כיצד מתחזקים את הגוף בגיל המעבר ?

גיל המעבר הינו גיל שחשוב להתחיל לדאוג לגוף, וזאת משום שבגיל זה חלה ירידה איטית אך עקבית בהפרשת הורמונים והאנדרוגנים בקרב גברים. הורמונים אלה הינם הורמוני מין, שהעיקרי בהם הוא הטסטוסטרון. בתוך ירידה זאת מתחילות שלל תופעות כגון: הגדלת הערמונית (מה שגורם להפרעות בדרכי השתן) ירידה בחשק המיני, ירידה במסת השריר, ירידה בצפיפות העצם, גלי חום, הזעות ועוד ולכן בקרב גברים חשוב לבצע תחזוקה נכונה של הגוף בגיל המעבר.

אז מה חשוב לעשות בגיל זה?

הרבו בפעילות גופנית – בגיל המעבר חשוב מאד להקפיד על פעילות גופנית. בגיל זה יש לבחור בפעילות שאתם מתחברים אליה כמו למשל הליכות נמרצות בבוקר או בערב, פעילות שחיה למבוגרים כאשר שחייה למבוגרים עובדת על כל שרירי הגוף מעלה את מסת השירי, מפעילה את הגוף ועובדת על סיבולת לב ריאה, עוד ניתן לבחור בפעילות אירובית שמסייעת לכושר גופני וחיטוב הגוף כאשר פעילות גופנית תסייע לכם מאד לשמור על גוף בריא ועל נפש בריאה.

תרגלו מדיטציה ויוגה – תרגול מדיטציה ויוגה גם הוא שומר על בריאות הגוף והנפש. כאשר אתם מתרגלים יוגה אתם שומרים על גמישות הגוף, על גמישות השרירים שלכם ועל גוף בריא ונשימות טובות וקצובות. גם תרגול מדיטציה עוזר לכם להרגיע את קצב נשימות הגוף, תוך החזרת האיזון לגוף.

אכילה נכונה – התייעצו עם רופא המשפחה וקבלו הפניה לתזונאית לגבי תזונה נכונה בגיל המעבר. בגיל המעבר חשוב לאכול בצורה טובה יותר. יש להפחית מאכילת סוכרים, שומנים ופחמימות. הרבו באכילת מאכלים שיש בהם ירקות ירוקים, הרבו בשתיית מים, ובמאכלים שיש בהם ויטמינים כמו אבץ, סידן ומגנזיום שעוזרים לבניית העצם וחיזוק המערכת החיסונית. חשוב לשבת ולאכול ארוחות מסודרות ונעימות.

פתחו את הנפש ואת התודעה – חשוב להירשם לחוגים והרצאות שמעניינות אתכם. בגיל זה חשוב לצאת יותר מהשגרה ולפקוד חוגים, הרצאות וסדנאות שמעניינות אתכם. בכך תוכלו להרחיב אופקים, לשמור על הזיכרון, להכיר אנשים חדשים ולפתח את הנפש והתודעה שלכם.

איך לשמור על עור הפנים

עור הפנים שלנו הוא בעצם אחד הדברים הראשונים שאנחנו מציגים, ולכן חשוב שהוא יהיה שמור, בריא מטופח ורענן. בחיי היום יום קשה לשמור על עור פנים מושלם וזאת בשל מחלות עור שונות, זיהום אוויר וכמובן תהליכי ההתבגרות הטבעיים שאנו עוברים. ובכך זאת, כיצד ניתן לשמור ולהטיב עם עור הפנים? כמה טיפים טובים בממשך.

שמרו על היגיינת עור הפנים שלכם – חשוב תמיד לשמור על עור פנים נקי ורענן. נקו את עורכם בכל יום בסבון לפנים ומים חמימים והקפידו לנקות את האיפור. חשוב בנוסף להחליף ציפיות לכרית ולהשתמש במגבת פנים נקייה. בנוסף יש להשתמש במי פנים לניקוי העור, ובקרמים לניקוי הנקבוביות.

