לצלם ברנטגן

סביר להניח שספורים האנשים שלא שמעו מעולם על המושג רנטגן. הצילום המתבצע בעזרתן של קרני הרנטגן מוביל להשתקפותם של עצמים צפופים על לוח הצילום. הוא מוכר לכולנו בעיקר מתחום הרפואה הודות לחשיבותו ותרומתו לצרכים הרפואיים. צילום הרנטגן מאפשר לאתר ולגלות בעיות, תקלות וממצאים פנימיים בגוף האדם, כאלו שלא ניתן לראותן בדרך הקונבנציונלית.

קצת על קרני הרנטגן

הדמיית הרנטגן שמישה בעיקר בתחום האורתופדי המסייע לאתר ממצאי נפילות, חבלות, שברים ותקלות בעצמות השלד ובתחום רפואת השיניים כדי לשקף את מצב חלל הפה, אליו הגישה כאמור די מוגבלת. מלבד אלו, צילומי רנטגן שמישים גם לצורך החזה, האגן, עמוד השדרה, הגפיים, הסינוסים ועוד.

קרני ה-X הידועות בתור קרני הרנטגן קרויות על שמו של וילהלם קונרד רנטגן, פיזיקאי גרמני וזוכה בפרס הנובל הראשון לפיזיקה. במהלך ניסויו, החל להשתמש בציוד טכני שפותח על ידי עמיתיו למקצוע ובאופן מפתיע לחלוטין גילה את קרני ה-X. תמונת ההדמיה הראשונה שנוצרה כתוצאה מקרני הרנטגן היא צילום עצמות כף ידה של אנה ברטה, אשתו של רנטגן.

MEDIX AT HOME  – בדיקות שנוח לבצע

קביעת התור לצילומי הרנטגן עשויה בדרך כלל לכלול השתרכות ארוכה ומייגעת בתורים הארוכים למכוני הצילום או בהמתנה מייגעת לתוצאות פיענוח ההדמיה. ובדיוק בשל כך, הושק שירות חדשני בישראל המאפשר למטופלים ליהנות מצילומי ופיענוחי בדיקות רנטגן ואולטרסאונד. הבדיקה החשובה שנועדה להאיר קרן אור (רנטגן) בנושא מצבם הרפואיים של המטופלים, הכרחית ביותר ואינה תמיד סובלת דיחוי, ובמצבים אלו השירות המהפכני יאפשר לאנשים ליהנות משירות זמין, מידי ומהיר. הצילום מתבצע בבית הלקוח או בכל מקום נגיש אחר לשביעות רצונו. פרק הזמן שבו הלקוח מקבל בחזרה את פיענוח הבדיקה הוא מהיר וקצרצר – בין 24 ל-48 שעות של זמן המתנה.

מדובר בפתרון מצוין עבור אנשים המתקשים בניוד ממקום למקום, שכן ייחסך מהם הצורך המייגע לצאת מהבית ולנסות להגיע אל המכון ואת הצורך להמתין בתור.

כל מה שחשוב לדעת

חשוב להבין שבניגוד לבדיקת האולטרסאונד שאינה דורשת הפנייה מרופא, בדיקת הרנטגן מחייבת הפניית רופא. הזמנת השירות מתבצעת באמצעות התקשרות עם נציג החברה, או באמצעות השארת פרטי התקשרות באתר כדי שהנציג הוא זה שיפנה אליכם. לאחר מכן, אתם מתאמים את מועד ביצוע הצילום בהתאם להעדפותיכם הן מבחינת הזמן והן מבחינת המקום. במועד זה, מגיע טכנאי רנטגן או אולטרסאונד מקצועי, מוסמך ומנוסה ומבצע את הצילום בהתאם לתקנים המחמירים של משרד הבריאות.

למי מתאים להוסיף ספירולינה לתפריט היומי שלו?

