מגשי אירוח – צורת ההגשה של שנות האלפיים

נגמר האירוע ונשאר עוד אוכל? תוכלו לתרום אותו לאגודות האוספות אוכל לנזקקים או לשמור את האוכל ליום למחרת. לכל חברת קייטרינג מגשי אירוח באריזות המיועדות בדיוק למקרים אלו. מלבד היותן יעילות לשמירת הטריות והחום של המאכלים עד עת ההגשה, הרי שהן יעילות גם לשמירת הטריות לאחר אחסון במקרר המגוון הרחב מאפשר לנו להתאים את מגשי האירוח לכל צורך ולכל סוג של אירוע.

גבינות מיוחדות מתאימות גם בתור תוספת על סלט עלים ומשדרגות את הסלט לרמות שלא הכרתם.

רוצים להפתיע את האורחים שלכם מבלי לבלות שעות במטבח? חוגגים יומלדת או אירוע חשוב ותרצו לשדרג את הכיבוד? צריכים להרים אירוע השקה איכותי בזמן קצר? מארח אורחים חשובים בעסק שלך? , לנו יש פתרון מושלם עבורכם – מגשי אירוח אקסלוסיבים!

מהם מגשי אירוח ?

לסיכום חשוב להזכיר שבבחירת מגשי אירוח יש לבחון בדקדוק את הכשרות. ברגע שישנו אורח אחד שאוכל אוכל כשר, עדיף להזמין קייטרינג כשר ולא להשאיר את האורח בצד.

הפתרון של מגשי אירוח לאירועים בשלל סוגים, מאכלים וטעמים, הוא אידיאלי בכל אירוע, בין אם מדובר על כנס או יום עיון, אירועי חברה כאלו ואחרים, התכנסויות מגוונות בהם הרושם חשוב ולא פחות מזה שביעות רצונם של האורחים.

בכל אופן, כדי שאת האירוע שלכם יזכרו (ועדיף לטובה), הדרך הטובה והבטוחה ביותר היא לתת לקהל שלכם את מה שהוא אוהב, שזה אוכל טוב, מגוון וטעים.

הבית הוא מקום נהדר לארח בו, כאשר יודעים לעשות זאת כמו שצריך. הכנה מקדימה ומחשבה על כלל הפרטים  יכולים להביא בסופו של דבר לאירוח נהדר ונעים לכל המשתתפים.

הקפידו להזמין מגשי אירוח מחברה המכינה אותם עבורכם בהזמנה אישית , יום לפני האירוע, בדרך זו תצליחו לשמור על הטריות. את המגש מכינים במיוחד בשבילכם, ולכן ראוי להזמין את המוצר כמה ימים לפני האירוע .

מגשי אירוח מאפשרים כיבוד קל אבל עשיר במגוון מאכלים- בשריים או חלביים. פירות וירקות. קינוחים. ניתן להציע אירוח כיד המלך עם מזון המוגש על מגשים מקושטים.

מגשי ירקות – מבחר ירקות טריים בהזמנה אישית. מדובר במנות צבעוניות ביותר, קלות, שמיועדות לאירועים בשעות אחר הצהריים (בין ארוחות). הירקות מגיעים עם מטבלים מפנקים והירקות משלימים באופן מושלם את מגש הכריכים.

 

קייטרינג חלבי

בעבר מי שרצו להימנע מהגשת בשר במהלך אירוע אותו הם עורכים היו מסתכנים בכך שאורחיהם יתאכזבו או אפילו יחושו כי מארגני האירוע נהגו בחסכנות ושהבחירה בתפריט חלבי נעשתה במטרה להפחית בהוצאות. כיום המצב שונה בתכלית, קייטרינג חלבי הוא בחירה מקובלת ומגוון המנות שניתן להציע הוא כזה שאינו מותיר ספק באשר לשפע שביקשו המארחים להעניק למוזמנים.

לעיתים קרובות הבחירה בתפריט חלבי היא מתבקשת ממש, ייתכן מאוד שתפריט כזה יתקבל באהדה רבה מצד האורחים אשר בנסיבות הנתונות ייהנו ממנו הרבה יותר מכפי שהיו נהנים מתפריט הכולל מנה בשרית.