קרמים לטיפוח העור – השתמשו בקרמים שונים להזנה וטיפוח העור וודאו כי הם מתאימים לעורכם. כיום ישנם קרמים שמכלים קלוגן ובכך הוא שומרים על עור בריא ומעכבים את תהליך הזדקנותו. בנוסף חשוב להשתמש במסכות טובות לעור ובסרומים שמטפחים אותו. כיום ישנם קרמים פרא רפואיים נפלאים לטיפוח העור בצורה טבעית.

הצערת מראה העור – בגילאים 40 פלוס רבים האנשים שרוצים לקבל מראה עור צעיר יותר. הבשורות הטובות הן שכיום ניתן ליהנות ממתיחת פנים ללא ניתוח וזאת בעיקר באמצעות שיטת החוטים. טכניקה של מתיחת פנים באמצעות חוטים היא כזאת שבאמצעות חוטים העשויים מחומר טבעי ניתן להרים את הפנים ואת אזור הצוואר בטיפול שאינו פולשני והוא מאפשר החלמה והתאוששות קצרה. באמצעות החוטים מותחים את העור מעלימים סימני הזדקנות ונהנים ממראה עור מתוח וחלק.

איפור איכותי – חשוב להשתמש באיפור איכותי. השתמשו בקרם בסיס שמכיל מסנן קרינה ועל גביו מייק אפ איכותי שאינו מכיל פחם. חשוב להשתמש גם מסקרה איכותית שלא מעוררת רגישות או דלקות בעיניים, ובנוסף בשפתונים המעניקים לחות לשפתיים.

אם תעשו את כל זה, תוכלו ליהנות מעור פנים צעיר יותר, רענן גמיש ומתוח. בכך תוכלו לשמור על עור הפנים שלכם, וליהנות ממראה צעיר ורענן.

מסעדות צמחונית/טבעוניות

מדי שנה בחודש נובמבר מציינים לא מעט טבעונים וצמחונים את יום הטבעונות הבין לאומי בכל רחבי העולם. בשנת 1994 הוכרז היום על ידי לואיז אליס נשיאת התנועה הטבעונית דאז. אז אולי חלקכם יקראו לזה טרנד, מאידך, לא מעט אנשים שיספרו לכם כי הצמחונות והטבעונית מצילת חיים. אם פעם היה נדיר להשיג טבעונות או צמחונות במסעדה, שהרי היום יותר ויותר אנשים רצים ומחפשים את החיים דרך הטבעונות והצמחונות ושמים זאת לדרך חיים. כדי שגם אתם תוכלו להבין על מה מדובר, הנה כמה דוגמאות ומקומות שיספקו לכם את האפשרות להתנסות באניני הטעם הטבעוני צמחוני.

פיצה טבעונית בתל אביב

מחפשים לאכול פיצה שאיננה מבוססת על גבינה? תתפלאו, פיצה טבעונית יכולה להפתיע גם אתכם. את מקום הגבינה תפסה גבינת קשיו והיא עמוקה ועשירה בטעמיה. הפיצה טעימה בזכות עצמה ואי אפשר להשוות ולהגיד כי פיצה עם גבינה טובה יותר. לצד הטעם, חשיבות הטבעונות וצמחונות באה לידי ביטוי באנינות טעם לצד בריאות ומכאן שהמון אנשים נוהרים ומנסים את השינוי הטוב שמכניס משב אוויר בריא לכל משפחה בישראל. תוספות כמו בטטה אפויה, ארטישוק, פלפל קלוי, זיתים, עשבי תיבול והרשימה עוד ארוכה. איפה אפשר לאכול את זה לצד בירה ואלכוהול? שכונת לבונטין תל אביב.פיצה

