הגן הטכנולוגי במלחה, נותנים לנו תחושה של גן אירועים. זה השילוב שאתם צריכים באירוע שלכם: שילוב של בוטיק, עם אווירה של גן אירועים מבודד.

תפריט חלבי איכותי לאירוע שלכם:

קפה תמרה, אינו רק בית קפה. אנו נתן לכם באירוע שלכם, תפריט בריא ועשיר בירקות. הסלטים שלנו הם סלטים מפנקים, עם אומלטים, ובורקסים, ושקשוקות, וקרואסון, סלמון מעושן, וטוסטים. לקינוח האורחים שלכם יקבלו מאפי שוקולד, חמאה, או שקדים.

אלכוהול משובח:

בבית הקפה שלנו, אורחי האירוע, יוכלו לשתות מבחר של משקאות אלכוהול משובחים.

פרטי החובה בכל בית קפה

חולמים על פתיחתו של בית קפה שכונתי, אינטימי וכיפי? רוצים להפוך את בית הקפה הנמצא בבעלותכם להצלחה מסחררת? בשורות הבאות תוכלו למצוא רשימה של כל פריטי החובה בכל בית קפה מצליח.

מכונת קפה איכותית

אחד מאבני היסוד של כל בית קפה מצליח הוא איכות הקפה המוגש במקום, ולכן הקפידו לרכוש מכונת קפה איכותית של חברה מובילה דוגמת מכונת קפה לוואצה. אין זה משנה אם בחרתם לרכוש את מכונת הקפה ישירות מהיבואן או באמצעות חברות המתמחות במכירת מכונות קפה-יד שנייה, הקפידו לבדוק את טיב הקפה אותו ניתן לייצר באמצעות המכונה.

מערכות ריהוט נוחות

מעבר לעיצוב הקונספטואלי אותו בחרתם לבית הקפה הנמצא בבעלותכם, אנו ממליצים לכם להשקיע מחשבה יצירתית גם בבחירת מערכות הריהוט. הקפידו על רכישת מערכות ישיבה נוחות ומזמינות המאפשרות לקהל הלקוחות להתרווח בנוחות וליהנות מכל רגע. את מערכות הריהוט מקמו באופן כזו שיאפשר ליושבי בית הקפה להתרווח במקומותיהם, והימנעו ככל הניתן מהצבת שולחנות ישיבה באופן צפוף זה לזה.

מתקן מי שתייה

הציבו מתקן מי שתייה במרכז בית הקפה באמצעותו לקוחות הקפה יוכלו למזוג לעצמכם באופן חופשי וללא עלות מי שתייה צלולים. שירות זה נועד לפרגן ללקוחות שלכם והוא מאפשר לכל אחד ואחת מהם ליהנות ממי שתייה צלולים באופן חופשי.

מערכות אוכל להגשה

הקפידו לרכוש סטים אחידים של מערכות אוכל להגשה (צלחות, סכו"ם, קערות, ספלים וכדומה). השקיעו מחשבה יתרה בכל הנוגע לנראות מנות האוכל על גבי מערכות האוכל אותן אתם בוחרים למקום, והעניקו ערך מוסף למנות האוכל המוצעות על ידיכם בבית הקפה. כמו כן, מומלץ לרכוש ספלי הגשה במספר גדלים ולכל גודל להתאים את תחתית הספל בנפרד.

פריטי אקססוריז לעיצוב בית הקפה

תמונות הממוסגרות במסגרת עיצובית אחידה, מראות בגדלים שונים, מדף עם ספרי קריאה, שטיחונים קטנים המוצבים בין שולחנות הישיבה, אהילים מעוצבים למנורות שולחן קטנות ופלייסמנטים מעוצבים, כל אלו ועוד מהווים פריטי אקססוריז המיועדים לצורך אפיון בית הקפה שלכם כמקום חמים,נעים וביתי. הקדישו מחשבה מעמיקה לאופי הפריטים העיצוביים שיעטרו את המקום ובכך תוכלו לאפיין את בית הקפה שלכם בהתאם לקונפסט העיצובי בו בחרתם.