רבים מאיתנו מנסים לחזק עוד ועוד את מערכת החיסון שלהם ואת הגוף באופן כללי, אך כמה פעמים בשבוע באמת נוכל לעשות ספורט? וכמה אתם באמת מוכנים להשקיע בקניית אוכל בריא ובהכנתו? לפעמים כולנו זקוקים לכמה טריקים פשוטים יותר, כמו לדוגמה, שייק טעים שיהיה כמה שיותר מזין ושיכיל לא מעט הפתעות שטובות לגוף שלנו. זה נושא שמעסיק גם אתם ואתם תוהים מה כדאי לעשות בנידון? אם כך, אין ספק שגם אתם בשלים להוספת תוסף ספירולינה לתפריט היומי שלכם. מדובר על מזון עתיק ששייך למזונות העל ובשנים האחרונות הספירולינה הפכה להיות מאוד פופולארית ואהובה, אז למה שלא תנסו זאת גם אתם?

המקור שלכם לחלבון

אם אתם מחפשים כיצד להעשיר את גופכם בחלבון שחיוני כל כך לחיזוק מערכת החיסון, אין ספק שכדאי שתתחלו לצרוך ספירולינה על בסיס קבוע. החלבון הנמצא בספירולינה הינו חלבון מלא שעשיר בברזל ובכלורופיל, מה שאומר שהשימוש בה על בסיס יום יומי יעשה לכם רק טוב. הספירולינה עוזרת לגוף האדם ברמות שונות כי היא מסייעת בתהליך של ניקוי הדם וגם עוזרת למערכת העיכול לבצע את פעולתה על הצד הטוב ביותר. בנוסף לכל אלה היא גם מכילה כמויות מאוד נכבדות של סידן ואבץ כך שאם יש לכם חוסר בכל החומרים הללו – ספירולינה זה תוסף תזונה איכותי שכדאי לכם להתחיל לצרוך.

ערך קלורי זניח

פעמים רבות קורה לכם שאתם חושבים להתחיל לקחת תוספי תזונה כאלה ואחרים אך חוששים מהערך הקלורי שלהם? אם כך, כדאי שתדעו שאתם לא לבד. הרבה אנשים חוששים מהעניין הזה אך במקרה של הספירולינה, בוודאי תשמחו לדעת שגם מהבחינה הזאת זו בחירה נהדרת. הערך הקלורי שלה מאוד נמוך וזה אומר שאין סיבה לחשוב פעמיים לפני שמוסיפים אותה לשייק או לפני שצורכים אותה בכל דרך אחרת. אתם תראו שבסופו של דבר הטעם יהיה נפלא ואין ספק שגם תרגישו את השיפור הבריאותי מהר מאוד. ניתן לצרוך את תוסף המזון הזה בימינו אפילו באינטרנט כך ששווה לכם לנסות זאת כמה שיותר מהר.

טיפול בסחרחורת

סיבות רבות קיימות לבעיית הסחרחורת. ברוב המקרים בעיית הסחרחורת נובעת משיבוש באוזן הפנימית. האוזן הפנימית נחשבת למערכת שיווי המשקל העיקרית למרות שהיא איננה עובדת לבדה. ישנם חמישה אלמנטים באוזן הפנימית והם כוללים: שלוש תעלות חצי קשתיות ושני תאים מלבניים המכילים את החיישנים של המערכת (שערות שיווי המשקל וגבישים הרגישים לתנועה). לצד המערכת של האוזן הפנימית הנקראת המערכת הוסטיבולרית ישנו שיתוף פעולה עם מערכת הראייה ומערכת השרירים והשלד. טיפול בסחרחורת חייבת להתייחס לכל המערכות הללו על מנת להבין היכן הבעיה העיקרית ומהן דרכי הטיפול הטובות ביותר?

לאחר זיהוי המערכת הלקוייה ביותר יש לנסות ליצור איתגור לאותה מערכת במטרה להתחיל לעבוד טוב ויעיל יותר עם המערכות האחרות. ברור שהגוף ירצה להמנע מלהפעיל את המערכת הלקוייה וינסה לעבוד עם המערכות האחרות כמפצות, אך, אי הפעלה של המערכת הלקויה בסופו של דבר מונע מהמטופל עפ"ר לשקם את אותה מערכת.