חביתיות חומוס וטחינת כורכום

כן שמעתם טוב מאוד, במסגרת בחירת מסעדות צמחוניות טבעוניות, תוכלו להשיג גם חביתיות חומוס וטחינת כורכום. בפינת פרישמן פינת ריינס בואכה רחוב דיזינגוף אפשר לפגוש את אנסטסיה. היא מעניקה פינה חמה עם בית קפה טבעוני הראשון מסוגו בעיר. במסגרת מסעדות צמחוניות טבעוניות, מגישה המסעדה מטעמים המבוססים על הטבעונות כמו חלבי האורז, סויה, שקדים, סלטים ירוקים, ממרחים וכן טחינה כורכום וחמאת אגוזי לוז. לצד הטעמים הטבעונים, מגיע המוכר והידוע- ממרח הפסטו עם העגבניות המיובשות ומייצר כריך שאי אפשר לשכוח. בסיכום דבר, קצרה היריעה מלספר ולהזכיר את אנינות הטעם של המטבח הצמחוני טבעוני. הנאות של פעם אחת בחיים בהן הופכת המנה הייחודית למשהו אחר שאיננו מתבסס על חלב או מוצריו.

מחפשים מסעדות צמחוניות טבעוניות מומלצות? רוצים לייצר אורח חיים המושתת על בריאות? כדי להיטיב עם עצמכם, נסו לפתוח את עצמכם לאפיקים אחרים, להרגלים בריאים והכול בזכות אוכל טבעוני טוב שיעשה לגוף שלכם את הטוב ביותר.

בקרו באתר הבית שלנו, קראו אודות האוכל הטבעוני ואיך הוא יכול לסייע גם לכם באורח חיים בריא. מחפשים מסעדות צמחוניות טבעוניות? הגעתם למקום הנכון.

ראשון לציון – אחת הערים הגדולות במדינה

תמיד כאשר אנחנו חושבים על ערים גדולות במדינה אנחנו חושבים על תל אביב וירושלים. אך תתפלאו לשמוע ישנן עוד ערים גדולות במדינה כשאחת מהערים הללו היא ראשון לציון. ראשון לציון היא עיר ואם בישראל והיא אחת הגדולות שבהן. מדובר בעיר עצומה שכל בר דעת יכול לשים לב אליה ושכל אחד יכול לחיות בה בצורה הטובה ביותר. תושבי ראשון לציון גאים בכך שאיכות החיים שעירם היא אחת הטובות ביותר בכל רחבי הארץ. התושבים בראשון לציון נהנים מחינוך משובח, מבריאות איכותית ומפעילויות רבות שניתן לבצע בשעות הפנאי. אין ספק כי תושבי ראשון לציון נהנים עד מאוד מהמגורים בעירם ואין ספק שבשנים הבאות העיר תלך ותתרחב ותהפוך לעוד יותר גדולה ממה שהיא כיום. אם נזכור כי ראשון לציון הייתה בעבר מושבה קטנה נבין איזה שינוי משמעותי היא עשתה בשנים שמאז הקמתה ונבין עד כמה מדובר בשינוי ייחודי.

מסעדות בראשון לציון – בכדי לקבל אוכל איכותי

אחד הדברים שבהם תושבי ראשון לציון גאים יותר מהכול, זה המסעדות המעולות שיש בעיר. למסעדות אלו מגיעים מכל הסביבה של ראשון לציון ואפילו מתל אביב. לעתים אפילו יגיעו למסעדה מבאר שבע הרחוקה. הסיבה לכך היא כי המסעדות של ראשון לציון ידועות באיכותן והן הופכות את חווית האכילה בהן לאחת האיכותיות ביותר שיש. ראשון לציון היא עיר מיוחדת בעלת אופי שונה והדבר בא לידי ביטוי גם במסעדות הרבות הפזורות בה. מסעדות בראשון לציון נהנות מאיכות ללא פשרות ואנו בטוחים כי אתם תמצאו את מבוקשכם במסעדות הרבות הפזורות ברחבי ראשון לציון.

לא הכול שאלה של מחיר כאשר מדובר על מסעדות

אך כאשר אנחנו הולכים למסעדות אנחנו חייבים להיות בטוחים כי האוכל בהן יהיה טוב.. זה כל כך חשוב שהאוכל יהיה טעים ואיכותי עד אשר לעתים שווה לנו לשלם קצת יותר על האוכל במקום ללכת למקום זול שמכין אוכל גרוע. זהו דבר חשוב ביותר עליו יש לתת את הדעת ולפעול בהתאם לו. אל תתפשרו על איכות האוכל גם אם הדבר אומר לשלם קצת יותר כסף.