תפריטים

אין זה משנה מה הן מנות האוכל המוצעות ללקוחות בית הקפה בתפריט, הקפידו על הגשת תפריטים מעוצבים ואיכותיים –והכי חשוב נקיים!!! אף אחד מלקוחות בית הקפה לא אוהב לגעת בתפריט מלוכלך ששאריות המזון של הלקוחות הקודמים מונחים עליו. עם סיום בחירת מנות האוכל על ידי הלקוחות הקפידו לאסוף את התפריטים מהשולחן, להעביר עליהם ניגוב קל ולהעניק אותם ללקוחות הבאים שלכם כשהם נקיים ומבריקים. כמו כן, תפריטי בתי הקפה ידועים בבלאי שלהם לאורך זמן, ולכן חשוב ואף מומלץ להחליף את התפריטים אחת למספר חודשים.

 

סיבות לשימוש בגיינר 3

אם אתם ספורטאים או אנשים רזים מאוד שלא עולים במשקל, וודאי יצא לכם להיתקל במושג גיינר 3 ואף להשתמש בו. גיינר 3 הוא למעשה אבקה אשר מורכבת מחומרים אשר מאיצים את עליית המשקל וגורמים להגדת מסת השריר. היא מורכבת מפחמימות פשוטות ופחמימות מורכבות וחלבונים. הפחמימות הפשוטות מתפרקות מהר ואילו המורכבות לאט. כך שעל ידי פחמימות אלו ניתן להעלות במשקל. במאמר זה נתמקד מדוע משתמשים בגיינר 3, ומה גיינר 3 תורם לגופנו. כתבנו בעבר על שתיית גיינר – עם חלב או מים.

מהם הסיבות לשימוש בגיינר 3?

לשימוש באבקת הגיינר לא מעט סיבות. אך הסיבות העיקריות לשימוש באבקת גיינר הם:

  • הגיינר עוזר להגיע לאיזון קלורי מה שקשה להרבה אנשים רזים להגיע. ישנם הרבה אנשים רזים אשר חילוף החומרים שלו מהיר מה שמקשה עליהם לעלות במשקל ולפתח מסת שריר. עם אבקת גריינר 3 יכולים אנשים רזים לעלות במשקל תוך זמן קצר ללא דיאטות השמנה כלשהן. כך שאם אבקה זאת ניתן לשמור על ארוחות חלבון מסודרות.
  • הגיינר עוזר לספורטאים להגדיל את מסת השריר ללא תופסים וכדורים כלשהם. לכן הרבה ספורטאים שצריכים להגיע לתוצאות תוך זמן קצר לוקחים אבקה זאת ונהנים מיתרונותיה. ותוך זמן קצר הם מפתחים שרירים הודות לאבקה זאת.
  • הגריינר עוזר לאשים אשר מתקשים להקפיד על ארוחות מסודרות כולל חלבון במהלך היום. זהו פתרון מצויין לקבל את כל מה שהגוף זקוק לו.
  • גריינר הוא מאין תוסף תזונה אשר מספק לגוף חלבונים,פחמימות, חומצות אמינו ויטמינים ומינרלים, והוא משמש מאין תוסף תזונה מזין לארוחה.

עוד על פארם סטור:

מה תורם הגריינר לגופנו?

אבקת הגריינר גורמת לגופנו לקבל את מנת החלבון שלו תוך כדי שמירה על ארוחות מסודרות במהלך היום. הגריינר מכיל פחמימות פשוטות אשר מספקות אנרגיה לגוף בטווח הקצר, ואילו הפחמימות המורכבות מספקות אנרגיה לטווח הארוך אחרי התאוששות מאימון, ועוזרות לבנות רקמת שריר. צריכה יום יומית של גריינר עוזרת לעלות במשקל תוך זמן קצר ולהגדיל את מסת השריר שלנו. הגריינר מספק לגופנו את מנת החלבון לה גופנו זקוק. את אבקת הגריינר יש להתאים לפי מצב בריאותו של האדם. האבקה מכילה שילוב של חלבונים ופחמימות בסופת חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים וחומרים שונים. הגריינר הוא מאין תחליף מזין ובריא לארוחה. אז לפני שאתם מחליטים לקחת את גריינר 3 חשוב שתתאימו אותו ע"י איש מקצוע למצב בריאותכם ומצבכם האישי, על מנת שתוכלו ליהנות מהיתרונות שלו.