אבחון סחרחורת הינו אמנות, ראשית המפגש עם המטופל, שחושש מאד כי אינו רוצה לחוות את אותו התקף, שנית, האבחון עצמו המורכב מעשרות תתי בדיקות כדי לשלול בעיות נוירולוגיות, אא"ג, פזיותרפיה מסורתית הקשורה לשריר ושלד- מערכת וסטיבולרית וחרדה.

הטיפול בסחרחורת בדרך כלל נערך ע"י פיזיותרפיסטים וכולל תרגילים המותאמים באופן אישי לכל מטופל לפי מצבו. ישנם מקרים בהם הסחרחורת עלולה להחמיר לאחר תרגול, זאת בעיקר עלול לקרות בשל אי דיוק במתן התרגול הנכון לסחרחורת הספציפית.

קפסולות נספרסו בזול

חברת נספרסו העולמית שהיא יצרנית המזון הגדולה בעולם, פיתחה במשך יותר מ-20 שנה מוצרים ומערך פרסום אגרסיבי בכיכובו של אחד משחקני הוליווד המבוקשים והידועים בעולם. בשנת 2013, פקע  תוקף הפטנט של נספרסו, מה שמנע קודם לכן את החברות המתחרות לייצר קפסולות נספרסו בזול. מדובר היה על סוג של קפסולות שיתאים למכונות הקפה נספרסו, כך שבתוך שנה מתאריך שבו פג התוקף, יצרניות מתחרות החלו בייצור הקפסולות בטעמים איכותיים ושונים, תערובות קפה איכותיות שמקורם מדרום אמריקה, מה שמשך המונים לרכוש קפסולות שתהיינה זולות בחצי מחיר מהקפסולות המקוריות של חברת נספרסו.

תוך שלוש שנים, היקפן של מכירות הקפסולות התואמות של נספרסו עלו בעשרות אחוזים, כך שניתן למצוא במרכולים השונים כגון הרשתות הגדולות  קפסולות נספרסו בזול. כל אחד היום, כבר יכול למצוא מתוך המגוון הרב של טעמים את הקפסולות שתתאמנה לטעמו האישי ואף לרכוש טעמים שונים שיאהבו גם האורחים שמגיעים, אם לבית או אם למשרד.

אם האירופאים והאמריקאים אמצו קפסולות זולות של נספרסו אז למה שאנו לא?

האירופאים והאמריקאים כבר רוכשים קפסולות נספרסו בזול,בשנים האחרונות, גם הישראלים הבינו כי התחליף של קפסולות נספרסו שהוא למעשה תואם הקפסולות הינו זול בהרבה והחלו לרכוש אותם בכמויות. כבר שנים ששוק הקפסולות השתנה לחלוטין בהרגלי הרכישה של צרכנים ישראלים.כשאר טועמים מומחים הגיעו לטעום את הקפסולות התואמות של נספרסו, כאשר הם לא ידעו מי היצרנית של הקפסולות, הדירוג היה גבוה של הקפסולות, מה שגרם להם להבין, כי הקפסולות התואמות הינן איכותיות מאוד והמחיר ממש זול בהרבה מהקפסולות המקוריות של חברת נספרסו.

חברות קפה ידועות כבר מייצרות קפסולות תואמות נספרסו

גם חברות הקפה הידועות בעולם, נכנסו לשוק הקפסולות כמו תואמי נספרסו והחלו לייצר קפסולות נספרסו בזול באיכות גבוהה וארומה נהדרת של טעמי קפה שונים. במשרדים שבהם צורכים הרבה קפה מסוג אספרסו, המנהלים החלו להבין, כי ניתן לרכוש במחיר זול בהרבה ואפילו כמעט בחצי מחיר קפסולות של קפה איכותי שתואמות את הקפסולות של נספרסו. עבורם זה חיסכון משמעותי היות ובמשרדים גם העובדים וגם האורחים הם צרכני קפה וקפסולות תואמות הינן פתרון נהדר חסכוני וטעים לכל הדעות.