מטבחים כפריים שמדגישים חמימות

הסגנון של מטבחים כפריים, ניחן בעץ טבעי עם פיתוחים, מראה מאסיבי יותר גוונים של עץ טבעי, ידיות מעוצבות מה שיעניק את הסגנון והמראה הרצוי. ניתן לשלב היום בין הסגנון של מטבח מודרני לכפרי, מה שמקנה עיצוב מעניין. הכפריות מצד אחד והשכלול של המטבח המודרני, מהווים שילוב מנצח ולכן, רבים בוחרים בסגנון זה. יש לתכנן נכון את המטבח, שכן מטבח לא מחליפים בתדירות גבוהה ויש לעצב אותו, על פי ההרגלים של בני הבית.  אנשים רבים שגרים בעיר, מאמצים את הסגנון הכפרי, מה שמעורר בהם תחושה של בית כפרי וחמימות שמשרה המטבח בסגנון הכפרי.

 

הגוונים המיוחדים של מטבחי פרובנס הכפריים

 

גם כאשר אנו מעוניינים לתכנן ולהתקין מטבחים כפריים, ישנם סגנונות שונים, כגון מטבחים כפריים מאסיביים בעלי גוונים טבעיים של עץ, אם כהים או בהירים , או מטבחים שלוקחים אותנו אל חבל פרובנס הרחוקה, ששם המטבחים יכולים להיות בגוונים של ירוק פיסטוק, טורקיז או שמנת.. מטבחים אלה, תמיד ימשיכו להיות אופנתיים והסגנון החמים והביתי, בשילוב הטכנולוגיה החדישה, ייגרמו לנו תמיד להמשיך להיצמד לסגנון זה. מטבח מעץ מלא עם פיתוחים או פאזות, יהיה יוקרתי ומרשים יותר והוא מחזיק מעמד לשנים, אם מדובר בעץ מלא ואיכותי. ניתן להוסיף ידיות עם פיתוחים, מה שיקנה עיצוב יוקרתי ומושקע יותר למטבח. בגלל שהמטבח נמצא היום בחלל פתוח, יש להתאים אותו לפינת האוכל והסלון.

 

המטבחים הכפריים הגיעו אלינו מאירופה

 

מי שאינו יודע, כל הטרנד של מטבחים כפריים, הגיע אלינו היישר מאירופה. הסגנון המוכר בבתים שמשדרים ביתיות ונוסטלגיה. הדבר הבולט ביותר בכל בית, הינו המטבח שמשדר את הסגנון ואם הוא מיוחד ומעוצב, הוא ישר יבלוט לעין. אחד מהמאפיינים של מטבח כפרי אוטנטי, הוא תלייה של כלים כמו מחבתות, סירים וכלים שונים על מתלים במטבח, יש כאלה שמאמצים את הסגנון ויש שמעדיפים שהכלים הללו יהיו מאוחסנים בארונות ובמגרות המטבח. למרות שמטבחים בסגנון הכפרי הם יקרים יותר, ההוצאה משתלמת כי הם מחזיקים מעמד לשנים רבות והסגנונות שלהם במיוחד בעץ מלא, הם מיוחדים.

 

בנוסף מאמר זה עשוי לעניין אותך

כריך טרי – להתפנק עם כריכים טריים ועסיסיים

שימו לב שאתם יכולים להסב הנאה גדולה ביותר לאורחים שלכם, וזאת אם אתם רק תבחרו להתרכז בדברים הנכונים ותנסו להבין בדיוק מה אתם צריכים לעשות ואיזה אוכל להזמין בכדי שהאורחים שלכם יהיו מרוצים. אם אתם שוקלים הזמנה של כריכים לאירוע שלכם, דעו לכם שאם אתם רק תפנו אל החברה הנכונה, הרעיון הזה עשוי להתברר כנפלא בסופו של דבר.