עוגות ראווה

עולם האפייה מורכב ממגוון מוצרים, חלקם מוכרים לנו מאוד ונמצאים סביבנו בכל מקום שבו ניתקל במאפייה, וחלקם ייחודיים ויוצאי דופן, ומורכבים משילובים ומטעמים שמעולם לא נתקלנו בהם קודם לכן. עולם עוגות הראווה מורכב משילוב של השניים, וזהו ייחודו. קונדיטורים מובילים בעולם עוסקים בתקופה האחרונה בניסויים ובפיתוח רעיונות חדשניים ופורצי דרך, אשר יצליחו להפתיע ולרגש מיליוני טועמים ברחבי העולם. עוגות ראווה לא נועדו רק להיות טעימות. כל עוגה ועוגה מקושטת במבחר קרמים ואלמנטים ייחודיים, אשר חלקם נשמרים בסוד על ידי ממציא העוגה. לעתים גם משולבים בין מרכיבי הקישוט חומרי גלם לא אופייניים לעולם האפייה כמו זהב או אבקות מטאליות. חומרים אלה מוסיפים עידון ועניין לעוגה, ומצליחים להפתיע את עולם הקונדיטוריה בכל פעם מחדש.

עוגות למבינים

עוגות ראווה הן עוגות אשר מורכבות ממספר רב של שכבות, מרקמים, טעמים וחומרי גלם, אשר יחדיו הופכים לעוגה אחת בעלת שכבות רבות של טעם. בניגוד למאפים ולעוגות אליהם אנחנו רגילים, עוגות הראווה יוצרות מכלול של טעמים ושל מרקמים אשר לא היה מוכר לנו עד אותו רגע של טעימה. לעתים מדובר בשילובים צפויים וטעימים כמו אגוזים ושוקולד, או פירות חמצמצים ושוקולד לבן. לעתים מדובר בשילוב מעט יותר מעניין אשר דרוש עידון כדי להבינו כמו אגסים ושוקולד מריר או מרציפן ופסיפלורה. ויש לעתים שילובים שנויים במחלוקת, אך אין עוררין על טעמם המיוחד כמו שילוב שוקולד עם ליקרים מרירים או עם מלח גס.

שכבות של תענוג

עוגות ראווה מורכבות בדרך כלל משכבה אחת אפויה אשר מהווה בסיס לעוגה כולה. שכבה זו יכולה להאפות במגוון דרכים – בחושה, מוקצפת, על בסיס מרנג או על בסיס אגוזים. מעליה מונחות בזזו אחר זו שכבות נוספות אשר חלקן הוכנו מראש (כמו קרמים מיוחדים או שכבות פריכות ומתפצפצות) וחלק מהשכבות מוכנות ונמזגות ישירות על הבסיס האפוי. הכנת עוגת ראווה אינה פשוטה – תהליך ההכנה אינו החלק המורכב היחיד בה. תכנון העוגה, על כל שלבי ההכנה, הכמויות, המתכונים, הטמפרטורות, ההרכבה ולבסוף הקישוט – הוא מורכב ודורש זמן רב.

מחדשים בשבילכם

קונדיטורים מכל רחבי העולם פועלים כיום כדי ליצור את הדבר הבא, את החידוש שלא היה מוכר עד היום ושימשוך אליהם טועמים נלהבים מכל רחבי העולם. בשנים האחרונות הקונדיטורים הצרפתים הם אלה אשר מצליחים לשמור על מגמה קבועה של חדשנות ושל איכות, והם יוצרים שנה אחר שנה, עוגות חדשות ומופלאות.

גרילי גז – יתרונות של קניית גריל גז לבתי עסק

כאשר אנחנו מנהלים בית עסק אנחנו צריכים לדעת מה ציבור הלקוחות שלנו רוצה. ניהול בית עסק כמו מסעדה או בית קפה דורש מאתנו להיות קשובים מאוד לרצונות של ציבור הלקוחות ולהתאים את השירותים שלנו למה שהם אוהבים. אנחנו יכולים לשדרג מאוד את בית העסק שלנו אם יהיה לנו מתקנים שונים של גרילי גז עליהם נוכל להכין מגוון מאכלים טעימים מאוד כמו למשל ירקות צלויים או בשר צלוי. מאכלים אלו יכולים להכניס טעם חדש למטבח שלנו ולהפוך את כל הלקוחות שלנו ללקוחות מרוצים מאוד. אנחנו יכולים לשלב במנות גריל גם מנות אחרות כמו למשל מנות של פחמימות שונות כמו אורז, קוסקוס או פיתות.