איך בוחרים אוכל לכלבים

כל מי שמכיר את העולם של מזון הכלבים יודע, שבניגוד למה שנהוג לחשוב לא מדובר במזון אחיד לכולם, לא בסגנון, לא בסוג ולא בטעם. בדיוק כמו שאצל בני אדם אנחנו יכולים למצוא מזון שמתאים לתינוקות ומזון שמתאים לילדים ולמבוגרים, כך גם אצל כלבים, וזה רק פרמטר אחד על פיו אנחנו נקנה מזון לכלבים.

כשאנחנו ניגשים אל חנות ציוד לבעלי חיים, אנחנו יכולים למצוא מגוון רחב של אוכל לכלבים. החלוקה הראשונה תהיה בין אוכל יבש לאוכל רטוב. אוכל יבש נמצא באותם שקי מזון גדולים, בעוד שאוכל רטוב הוא מה שנמצא בפחיות מזון אותם אנחנו נשמור במקרר. אוכל יבש ישמש את הכלבים שלנו ביום יום, בעוד שאוכל רטוב ישמש יותר למקרים מיוחדים או חגיגיים.

אם אנחנו נבחן מזון יבש, אנחנו יכולים לראות מספר רמות ופרמטרים לבחירה. הראשון, כאמור, זה גיל. ישנו אוכל שמיועד לגורים, ישנו אוכל כלבים שמיועד למתבגרים, וישנו אוכל שמיועד לכלבים מבוגרים. על כל אריזה מצוין הגיל אליו מיועד המזון. אך כאן זה לא נגמר, שכאן יש גם חלוקה על פי משקל וגובה הכלב. אנחנו יכולים מזון שמיועד לכלבים קטנים ומזון שמיועד לכלבים גדולים.

הפרמטרים האחרים הם כבר על בסיס טעם ומרכיבים. כלומר, אנחנו יכולים למצוא מזון רגיל, ולצידו מזון בטעם עוף, כבש, אורז ועוד מגוון רחב של טעמים. בנוסף, על כל שק מזון יבש נוכל למצוא את המרכיבים שיש בו, איזה וויטמינים, איזה מינרליים, ואילו מרכיבים אחרים הוא כולל. זה חשוב מאחר וכל כלב צריך מרכיבים מסוימים, בין אם זה לשימור המערכת החיסונית שלו, שימור העצמות, ועוד שורה ארוכה של דברים שאותם מרכיבים יכולים לעזור. בין היתר אגב, מזון לכלבים יכול לעזור להם מאוד בשימור הפרווה שלהם.

כשאנחנו ניגשים לבחור אוכל לכלבים, אנחנו צריכים לקחת בחשבון דבר אחד, כלב מתרגל מהר מאוד לאוכל מסוים, אך אם הוא לא אוהב אוכל ספציפי הוא לא יאכל אותו, לכן מוטב שלא למהר להחליף אוכל אלא אם הוא עושה לו רע.

 

קאנאפס – הפתרון שלכם לכל אירוח

הרבה לפני שהמצאנו את חברות הקייטרינג ואת אולמות האירועים, אירועים היו חלק בלתי נפרד מהתרבויות השונות. בהתאם לכך, כל תרבות פיתחה את ההעדפות הקולינריות שלה, מלבד העדפה אחת שחוזרת בכל מקום בווריאציות שונות – פינגר פוד, מנות קטנות שמוגשות במגשי אירוח ובעיקר פינגר פוד יצירתי ומשביע המגיע במנות קטנות שנקראות קאנאפס. אלה הם למעשה כריכונים פתוחים שמגיעים בשלל צורות ומילויים, מאפים שונים המשמשים להם מצע ומצליחים לסחוט קריאות התפעלות מהאורחים על יצירות המופת הקולינריות האסתטיות האלה שמוגשות באירועים. המגשים

למה דווקא קאנאפס הם הבחירה הטובה ביותר?