כריך טרי – מזמינים כריכים מהטובים ביותר

הזמנה של כריכים מוכנים לאירועים זה משהו שצריך לשים עליו דגש, וזאת תוך כדי שאתם מעניקים לכך את תשומת לבכם. שימו לב שאם אתם לא תבחרו בחברה הנכונה להזמנת הכריכים לאירוע שלכם, אתם עלולים לצאת מתוסכלים בסופו של דבר ולראות את האורחים שלכם אוכלים מזון לא טרי ולא עסיסי בכלל. אין דבר יותר מתסכל מזה, ואנו בטוחים שאתם לא רוצים בכך.

אם אתם בוחרים בכריך טרי, אתם בעצם יכולים לישון בראש שקט ולדעת שהאורחים שלכם פשוט ירגישו בנוח עם האוכל שהם אוכלים, וזאת כאשר הם יוכלו להתפנק עם אכילה של כריכים משלל סוגים, כשכולם טריים כמובן.

מגוון רחב של כריכים לכל סוג של אירוע

דבר קריטי שכדאי לכם להתייחס אליו זה אילו כריכים אתם הולכים להזמין לאירוע שלכם בסופו של דבר. אין לנו ספק שאתם שואפים להזמין לאירוע שלכם כריכים שהאורחים שלכם יאהבו לאכול, וזה משהו שאצל כריך טרי ידאגו לעשות ללא כל בעיה. כמובן שהם ישמחו לייעץ לכם ולעזור לכם לקבל את הבחירות הנכונות, כך שאתם תוכלו לראות איך האורחים שלכם יתלהבו מהאוכל שהם אוכלים בסופו של דבר.

תזכרו שאחד הדברים החשובים ביותר שאתם צריכים להתייחס אליהם זה שאוכל טרי ועסיסי שמוגש לאורחים שלכם באירוע הנו כזה שיש לו השפעה אדירה על החוויה שלהם במהלך האירוע. אם חשוב לכם להבטיח את שביעות רצונם, פשוט שימו לב שאתם עושים את הדבר הנכון ופונים אל כריך טרי ללא היסוסים. זה ללא ספק משהו שעשוי לאפשר לכם להשיג את הטוב ביותר למען האורחים.

מזון בריאות

עם השנים, המודעות לאכילה בריאה ולמזון בריא, עולה ועולה. כיום, אין זה טרנד אלא אורח חיים ומוטב לאמצו מאוחר מאשר לעולם לא – למרות שעדיף מוקדם. בשורות הבאות נרצה לדבר אתכם מעט על הגרנולה ולהעניק לכם כמה נקודות למחשבה על שילובה בתפריט שלכם. נפרט כיצד ניתן להמתיק אותה ובמה היא משתלבת הכי טוב והכי טעים. אז אם אתם תמיד מחפשים אחר מאכלים בריאים וחטיפי אנרגיה בריאים (וגם אם לא), המשיכו איתנו לשורות הבאות.

הסוד הוא שילובים

טרם נגיע לשילוב הגרנולה בתפריט שלכם, בואו נדבר מעט על מה היא גרנולה וכיצד מכינים אותה. הגרנולה היא תערובת דגנים ושייכת לקטגוריה של מזון בריאות. את הגרנולה גילו בעולם עוד בשנות ה- 60 כאשר תנועת ילדי הפרחים תרה אחר מאכלים יבשים שיכולים להישמר זמן רב. כצפוי, ילדי הפרחים חיפשו אחר מזונות הקרובים לטבע וכאלו שיכלו להכין לבד ולהישמר לאורך זמן. את התערובת מכינים מפתיתי שיבולת שועל קלויים וניתן להכליל בתוכה אגוזים, שקדים וכדומה, וכך לתרום לערכה התזונתי. גוון התערובת הוא חום כהה (שימו לב שלא מדובר בתערובת למוזלי שבה לא מתבצע תהליך הקלייה  של שיבולת השועל ולכן צבעה בהיר יותר). רבים אוהבים להמתיק את הגרנולה ולהוסיף לטעמה על ידי שימוש בסוכר, דבש ופירות יבשים אשר להם מתיקות טבעית. תהליך הכנת הגרנולה הוא על ידי הכנת נוזל ההמתקה, לאחר מכן נוסיף את פתיתי שיבולת השועל ונכניס לתנור לקלייה. בתהליך זה המראה ישתנה למראה הרצוי וגם הפריכות תוענק לגרנולה. אנו ממליצים להכין את הגרנולה באזור בו יש מעט לחות וכך חומרי הגלם ישמרו ולא יאבדו מאיכותם. לאחר זמן הקלייה, נקרר את שיבולת השועל ונוסיף לה את התוספות הרצויות (אגוזים, זרעים, שקדים וכולי) ונקרר את הכל יחדיו באריזה אטומה ככל האפשר.breakfast-1209260_960_720[1]