למה כדאי לנו להתחיל לעשות יותר על בשר על האש?

באופן כללי כדאי לכולנו להתחיל לאכול יותר אוכל שבושל על גבי גרילי גז. כדאי לנו לאכול בשר או ירקות שבושלו על גריל לא רק במסעדות אלא גם בבית שלנו. כאשר אנחנו עושים בשר על האש וירקות על האש אנחנו יכולים לאכול בשר נקי יותר ואיכותי יותר. בשר זה יכול להיות מאוד טעים והוא לאפשר לנו ליהנות מתזונה בריאה טובה יותר. כאשר אנחנו אוכלים אוכל בריא אנחנו יכולים להאריך ימים וליהנות מבריאות טובה יותר בחיי היומיום שלנו.

האם בישול בגריל הוא בישול בריא יותר?

השאלה האם בישול בגרילי גז הוא בישול בריא יותר היא שאלה שהתשובה עליה חיובית מאוד. כאשר אנחנו אוכלים אוכל שבושל בגריל אנחנו נהנים מאוכל טרי מאוד. אחת מסוגי הדיאטות הטובות ביותר היא הדיאטה הים תיכונית. דיאטה זו כוללת הרבה מאוד ירקות ובשר. כאשר אנחנו בוחרים לאכול לפי דיאטה זו אנחנו יכולים לרזות ולשפר את המדדים השונים בדם שלנו. מאכלים אלו יכולים להיות טעימים מאוד והם יכולים לאפשר לנו להרגיש רעננים וקלילים יותר במהלך חיי היומיום שלנו. כאשר אנחנו עושים בשר או ירקות על הגריל אנחנו לא צריכים להשקיע הרבה מאוד מאמץ ודרך הבישול היא פשוטה מאוד.

יחידת מטבח חוץ – אירוח כמו שצרך

יותר ויותר בעלי בתים פרטיים עם חצרות וגינות משלבים כיום,כחלק בלית נפרד מהעיצוב של החצר או הגינה, גם יחידת מטבח חיצונית. יחידה זו בנויה בשטח מסוים של הגינה, ומשמשת אותם לצורכי אירוח כמטבח לכל דבר.

יחידת מטבח חוץ כוללת ארונות, משטחי עבודה, אזור כיריים והרבה פעמים גם מעבר לכך, כלומר תנור, מקרר, ומכשירי חשמל נוספים. בדרך כלל המטבח החיצוני נמצא באזור מקורה כך שניתן להשתמש בו גם בימי גשם וכן בימים חמים. לצד המטבח החיצוני יש פינת אוכל אשר להבדיל מהפינה הפנים הביתית, כאן אפשר להשתמש בעיצובים שונים החל משולחן וכסאות פלסטיק, שולחנות עץ למיניהם (כמו שולחן פיקניק), ובשנים האחרונות אנחנו עדים גם לשילוב של פינות זולה, כולל ספות, אשר ניתן לארח בהן אנשים .

כיצד בוחרים יחידת מטבח חיצונית

ישנם כמה כללים ונקודות שמשפיעות על אופי בחירת היחידה. ראשית, מה שמשפיע זה גודל החצר או הגינה. לפי זה נוכל לבחור את גודל המטבח וכן את המיקום שלו. כמובן שהמטבח יושפע מהעיצוב של הגינה, כשהעדיפות היא שהמטבח יותקן או בשטח מרכזי, כלומר נטול קירות סביבו או לאורך אחד מקירות הבית, כך יש לו גב.

שנית, נצטרך לבחור מטבח עשוי מחומרים שיכולים להחזיק מעמד בתנאי מזג אוויר משתנים, הכוונה חום ולחות, קור וגשם. קחו בחשבון שחלק מיחידת המטבח כוללת גם שיש ואזורי עץ ועל כן אין ברירה אלא שהם יהיו עשויים מסוג עץ או שיש עמיד וחזק.