כאמור, מכיוון שכבר שנים רבות ההמצאה הזאת של קאנאפס מככבת בכל אירוע בסגנונות שונים ובהתאמה לסוג האירוע ולסגנון המועדף על המארחים, זה קורה בגלל יתרונות רבים שעונים על הצרכים של המארחים והאורחים, כמו היתרונות הבאים.מגשי אירוח טעימים

  • גיוון קולינרי שמקל על בחירת התפריט – פעמים רבות אנשים אינם מצליחים לבחור בין תפריטים שונים שמוצעים להם משום שכולם נראים טובים וטעימים באותה מידה. בבחירה שבין תפריט בכיוון המטבח האיטלקי, או האסייתי או האירופי יכולים להיות הרבה יותר פתרונות ביניים מאשר חשבתם. אפשר פשוט לשלב את כולם יחד בצורה יצירתית במגשי אירוח, כשכל אחד מהם מייצג מטבח אחר, או שהכריכונים עצמם משלבים בין טעמים שהתחבבו על הישראלים ומוגשים להם בטוויסט מעניין.
  • מענה מושלם לכל טרנד בריאותי – תזונה פליאוליתית, טבעונית, צמחונית, נטולת גלוטן, נטולת סוכר לבן, נטולת אגוזים, נטולת מוצרי חלב, כל אלה יכולים להיות טרנדים חולפים מן העולם בתוך כמה שנים או אופנות שהגיעו לכאן כדי להישאר. בכל מקרה, במקום להתווכח עם אנשים ולשכנע אותם להתנסות בדברים אחרים, למה לא לתת גם להם מה שהם אוהבים? במיוחד אם זה לא כרוך בהוצאות רבות ואם זה משתלב בצורה נפלאה וטבעית כל כך בקונספט האירוח של מגשים מלאים כל טוב? הרי כל מי שאוכל הכל ישמח לטעום גם מה שלא מוכר לו, ומי שנמנע מסוגים מסוימים ישמח לגלות שחשבתם עליו ויזכור זאת לטובה.
  • כל תקציב מתאים למגשי קאנאפס – המבחר העצום והשיטה המודולרית שלפיה בונים תפריט לאירוח פשוט מושלמים לכל מי שזהיר בתקציב שלו. התקציב שלכם יכול להכיל כל מגש של כריכונים מכל סוג שהוא ובכל כמות. זכרו שזהו מזון משביע ביותר למרות הגודל שלו משום שהוא מכיל גם מאפה, ויחד עם העיצוב שלו הוא משמש כיבוד אסתטי ואלגנטי בכל צירוף שהוא.
  • מגשים מתאימים לאירוע בכל גודל – גם אם האירוע שלכם גדול המגשים של קאנאפס מושלמים להגשה לקבלת הפנים או להתוועדות בהתחלה, במיוחד כאשר מדובר באירוע חברה או כנס מקצועי. זה מצוין גם לקבלת הפנים בחתונה או אירוע פרטי אחר, וזה עוד יורת נפלא אם מדובר באירוע קטם כמו השקה או הרמת כוסית חגיגית שבה הכיבוד לא חייב להיות רשמי ומחייב ישיבה ליד שולחן.קייטרינג טבעוני
  • מושלם למזג האוויר הישראלי – גם בחורף הישראלי החמים אנחנו חווים עייפות מסוימת ולא רוצים תמיד להתפטם בכיבוד כבד. ארוחה בת ארבע מנות לא תמיד מתאימה כל אירוע גם כך, משום שבאירועי חברה זה קוטע את רצף המינגלינג ומפריע לריכוז בגלל העיכול לאחר הארוחה הכבדה. זהו תפריט מעולה לכל מי שרוצה להישאר שבע ועדיין להקשיב ולדבר, והכי טוב הוא שהמלצרים מגיעים עד אליכם ומחפשים אתכם במקום ללכת במיוחד למזנון ולשולחנות העמוסים ולחכות בתורים הארוכים.