שילובים: את הגרנולה ניתן לשלב עם יוגורט או חלב וליהנות מארוחת בוקר נפלאה ומזינה. רבים אוהבים לצרוך את הגרנולה שלהם כחטיף ורוכשים חטיפי בריאות גרנולה. עצם העובדה, שניתן ליהנות גם מארוחת בוקר מזינה וגם מאנרגיה באמצע היום והערב, הופך את הגרנולה למזון בריאות אטרקטיבי ונצרך על ידי רוב האוכלוסייה.

לסיכום, גרנולה היא מזון בריאות וניתן להכינה ולשלבה בדרכים רבות. הגרנולה יכולה לשמש כארוחת בוקר, כחטיף במהלך היום וסתם כתוספת ליוגורט כדי להוסיף טעם וצבע. מי שלא אוהב גרנולה בצורתה הטבעית, יכול להוסיף לעצמו שקדים, זרעים, אגוזים ופירות יבשים.

מטחנת בשר

 

אם אתם בעסקי המסעדנות והמזון, בין יש לכם שירותי קייטרינג, מנהלים את המטבח בבית מלון או במתחם אחר המספק כמויות אוכל גדולות, מתפעלים מסעדה או שיש לכם אטליז, אתם באופן טבעי מחפשים תמיד דרכים להתחדש מבחינת היכולות שלכם, וכמובן רוצים להתייעל, לחסוך זמן ולא להיתקע עם שאריות מזון מיותרות. אחת מאותן דרכים שיעזרו לכם להשיג את המטרה שלכם, היא שימוש במטחנת בשר. אבל כמו בכל כלי אחר שיש במטבח שלכם, גם מטחנת בשר צריך לדעת לבחור שכן לא חסרים בשוק דגמים לא איכותיים, שיכולים לגרום לכם לתסכול רב.

מה ההשלכות לשימוש במטחנת בשר לא איכותית?

נניח ואתם קצבייה. יום שישי, שעת הלחץ, למזלכם משתרך תור ארוך של אנשים שרוצים לקנות לשבת את הבשר המשובח שלכם. הלקוח הראשון קיבל את הכמות שהוא ביקש, גם השני וזה שבא אחריו, אך לפתע, מטחנת הבשר שאתם עובדים איתה מתחילה לעשות בעיות, אתם מנסים לסדר אותה תוך כדי תנועה, אך היא מסרבת לשתף פעולה.knife-2238539__340[1]

בשיא הלחץ, המטחנה קורסת. מעבר לתסכול הרב שיצטבר אצלכם מחוסר היכולת לתפקד ולספק לצרכנים את מה שהם רוצים, אתם עלולים להסתכן באובדן לקוחות שכמובן יוביל לאובדן הכנסות, וזה דווקא ביום הכי רווחי בשבוע. ואם זה לא מספיק, אז יום שיש הוא כמובן יום קצר, והסיכוי שתמצאו מישהו שיבוא לסדר לכם את המטחנה בזה הרגע שואף לאפס. תצטרכו לחכות לתחילת שבוע הבא.

על מה צריך צריך לשים דגש שקונים מטחנת בשר?