לאור שתואר לעיל על השינוי במעמדו של האירוח החלבי ישנן אפילו חברות קייטרינג שהרחיקו לכת עד כדי כך שהן מציעות רק תפריט חלבי כאשר מגוון המנות שבאמתחתן הוא מסחרר ממש.

אירועים להם מתאים תפריט חלבי

כאמור ישנם מקרים בהם תפריט חלבי יתקבל בברכה על ידי המוזמנים אשר ייהנו מיתרונותיו ללא שיחושו כלל בחסר במנה בשרית. פעמים רבות קייטרינג לאירועים קטנים אינו כולל בשר, בחירה בקייטרינג חלבי מבטיחה כי מניעה מוחלטת של בעיות הכרוכות בשמירה על כשרות וכן תאפשר הגשת קינוחים מפנקים ומשקאות חמים בהם נעשה שימוש בחלב.

אולם תפריט חלבי בהחלט שאינו מוגבל לאירועים עד סדר גודל מסוים. גם באירועים גדולים יש לעיתים מקום לבחור שלא להגיש בשר, כך למשל כאשר האירוע נערך בשעה בה מתאים יותר להציע ארוחה קלה יחסית (למשל אירוע הנערך בשעות הבוקר או אחר הצהריים).

מנות אופייניות בתפריט חלבי

מגוון המנות מהן ניתן לבחור כאשר מרכיבים תפריט ללא בשר לאירוע הוא עצום. תפריט שכזה עשוי לכלול מני פסטות, פשטידות, פיצות, גבינות, מרקים, סלטים, ירקות, תבשילים, דברי מאפה, ממרחים, מטבלים ועוד.

חברות קייטרינג המתמחות באירוח חלבי יידעו להתאים לכל אירוע את התפריט המושלם עבורו, כמובן שלמארגני האירוע חלק בבחירת המנות שהרי הם אלה המכירים טוב מכל את טעמם של המוזמנים וכן המזון המוגש באירוע תפקידו גם לשקף את אופיים והעדפותיהם של מארגניו.

ככל שמדובר בתפריט חלבי מקובל לרדת לפרטים הקטנים ביותר, הדבר ניכר היטב אפילו במבט ראשון בשולחנות העמוסים כל טוב. כך למשל מני הלחמים שיוגשו לצד הסלטים והמטבלים הופכים בעל חשיבות יתרה וללא ספק יבחרו בקפידה תוך שאיכותם תובטח.

יתרונותיו של תפריט חלבי באירוע

לבחירה להימנע מהגשת בשר באירוע יש יתרונות רבים. בארצנו מארגני אירוע נדרשים תמיד לקחת בחשבון צרכיהם של מוזמנים שומרי כשרות, כשהתפריט המוגש כולל מנה בשרית מתעוררות מיד הגבלות בכל הנוגע להגשת קינוחים על בסיס חלב ומשקאות חמים בהם נעשה שימוש בחלב (קפה הפוך, נס קפה וכו').

עניין נוסף הנחסך ממי שבוחרים בתפריט חלבי עבור האירוע שהם מארגנים הוא הדאגה שמא לאורחים צמחוניים לא תהיה מספיק בחירה ושאולי אפילו ירגישו שהמארחים לא לקחו אותם כלל בחשבון.

יתרונות נוספים של אירוח על טהרת התפריט החלבי הוא שמדובר בדרך כלל במנות שקל יותר להגיש. תפריט חלבי כולל מנות רבות שאינן מחייבות חימום (סלטים ומתבלים למשל) או שמספיק לשמור אותן חמימות (כגון מני מאפים). מגשי אירוח הם בחירה נפוצה ככל שמדובר בהגשת המזון באירוע בו התפריט חלבי.

בחירת תפריט חלבי לאירוע

תפריט חלבי יכול להתאים לכל אירוע ולכל מארח אולם ללא ספק יש להקדיש תשומת לב להרכבת תפריט מתאים לאופי האירוע, מארגניו והמוזמנים אליו. למזון המוגש באירוע השפעה רבה על מידת הצלחת האירוע, לעיתים קרובות הרושם שיוותר חרוט בזיכרונם של המוזמנים קשור באופן הדוק לכמה נהנו מן האוכל.