שלוש, החלקים שיחידת המטבח כוללים. ראשית, היחידה צריכה לכלול משטחי עבודה, רצוי יותר מאחד, שנית, המטבח צריך גם לכלול כיור, מה שאומר שצריך שהצנרת תגיע גם לחצר או לגינה, שלוש המטבח צריך לכלול ארונות ופתרונות אחסון, רצוי מודולאריים ככה חוסכים במקום, ארבע, מוטב שהמטבח יכלול גם מקום לכיריים, אלו לא חייבים להיות כיריים עם גז, אך אם כן הרי שצריכה להיות צנרת מתאימה. נקודה נוספת, מוטב שהמטבח יכלול מתקן הקפאה, מקרר, מקפיא או כל דבר אחר, כך תוכלו לשמור את הדברים בגינה בעת האירוח ולא להביא בכל פעם אוכל מבחוץ.

לסיום יחידת מטבח חיצונית היא מקום עבודה לכל דבר, ומכאן שהיא צריכה להיות שמורה ומוגנת היטב, תוודאו שאתם מכסים אותה בכל פעם כשאתם מסיימים את העבודה איתה, ואפילו שאתם דואגים לתחום אותה בצורה טובה, כך שלא ייכנסו אליה גורמים שלא תרצו שייכנסו.

 

איך מטפלים בדורבן בעקב?

בשפה המקצועית הרפואית, דורבן נקרא Plantar Faciitis והוא בין הגורמים השכיחים שקיימים לכאבים עזים בעקב כף הרגל. למעשה, מדובר ברקמה סיבית עבה באופן יחסי,  אשר נמצאת בחלק הפנימי של עצם העקב, בחלקה האחורי של כף הרגל ומתחברת לאצבעות כף הרגל. באזור העקב יש רגישות מוגברת ולכן במקרים מסוימים נוצר עומס מוגבר על הרקמה ולכן הסיכוי שלה להיפצע, גבוה יותר משאר חלקי כף הרגל. הדורבן הוא למעשה מצב דלקתי באחת מנקודות הרקמה והתסמינים שיכולים להראות על קיומו של הדורבן הם כאבים עזים בכף הרגל, קושי לעמוד וללכת. הדלקת יוצרת קשיחות ולעתים גם חוסר תנועתיות.

אז מהם הגורמים העיקריים להיווצרות של דורבן ואיך מטפלים בדורבן בעקב? על כך במאמר הבא.

גורמים להיווצרות דורבן

  • פעילות גופנית אינטנסיבית – לרוב ספורטאים העוסקים בריצה, ספורטאי כדורסל ואפילו רקדנים עלולים לסבול מדורבן בשלב כזה או אחר.
  • עמידה ממושכת גם היא בין הגורמים להיווצרות של דורבן של חייהם.
  • קשת נמוכה או קשת גבוהה בכף הרגל (גורם מבני).
  • פציעות ספורט, ניתוחים, דלקות ומחלות כרוניות דוגמת סוכרת אלו גורמים לשינוי באופן שבו אנו צועדים, עלולים גם הם להוביל להיווצרות דורבן.

טיפול

חשוב לציין שבשונה מבעיות אורטופדיות ודלקות אחרות, בדורבן ניתן לטפל הן באמצעות התאמת מדרסים בצורה מקצועית והן באמצעות שיטות טכנולוגיות מתקדמות שהוכיחו בשנים האחרונות על יעילות ואפקטיביות יוצאות דופן.