מבצע חורף בקאנאפס

איך מכינים יין כמו מקצוענים?

תמיד תהיתם איך תוכלו להפוך את התשוקה שלכם להכין יין למציאות? אין הדבר צריך להיות יותר מידי מסובך אם יודעים מה לעשות. התהליך מתחיל בקנייה של ענבים איכותיים מהכורם, לאחר מכן ערבובם במערבל מזון ביתי, ולבסוף הוספה של סוכר והשארה לתסיסה שנמשכת לרוב יותר מחודש.

בכדי להפיק יין יוצא מן הכלל, יהיה זה קריטי לקנות ענבים איכותיים מהכורם, והדרך הטובה ביותר לדעת האם אתם קונים ענבים איכותיים היא לטעום אותם. אם אתם מתכוונים להכין יין בעצמכם, יהיה כדאי לכם להתחיל בכך שתפנו אל כורמים פרטיים הפזורים ברחבי הגולן, ותתחילו לערוך טעימות, וזאת עד שתחליטו סופית מיהו הכורם שמפיק את היין הטוב ביותר לדעתכם.

את הכלים הדרושים להפקת יין ביתית תוכלו למצוא בכל חנות שעוסקת במכירה של ציוד להכנת יין. כך שאתם לא צריכים להתחיל ולחפש במקומות שאתם לא בטוחים לגביהם, אלא רק להיכנס לחנות אינטרנטית שעוסקת במכירה של ציוד יין ולקנות את כל מה שאתם צריכים בכדי להתחיל.

מצטרפים לקורס ולומדים להכין יין כמו מקצוענים

אם אתם רוצים ללמוד איך מכינים יין טוב שיהיה טעים בצורה בלתי רגילה ושיתאפיין בטעם שימצא חן בעיני כל טועם, אז יהיה כדאי לכם להצטרף לקורס מקצועי, שכן בקורס מהסוג הזה אתם תוכלו ללמוד על כל עולם היין ולהבין מה נדרש מכם בכדי להפיק יין ברמה גבוהה.

בקורס יין תוכלו גם לקבל רקע מקדים אודות ההיסטוריה של היין, וזאת כאשר יהיה דגש על הדרך שבה צריך לנקוט על מנת להכין יין מקצועי מהבית. כמובן שבכל קורס שאליו אתם מצטרפים יכולים להיות שינויים קטנים, כך שלפני שאתם משלמים בעבור הצטרפות לקורס כזה או אחר, תבחנו את הקורסים השונים ותנסו להבין היכן תוכלו לקבל את התמורה הטובה ביותר בעבור הכסף שלכם.

תזכרו שהתשוקה שלכם היא זו שאמורה להניעה אתכם, ואם קיימת בכם התשוקה ללמוד כיצד להכין יין כמו מקצוענים, אז אל תתנו לדבר לעצור בעדכם ותבדקו היטב מה אתם יכולים לעשות והיכן ללמוד בכדי להתחיל במסע.

מעבדה לבדיקת מזון – מה זה?

כפי שרבים בוודאי יודעים, אחד התהליכים החשובים והקריטיים ביותר בייצור מזון מכל סוג, בין אם מדובר במזון לבני אדם או בעלי חיים הוא בדיקת המזון. בדיקות מזון הן כאלה שתפקידן לאבחן רעלים, לזהות חומרים מסוכנים במרכיבי המזון או בתהליכי הייצור, וחשוב מכל – לאשר אותו למאכל.

אבל מהן אותן מעבדות? מה הן בדיוק בודקות? וכיצד מוצאים מעבדה כזאת בארץ? כל התשובות בהמשך.

לפני הכל – מהי מעבדה לבדיקת מזון?