קודם כל וודאו כי אתם רוכשים את המטחנה שלכם ממקום אמין ומוכר. וודאו כי האנשים שמוכרים לכם את המטחנה באמת מבינים את הצורך שלכם, ולא מנסים לדחוף לכם את המוצר הראשון שיש להם במלאי. התייעצו, והבינו מהם מה באמת יתאים לכם על פי תנאי העבודה שלכם והחלל בו המטחנה צריכה לעמוד. בנוסף לכך וודאו כי לאחר הרכישה יש לכם אמא ואבא, ושהחברה תספק לכם את כל המענה שאתם צריכים במידה ויהיה תקלות.

מטחנת בשר שעובדת ביעילות תשפר באופן משמעותי את הפעילות השוטפת שלכם. אל תתפשרו על דגמים שיגרמו לכם לכאבי ראש מיותרים.

 

הטיפים הכי טובים לפיצה ביתית מוצלחת וטעימה

 

אפיית הבצק לחוד

לא נלמד אתכם את המתכון המושלם לבצק פיצה, יש המון מתכונים טובים שאפשר למצוא. כן נמליץ להשתמש בקמח ייעודי לאפיית פוקצ'ות ופיצות שכיום קיים בכל סדרת קמחים של החברות הגדולות. אבל מי שהתנסה באפיית פיצה ביתית מכיר את הרגע הזה שהפיצה משום מה נדבקה לתבנית ואתם מתחילים לגרד ולהרוס פיצה שנראית טוב, דבר שמוציא את החשק בכלל לאפות בבית. ממה זה נובע? לפעמים אנחנו משתמשים  ביותר מידי רוטב שמרטיב את הבצק וגורם לחלקים בו לא להיות אפויים לעומת השאר. לפעמים אנחנו מתלהבים מהעובדה שהתוספות לא עולות כסף כמו בפיצרייה ולא מתביישים להעמיס מכל טוב, גבינות שונות, ירקות או דגים ובשר, התוצאה – הבצק לא עומד בעומס התוספות ושוב, לא נאפה מספיק טוב לעומת החלקים האחרים ומתפרק. אז מה עושים? אופים תחילה רק את הבצק. רדדו את הבצק על משטח עבודה, הניחו אותו על תבנית האפייה או הרשת אם אתם משתמשים באבן שמוט (עוד נגיע אליה בהמשך) והכניסו לתנור הלוהט למשך 2,3 דקות. הוציאו את הבצק והמשיכו בעבודה. כעת יש לכם בצק שנאפה קלות, נאטם לגמרי, התקשח מעט ושום רוטב או תוספת לא יצליח להרוס לכם את הפיצה.

רכשו אבן שמוט

אתם אתם אוהבים לאפות בבית פיצות, פוקאצ'ות או לחמים, רכשו אבן שמוט בחנות שמתמחה במוצרים וכלים למטבח. זוהי אבן שמניחים אותה בתחתית התנור (היא יכולה להשאר שם כל הזמן, לא חייבים להוציא ולהכניס אותה כל פעם מחדש) והיא מעניקה מכת חום לתחתית הבצק ואם התנור שלכם לא כל כך מוצלח, היא גם אוגרת חום ומפזרת אותו טוב יותר. הכי חשוב להדליק את התנור על החום הכי גבוה כשעה לפני שבכלל מתחילים להשתמש בו, כך האבן אוגרת חום ותעניק לפיצה שלכם קראסט טעים, ממש כמו בפיצריות שמתהדרות בתנור לבנים.

%d7%a4%d7%99%d7%a6%d7%94

תעבדו עם גבינות טובות

טוב, אנחנו מודים, גם הגבינה הצהובה הכי פשוטה תעשה את העבודה, אין דבר יותר טעים מגבינה שנמסה בתנור, בשביל זה לא צריך לרוץ ולרכוש גבינות טובות. אבל! גבינות מעולות ירימו את הפיצות שלכם לגבהים שלא חלמתם עליהם בכלל. תמצאו לכם מעדניה אטרקטיבית, מבצעים בסופרים גדולים ואם יש לכם גישה לדוכני גבינות בשוק, מה טוב. כשניגשים להכנת פיצה, לא עושים רק פיצה אחת והכמויות שתקנו, בשבילם שווה להתאמץ קצת. מה בתפריט – מוצרלה, לא בכדורים כי הם באמת יקרים, אבל אפשר מוצרלה קשיחה שמגיעה בכיכר גבינה בדיוק כמו הצהובות הפשוטות. אפשר לערבב את המוצרלה עם גבינת צ'דר עזת טעם או אפילו גבינות כחולות כמו רוקפור או גורנגנזולה איטלקית. מה יש לספר, נסו והטעם יעשה את ההבדל.