אחת הדרכים שנמצאה כיעילה ביותר לטיפול בדורבן בעקב היא באמצעות טיפול בגלי הלם. מידע נוסף על כך ניתן למצוא באתר רפואות. מכיון והדורבן הוא למעשה סוג של תהליך דלקתי, טיפול בגלי הלם עשוי לחולל שינוי ולגרום להחלמה מלאה ולשיקום מהדורבן. איך זה עובד? גלי ההלם נשלחים לאזור הדלקתי במהירות גבוהה ובלחץ נמוך. מדובר בפולסים אנרגתיים אשר מרסקים את ההסתיידות שגרמה לדלקת. למעשה, מחזור הדם מקבל חזרה את החומרים והרכיבים להם הגוף זקוק דוגמת סידן ומלחים, במטרה לרפא את הדלקת. גל ההלם מגביר את זרימת הדם באזור הדלקתי ולאחר מספר טיפולים גורם להקלה, לירידה משמעותית בנפיחות ואף מסייע לנו לשפר את טווח התנועה שלנו. הרי אחת הסיבות הגורמות להיווצרות של דלקת היא זרימת דם לקויה. ברגע שנוצרים כלי דם חדשים, הדלקת אט אט מתרפאת. דורבן היא ללא ספק אחת הבעיות הנפוצות בהן אנשים בוחרים לטפל באמצעות גלי רדיו. אחוזי ההצלחה כתוצאה מטיפול זה גבוהים ולאחר מספר טיפולים סודדים, הכאב חולף.

איך לעשות מנגל במרפסת בלי להסתבך?

אלו מאיתנו שיש להם מרפסת בדירתם, נוהגים לרכוש עבורה מנגל למרפסת. כמו כל בית ישראלי, אחת לתקופה, אנו אוהבים לארח בני משפחה וחברים קרובים בשילוב הכנת בשרים, דגים, ירקות בשלל צבעים, אותם אנו צולים על המנגל.

לחלקנו החלק של המנגל לא תמיד בא בקלות כאשר לרוב הבעיה נוצרת כתוצאה מהדלקה מסורבלת וארוכה של המנגל עצמו. אז במקום לבזבז את הזמן על הדלקה מסורבלת, מנגל איכותי יכול לפתור לכם את כל הבעיות הללו כך שתוכלו לערוך מסיבת ברביקיו מבלי להסתבך כלל וכלל.

סוגי מנגל פופולריים

מנגל פחמים הינו אחד הנפוצים בקרב בתי ישראל כאשר לטענת רבים הוא עוזר לנו לצלות את הבשר בצורה איכותית, כך שהוא נשמר עסיסי ונצלה ברמת הצלייה המדויקת ביותר. הבעיה עם מנגל פחמים היא שבמסגרת הצלייה יש לשמור באופן כמעט תמידי על רמת אש מסוימת.

את רמת האש הזו אנו משיגים בעזרת תנועת ״הנפנוף״ המוכרת, כך שבכל זמן נתון יש מישהו אשר עובד על המנגל. מנגל נוסף הוא מנגל על גז, אשר הופך להיות יותר ויותר פופולרי בקרב בתי ישראל. ישנם הטוענים כי מנגל הגז יעיל יותר ממנגל פחמים שכן פרט לעובדה שהוא אינו מלכלך כמו מנגל פחמים, להבת הגז החזקה שלו נותנת פתרון טוב יותר, איכותי יותר ואף מהיר יותר לצליית הבשר, כך שאם אתם מחפשים איך לעשות מנגל במרפסת בלי להסתבך יותר מידי, כנראה שגריל גז הוא הפתרון המושלם בעבורכם.

כמות הבשר

אחת השאלות היותר נפוצות שרבים מסתבכים עימה היא מהי כמות הבשר הנכונה שיש לקנות לאירוע ברביקיו, גם על מנת שיהיה מספיק בשר לכולם אבל כמובן גם בכדי שלא נזרוק לפח בשר בתום האירוע או נשאר עם כמויות עצומות של בשר במקרר. החישוב הממוצע הוא רכישת 400 גרם בשר עבור מבוגר בעוד עבור ילדים יש לרכוש כ-200 גרם בשר. לאלו מכן שעדיין בספק או רוצים רשימה מעודכנת ומפורטת יותר ישנו אתר אשר נקרא המנגולטור שבו אתם יכולים להכניס את פרטי המוזמנים למנגל שלכם, כמו מספר הגברים, הנשים והילדים שמגיעים לאירוע, ולאחר מכן לסמן את סוג הבשר שהמוזמנים אוהבים. בשלב הבא תקבלו רשימה מפורטת לא רק של כמויות הבשר שיש לרכוש לאירוע, אלא גם של כמויות הסלטים, התוספות, בקבוקי השתייה וכו' על מנת שלא תסתבכו בקניות למנגל שלכם.