נדרש שיתוף פעולה של חברת הקייטרינג ומארגני האירוע כדי להבטיח הרכבת תפריט מנצח. חברת קייטרינג חלבי מקצועית, כגון פטיט פוד, תשכיל להציע מגוון מנות הבאות בחשבון תוך קבלת משוב ומידע מן המארחים עד שמוסכמים כל הפרטים, מן הגדולים והכלליים ביותר ועד הקטנים והמדוקדקים ביותר.

מעבר לבחירת המנות עצמן חשוב לתת את הדעת לאופן הגשתו, הכרחי שהאורחים יוכלו ליהנות מן המזון בנחת, שיהיה פינוי נאות של שאריות ושלאחר הארוחה ניתן יהיה להעביר זמן בנעימים. מכיוון שאירוח חלבי מאפשר מגוון רחב מאוד של קינוחים מתבקש לנצל זאת ולפנק את האורחים במטעמים מתוקים אשר ישאירו זיכרון נפלא מן האירוע כולו.

 

 

 

 

 

 

מר וגברת לי, אסיאתי עושים באהבה או שלא עושים בכלל

מר וגברת לי היא מסעדה אסיאתית ביתית חמימה ומיוחדת, אשר שופעת מאכלים וטעמים מהמטבח התאילנדי, הסיני, היפני והוייטנמי. המסעדה המעוצבת כולה מעניקה אווירה נעימה, קלילה ושקטה, כאשר שני החלקים המרכיבים אותה מתחברים יחד בצורה מושלמת ויוצרים הרמוניה שכולה אסיה הרחוקה. המאכלים המוגשים בכלים מיוחדים, הבודהות הפזורות ברחבי המסעדה, פינות הישיבה, הספות והגזיבויים הססגוניים, התמונות, הצמחים ובר המשקאות החיצוני והפנימי, כולם יחד יוצרים אווירה מיוחדת , המנתקת את הסועד מההמון התל אביבי הסואן שבחוץ, ומכניסה אותו למימד אחר של שקט, רוגע ומאכלים מן השורה הראשונה.

 

מר וגברת לי המקוריים

הסיפור של מסעדת מר וגברת לי מתחיל ביפן הרחוקה, כאשר השף המפורסם שאול בן אדרת הגיע לטוקיו במסגרת נסיעת עסקים. באחד מהטיולים שלו ושל חבריו למסע ברובע רועש והמוני של טוקיו, החליטו החברה לסטות לכיוון הסמטאות הצדדיות של הרובע, ולבחון את הבארים, בתי הקפה והמסעדות באזור. בפתחו של באר ביתי וקטן עמדה לי גברת יפנית מבוגרת וחייכנית, אשר הזמינה את החבורה להיכנס אל הבאר. מאחר והחברה היו שבעים מארוחת הערב, החליטו לחזור ולבדוק מה יש למקום המסקרן הזה להציע. למחרת, חזרו החברים אל אותו המקום, ואת מה שהם עמדו לחוות אף אחד מהם לא צפה. האוכל שהוגש היה טעים, מרענן ומעורר את כל החושים, ממש חוויה קולינרית מיוחדת. אדרת שהופתע מרמת האוכל בבאר הקטן, החליט לברר מי עומד מאחורי המאכלים המופלאים האלו. בירור קצר העלה כי את המקום מתפעלים ומנהלים זוג זקנים יפני חביב העונים לשם מר וגברת לי. היא מארחת וממלצרת, והוא עובד במטבח ומבשל. יחד הם מנהלים את המקום כבר שנים, מהרגע בו קבלה אותו האישה בירושה. אדרת הוקסם מאהבתם של מיסטר אנד מיסיס לי זה לזו, ולאוכל ולמקום אותו הם מנהלים, והחליט שהוא מעוניין להביא את החזון לארץ, ולפתוח מסעדה קטנה וביתית משלו, בלב ליבה הסואן של תל אביב.