אל תהססו להשתמש בשימורי עגבניות האיטלקיות

מה זה משנה החברה, או המותג, כל קופסה של שימורי עגבניות איטלקיים תהיה רוטב נפלא. מצאתם מתכון לפיצה ואתם מחפשים להכין את הרוטב? שתי קופסאות בתוך סיר קטן, עם שום שטוגן קלות בשמן זית, ואתם בדרך הנכונה לרוטב המושלם. ללא קשר למחירי העגבניות בשווקים או לטריות והאיכות שלהם. השימורים אף פעם לא מאכזבים.

מטבחים כפריים הם הכי אופנתיים

 

 

אנו עדים בארץ להתפתחות הרבה בעיצוב המטבחים ובפרט בסגנון של מטבחים כפריים, כשאר אנו אוהבים את ההרגשה של החמימות הביתית שמטבח זה מקנה לנו . מטבח בסגנון זה, הגיע אלינו מאירופה. אחד מהסגנונות הבולטים ומהמטבחים היקרים ביותר, הינו מטבח פרובנס שמגיע בגוונים של שמנת, ירקרק בהיר או טורקיז. מי שאוהב סגנון מיוחד זה והוא מתאים לסגנון הבית באופן כללי, מטבח זה הוא בדיוק עבורו. הפיתוחים בארונות המטבח מוסיפים לו יופי מיוחד. אם יש לכם ריהוט כפרי בסלון ופינת האוכל מטבח זה ישלים את האווירה המיוחדת של בית קטן בערבה.

 

התרשמו ממטבחים גם בתים של חברים וגם באולמות התצוגה

יש כאלה ששוקלי אם לעצב או לרכוש מטבחים כפריים מוכנים. זהו גם שיקול אך יש למדוד היטב את גודל החלל במטבח, לפני שתחליטו על רכישה של מטבח בסגנון כפרי מוכן. מי שמעוניין לחסוך, יוכל לחפש מבצעים של מעצבי מטבחים שמעוניינים להחליף את המטבחים הנמצאים בתצוגה, לטובת קולקציה חדשה יותר. יש לשקול אם כדאי לכם יותר להזמין מטבח כפרי מנגר שיהיה זול יותר ממעצב מטבחים ויוכל לתכנן לכם בדיוק רב את המטבח המושלם בסגנון הכפרי.

 

במידה ורכשתם דירה או בית מיד שנייה, הדבר הראשון שתבצעו בנכס הוא עיצוב המטבח מחדש, כך שיש לתכנן את התקציב מראש בכדי להבין מה תהיה ההוצאה שלכם על החלפת המטבח למטבח מעץ מלא, מה שמאפיין את המטבח הכפרי וכן חומרי הגלם הם אמנם היקרים ביותר, משום שמדובר על מטבח מעץ מלא, אך ההוצאה היא כדאית כי מטבחים אלה הם עמידים לשנים רבות.

 

סגנונות שונים גם במטבח הכפרי

ישנם דגמים רבים ומגוונים של מטבחים כפריים. בגלל הדגמים הרבים, לבטח תתבלבלו והבחירה תהיה קשה עבורכם. כדאי להגיע עם תמונות של המטבח הישן שלכם ועם המידות המדויקות, כך שתוכלו לראות באמצעות תכנת הדמיה במחשב, איזה מטבח בסגנון הכפרי, הוא זה שיתאים לכם מבין כולם.יש כאלה שאוהבים את האווירה הרומנטית והם יעדיפו גוונים של שמנת או לבן, מה שיגדיל ויאיר יותר את חלל המטבח והסלון.