מהו קירור תעשייתי

כמעט בכל מסעדה, בית קפה גדול, רשתות מזון, רשתות אוכל מהיר ועוד מוסדות שונים אשר שייכים לתעשיית המזון, מכילים חדרי קירור תעשייתי. ללא מקומות אלו אי אפשר לשמור על אוכל בהקפאה, כפי שאפשר להבין, מסעדות או בתי קפה, אינם דומים כלל לבית פרטי.

בבית פרטי אנחנו מאחסנים את מזון והשתייה שלנו במקררים מקפיאים, בדרך כלל מדובר על מקררים בגודל סטנדרטי אשר מיועדים למשפחה החל משתי נפשות ומעלה. מן הסתם במסעדות או במטבחים תעשייתיים, אי אפשר לאחסן את כל האוכל שזקוק לקירור במקרר רגיל. גודל המקרר לא יספיק וישנו מזון שדורש טמפרטורה גבוהה יותר מזו שיש במקרר רגיל. לכן צריך לבנות חדרי קירור מיוחדים. לשם כך מקימים חדרי קירור תעשייתי.

הרעיון של חדרי קירור תעשייתי הוא שמדובר בחדרים שהם כמו מקררים, אך כשמם כן הם חדרים לכל דבר. אלו חדרים שיש בהם מזגנים מיוחדים, דלתות מתכת עבות ואטומות הרמטית, בשביל להיכנס אליהם יש להקפיד לשים בגדים חמים, שכן הטמפרטורה בהם מאוד נמוכה. חשוב להבהיר שחדרים כאלה צריכים להיות סטריליים, אחרת המזון עלול להתקלקל.

מלבד חדרי קירור תעשייתי, אנחנו מכירים מתחום זה גם מתקני קירור שונים למשל מקררים תעשייתיים, שגודלם פי כמה וכמה ממקרר רגיל, אנחנו יכולים למצוא גם מקפיאים מיוחדים בדמות אלו שאפשר למצוא בסופרמרקטים, מעדניות, וחנויות אוכל שונות. מדובר במקפיאים שמיועדים הן למוצרי חלב, מוצרי בשר, סלטים ועוד. מקפיאים אלו מגיעים בגדלים ובצורות שונות, חלקן מגיעות עם שתי דלתות, אחרות עם דלת אחרת, ישנם מקפיאים שוכבים (מקפיא מיטה) וישנם מקפיאים עומדים.

כאשר אתם בוחרים לרכוש מקרר תעשייתי או לבנות חדר קירור תעשייתי, יש לבצע זאת דרך חברה מקצועית שמתמחה בתחום.  מאחר ואתם צריכים לרכוש מוצר שיחזיק מעמד זמן רב, ישרת אתכם נאמנה, וייתכן לכם כלים לעבודה עם מוצרים שונים.

ראשית, כאשר אתם בוחנים עם מי לעבוד, תבחנו מי עובד עם החברה הזאת, האם מדובר בעסקים בעלי שם והאם מדובר בחברות בסדר גודל דומה לשלכם.

שנית, תבחנו איזו אחריות אתם מקבלים על המוצר ולאיזו תקופה. קחו בחשבון שחלק מהמוצרים מיובאים, במקרה כזה עליכם לברר האם החלקים השונים נמכרים בארץ או שיש צורך לייבא אותם.

שלוש, תבחנו מהי רמת השירות שאתם מקבלים מהמקום, תוך כמה זמן אתם מקבלים אותו והאם זה כולל מקרר חלופי במידת הצורך. מאחר ומדובר על מתקן בו אתם שמים מזון, במקרה של תקלה יש לבצע תיקון מהיר אחרת כל המזון עלול להיהרס ותצטרכו לזרוק אותו.

להוריד במשקל בעזרת קורס למדריכי חדר כושר

כבר שנים רבות המחקרים הרפואיים מדברים על כך שעדיף להישאר במשקל הרצוי ושמומלץ לא לחרוג ולא להגיע לעודף משקל.