 

המטבח של אלכס  

על מטבח המסעדה אחראי השף אלכס ניקולסקי. ניקולסקי עלה לארץ בגיל 12, וכבר אז החל לעבוד ביחד עם אביו במסעדה רוסית. לפני שהתגלגל למסעדה של אדרת, ניהל אלכס את המטבח של קפה קפה. אולם, הנחישות שלו, והאהבה שלו לאוכל, לא עצרו אותו. בזמנו הפנוי היה יושב אלכס וצופה בסרטונים אשר מדריכים כיצד להכין סושי. אלכס תרגל והתמקצע, והפך למומחה בהכנת רולים מיוחדים ומעניינים. אדרת שזיהה את הכשרון של ניקולסקי דרך עמוד הפייסבוק שלו, לקח אותו תחת חסותו, ויחד הם יצרו את תפריט הדגל של המסעדה, הכולל סושי וסשימי ברמה אחרת. המסעדה הביתית מגישה אוכל רחוב אסיאתי, יחד עם נגיעות מהמטבח התל אביבי, ויוצרת חוויה קולינרית מיוחדת במינה.

מגשי אירוח הפיתרון האלגנטי

קייטרינג הוא דבר הכרחי ללא ספק, והגשה של מנות איכותיות באירוע שלכם היא עניין קריטי להצלחת האירוע. אחד האתגרים הגדולים ביותר הוא למצוא את הקייטרינג הנכון ואת המנות הנכונות, תוך שאתם לוקחים בחשבון את כל המנות, ואת המגבלות הכלכליות שאתם מציבים.

הביקוש לפתרונות יעילים, נוחים וכלכליים לצורך בהגשה של מזון איכותי באירועים הובילה, כמו כל צורך גדול, ליצירת פתרונות יצירתיים וחכמים. מגשי אירוח מהווים פיתרון מסוג זה, פיתרון שהוא גם אלגנטי, גם איכותי, ובעצם נותן מענה טכנולוגי-עיצובי לכל הצרכים סביב הגשת המזון באירוע שלכם.

 

מגשי אירוח – מה היתרונות?

מגשי מזון (לאירוח) מוכנים להגשה באירועים הם המצאה יוצאת דופן אשר שינתה את פני הקייטרינג בעולם כולו. לא רק שהאוכל באירוע שלכם ייחודי, הוא גם מגיע במחיר זמין הרבה יותר, ומאפשר לכל אחד ואחד להפיק אירוע עם אוכל ייחודי וטעים, בלי הכנות יוצאות דופן.

מגשי אירוח ברמה גבוהה מציעים לכם פיתרון פשוט להגשה, שכן לא רק שהם מהווים מיכל אחסון מתקדם למזון, כזה ששומר עליו חם ובצורתו המקורית, אלא גם אמצעי הגשה אלגנטי, עם עיצוב מתקדם שתכליתו היא פתיחה קלה והגשה ישירה, על המגש, בשיא האלגנטיות.

במילים אחרות, אתם מקבלים בעזרת מגשים של אירוח מענה על מספר צרכים – גם במזון איכותי, גם במנות ששומרות על הטמפרטורה הנכונה עד לזמן ההגשה, ואפשרות הגשה אלגנטית ומעוצבת בקפידה כחלק מהחבילה, וכל אלו במחיר יוצא דופן, שכן אין צורך בצוות שלם.

 

למי זה מתאים?

כל אירוע הוא עם אופי אחר, ומגשים איכותיים לאירוח הם פיתרון שיכול להתאים ללא מעט אירועים. אירועים כמו ישיבות צוות מכל סוג, כנסים בכל סדר גודל, שבת חתן, אירועים עסקיים או פרטיים בכל מגזר, ואירועים בבית, באולם או בחוץ, היתרונות של הניידות, הקומפאקטיות וקלות ההגשה הופכים את סוג הפיתרון הזה לאידיאלי בלא מעט דרכים.

אם אתם מחפשים להפיק אירוע מוצלח בלי להוציא יותר מדי כסף, ולא מוכנים להתפשר על איכות המזון (ובצדק), הרי שהפיתרון שמציעים מגשי אירוח איכותיים הוא יעיל ואלגנטי, ומהווה ככל הנראה הבחירה הנכונה ביותר.