מעבדה כזאת היא מעבדת המאושרת על ידי משרד הבריאות ומכון התקנים הישראלי שנועדה לבדוק סוגים שונים של מזון על מנת להבטיח את העמידה של סוג המזון והמרכיבים שלו בכל התנאים הבינלאומיים ועמידה בדרישות הרגולטור.

מעבדה לבדיקת מזון מבצעת בדיקות מקיפות למזון שנועד להבטיח את איכות המזון, אך מעל הכל את הביטחון של המזון כמו העדר חומרים מסרטנים, גזים מסוכנים, חומרים כימיים במזון, חומרים,  רעילים מסוגים שונים ועוד.

מה המעבדות בודקות?

במעבדות לבדיקת מזון בודקים כיצד אפשר למזער את הסיכונים שבמזון, תוך בידקות מקיפות וייעודיות שנעשות על מנת לבדוק מוצרים שונים, כאשר הבדיקות נועדו לא רק על מנת לבדוק רעלים אלא גם כדי לבדוק שהמזון עומד בסטנדרטיים הבינלאומיים ומיוצר בתהליכי ייצור נכונים ומאושרים.

לאחר הבדיקות המקיפות והייעודיות שמבצעים הסוקרים של המעבדות, נשלחות כלל התוצאות אל היצרנים והחברות המייצרות סוגים שונים של מזון, כאשר באמצעות הדוח מסיקות החברות את המסקנות ולעיתים מבטלות מוצרים או משנות אותם בהתאם לנתונים שהתקבלו מאותן מעבדות.

כיצד מוצאים מעבדה לבדיקת מזון?

מעבדות כאלה ישנן כמה ברחבי הארץ, כאשר חיפוש אינטרנטי פשוט בוודאי יוביל אתכם לאתרים של מגוון חברות המתמחות בתחום.

עם זאת חשוב שבבחירת החברה שבה תבצעו את הבדיקות תוודא כי החברה עומדת בכל הסטנדרטים הדרושים לניהול מעבדה לבדיקת מזון, וכי היא מתמחה בזיהוי חומרים מסוכנים ורעלים כאשר מלבד זאת יש לבדוק כי היא חברה אשר מעולה בכל תהליכי זיהוי איכות המזון, תוך תפעול נכון ובטיחות בכל הקשור לחומרי הגלם, הפסקים, עובדי התפעול לשבי הייצור והאריזה שהמוצרים שלכם עוברים.

 

משור סרט- באיזה מקרים חייבים משור סרט ואיך להבטיח קניה חכמה?

נכון, יש סרט שנקרא המסור. יותר מדוייק יהיה להגיד שיש סדרת סרטים שנקראת המסור, אך כמובן שזה לא המשור עליו אנחנו מדברים, אף על פי שאפשר למצוא בין השניים קשר אחד מעט מטריד. סדרת סרטי המסור היא סדרת סרטי אימה, בעוד משור הסרט שאנחנו מדברים עליו הוא ציוד שמטבחים, אטליזים וחנויות דגים עושות בו שימוש תדיר. הדומה? שימוש לא נכון במשור סרט, בצורה לא בטיחותית, יכול חלילה לגרום לתוצאות שרואים כמו באותה סדרת סרטים מטרידה.

אם כן, הנה הסבר קצר על משור הסרט ועל כמה חשוב להשתמש בו בזהירות.

קודם כל, חשוב להבין למה משור סרט טוב ולמה הוא משמש אותנו. יש לכם אטליז? קצביה? צריכים לחתוך ברמת דיוק מירבית נתחי עוף ובקר קפואים? לרסק עצמות בדגים וכו׳? משור הסרט הוא הכלי שאתם צריכים. יחד עם זאת, כפי שכבר ציינו, חובה להשתמש בו בזהירות רבה.