עם זאת, ולמרות שכולנו מודעים לנושא הזה, לא תמיד קל לשלוט על הדברים ורבים מאיתנו אכן מוצאים את עצמם עם קילוגרמים רבים שהם רוצים להשיל. נשאלת השאלה איך אפשר לעשות זאת והאם יש פטנט שיוכל לעזור גם לך להתמודד עם משימת ההרזייה, והאמת היא, שיש משהו שכדאי לך לנסות. קורס מדריכי חדר כושר אומנם מיועד לאנשים שאוהבים ספורט ושרוצים לעסוק בתחום הזה, אך הקורס הזה יוכל גם לקרב אותך אל התחום אם הוא עדיין לא זורם בדמך.

מה עושים אחרי קורס כזה?

בוגרי קורס מדריכי חדר כושר יכולים לבחור מה לעשות עם סיום הלימודים :או שהם יבחרו לנסות להתקבל לעבודה בחדר הכושר או שהם פשוט יוכלו לייסם בעצמם את החומר הנלמד בקורס. פעמים רבות הדרך להורדת המשקל העודף עוברת דרך הכרת העקרונות החשובים בנושא, ומעבר לכך, היא תמיד עוברת דרך פעילות גופנית רבה. לכן חשוב שגם אתה תעשה קורס כזה, שכן שם תוכל ללמוד על ענפי הספורט השונים ועל הפעילויות האירוביות שבאמת יכולות לעזור לך לשרוף קלוריות ושומנים.

ללמוד במקום מצוין

בד בבד עם עליית המודעות לנושא הכושר, צצים גם לא מעט בתי ספר שבהם ניתן ללמוד על הנושא. עם זאת, חשוב שתשים לב לאיפה בדיוק אתה נרשם, שכן לא בכל מוסד לימודים תקבל את הטוב ביותר. יש קורסים של מדריכי חדר כושר שהם יותר מעמיקים ורציניים לעומת אחרים ולכן חשוב גם לבדוק למה בדיוק אתה מצפה. מה שבטוח זה שכדאי לך לנסות להכניס את הפעילות הגופנית לחייך כי היא תעשה לך רק טוב.

ההתמודדות עם מחלות עיניים

אחד מהחושים העיקריים שמשמשים אותנו בחיי היום יום, ומבלי שאנחנו נותנים על כך את הדעת, הוא כמובן חוש הראיה.

אדם שרגיל לראות נהדר אומנם לא חושב על כך, אך אם נעצור ונבחן את הדברים אנחנו נראה שלהפוך להיות עיוורים זה דבר נורא. כדאי לדעת שקיימים סוגים שונים של מחלות עיניים שכל אחד מאיתנו עלול לחלות בהן, ואחת מהן זו מחלה העונה לשם גלאוקומה. מדובר על מחלה שאומנם לרוב לא מרגישים בה כשהיא נמצאת בשלביה הראשונים, אך הבעיה היא שכאשר היא מגיעה לשלביה המתפתחים יותר היא עלולה להוביל עד למצב של איבוד הראיה באופן מלא. בבואנו לבדוק מהם גורמי הסיכון למחלה ניתן לציין את הגורמים הבאים:

  • גנטיקה: במקרים שבהם יש למישהו מבני המשפחה גלאוקומה כדאי יהיה להיבדק
  • גיל: ככל שעולה הגיל כך הסיכון לחלות במחלה עולה גם הוא
  • מחלות נוספות: בשנים האחרונות ניתן לראות לא מעט מחקרים שמצביעים על קשר בין מחלה זו ובין מחלות כמו סוכרת ולכן יש להיות ערים לעניין.

כיצד ניתן לטפל במחלה?

אחד מהדברים החשובים ביותר שצריך לדעת על המחלה הזאת, הוא שיש שלב שבו כבר לא ניתן להעלים את המחלה לחלוטין אלא ניתן רק להאט אותה. עם זאת, במידה והיא כן התגלתה בזמן ניתן יהיה לטפל בה בדרכים יעילות, וקיימות שלוש אפשרויות עיקריות:

  1. טיפול תרופתי
  2. טיפול כירורגי
  3. טיפול בלייזר

לכל מטופל יהיה טיפול אחר שיוכל להתאים לו יותר ולהיות יעיל יותר עבורו, ולכן חשוב לפנות תחילה אל המומחים בתחום. אנשי מקצוע שעוסקים בתחום הזה ומכירים אותו מקרוב, כמו רופאי עיניים ומומחים נוספים, יוכלו לסייע באבחון וגם בבחירת הטיפול המתאים ביותר.