תרומה לעבודה-

אם אתם מנהלים קצביה או אטליז, הלקוחות שלכם יצפו לקבל מכם את הבשר או הדגים שלהם בדיוק לפי הדרישות שלהם. אם לא תוכלו לספק את הסחורה, או שתנסו לעשות זאת בצורה ידנית שתיקח לכם הרבה מאוד זמן, אתם תראו איך במהרה כל אותם לקוחות ימצאו את עצמם אצל המתחרים שלכם. יעילות היא שם המשחק – ככל שתוכלו להיות מדוייקים יותר ולספק ללקוח שלכם בדיוק את מה שהוא צריך תרוויחו. שימוש בציוד כמו משור סרט הוא חלק מהעניין.

ועכשיו לנושא הבטיחות- כמו שכבר הבנתם הבטיחות היא מעל לכל. אם יש דבר שאתם לא רוצים זה למצוא את עצמכם או את העובדים שלכם נחתכים באמצע יום העבודה בעקבות שימוש לא נכון במשור הסרט. לכן, הקפידו להעביר את העובדים שלכם וגם מומלץ שתעברו אתם בעצמכם הדרכה מסודרת על הכלי. כיצד לתפעל אותו וכיצד לנקות אותו.

ניקיון-

הניקיון הוא אלמנט חשוב ביותר. רכשו רק משור סרט שתוכלו לנקות במהירות. אתם לא רוצים שיתקעו חתיכות ושאריות שלא תצליחו להוריד, ובינתיים הם יצברו בקטריות שיעברו ללקוח הבא. שמרו על הלקוחות שלכם.

פורסת חשמלית לגבינות

למה לבזבז זמן יקר בחיתוך גבינה ידני כשאפשר לעשות לעצמנו את החיים הרבה יותר קלים?

אתם מנהלים מטבח שמוציא כמויות גדולות של מזון ? אם התשובה היא כן אתם בוודאי מבינים את החשיבות של הספק ודיוק בתוצאה.

פורסת גבינה חשמלית הכרחית אצלכם במטבח בדיוק מהסיבות האלו.

פורסת גבינה חשמלית- מדוע כל מטבח חייב שתהיה ברשותו פורסת כזו?

בין אם אתם מנהלים  מטבח של בית מלון או של מסעדה, או בסופר ובמעדניות, אתם מבינים את החשיבות של נראות המוצר. פורסת גבינה חשמלית מאפשרת רמת דיוק גבוהה מאוד של חיתוך תואמת לפי עובי הפרוסה שתרצו.

כשאתם מנהלים עובדים, אתם מבינים כמה זמן הוא עסק יקר. החלום של כל מנהל, המפעיל צוות עובדים הוא לקבל מקסימום הספק במינימום זמן ולהגיע לתוצאה המושלמת. פורסת גבינה חשמלית הוא מכשיר שיכול להגשים את החלום הזה.

תחשבו רגע כמה זמן נדרש כדי לפרוס גבינה בחיתוך ידני? האם כל הפרוסות יצאו באותו עובי? האם תוכלו לדייק ברמת החיתוך והביצוע? עם פורסת חשמלית לגבינות תוכלו גם לחסוך זמן יקר וגם לדייק ברמת הביצוע ולהגיע לתוצאה מושלמת במינימום זמן.

מעבר לחסכון בזמן, פורסת גבינה חשמלית מאפשרת גם חסכון במזון הנזרק  לפח. אתם יכולים לשלוט בכמות הגבינה אותה תרצו לפרוס בכל זמן נתון.

החיתוך הידני לוקח המון זמן ולעיתים חותכים כמות גדולה של גבינה מראש כדי לחסוך זמן בהמשך, לעיתים הכמות גדולה יותר מהדרישות והשאריות נזרקות לפח. עם פורסת גבינה חשמלית כל זה לא קורה.

כמובן לפני שקונים כל מכשיר חשוב לוודא שהוא עומד בתקני הבטיחות , כדי למנוע נזקים אפשריים בעתיד.

אם אתם לא מתפשרים על איכות וחשובה לכם תוצאה מושלמת, פורסת גבינה חשמלית חייבת להיות החברה הכי טובה שלכם.